فهرست
زمان ساکت نیست و به لطف تحقیقات دانشمندان و تردیدهای ما حقایق مربوط به غذا را که به نظر می رسید لرزان است اما به یک افسانه رایج تبدیل شده است ، نشان می دهد. امروز ما در مورد پنج افسانه جدید برای شما خواهیم گفت که بسیاری از ما هنوز هم باور داریم. اما بیهوده!
قهوه در نیمه دوم روز باعث بی خوابی می شود
در واقع این که قهوه شما را تقویت می کند یا نه ، بستگی به واکنش فردی بدن شما دارد. بر اساس میزان فعالیت ژن که مسئول متابولیسم کافئین است ، افراد به 3 نوع تقسیم می شوند: حساسیت زیاد ، طبیعی و کم کافئین.
بیشتر افرادی که با حساسیت طبیعی در این گروه قرار می گیرند ، کمتر از 6 ساعت قبل از خواب نمی توانند قهوه بنوشند. افراد گروه اول ، با حساسیت بالا ، باید مهمانی قهوه را دور بزنند. اما افرادی که حساسیت کمی به قهوه دارند می توانند آن را حتی قبل از خواب بنوشند - و هیچ اتفاقی نمی افتد!
اگر عسل را گرم کنید ، ترکیبات مضر ایجاد می کند
در هر عسل ماده ای به نام هیدروکسی متیل فورفورال (HMF) وجود دارد و وقتی گرم می شود ، غلظت آن افزایش می یابد. اما ما باید به شما اطمینان دهیم که HMF در بسیاری از غذاها و حتی در مقادیر زیاد وجود دارد. بله ، و هنوز هیچ شواهد علمی مبنی بر خطرات HMF برای انسان وجود ندارد.
محصولات سم زدایی بسیار مفید هستند
در سال 2009 گروهی از دانشمندان با تولید کنندگان محبوب 15 محصول سم زدایی تماس گرفتند و از آنها خواستند توضیح دهند که محصولات آنها چگونه با برخی از سموم مقابله می کند. و هیچ یک از تولیدکنندگان نتوانستند پاسخ روشنی بدهند.
غذاهایی که به طور متوسط برای افرادی که عادات بد خاصی ندارند تمیز کردن ارگانیسم است. بنابراین ، ورزش در باشگاه یا دویدن قبل از خواب نیز گزینه های عالی سم زدایی است. می گوید ، امریتوس ، استاد طب مکمل دانشگاه اکستر دانشگاه ادزارد ارنست.
پوست مرغ فقط یک بمب کلسترول است
چه کسی تصور می کرد ، اما پوست مرغ منبع ارزشمندی از کلاژن است که به نوبه خود بر وضعیت ماهیچه ها ، پوست و مفاصل تأثیر مثبت می گذارد.
و لیپیدهای پوست مرغ از اسیدهای چرب اشباع نشده مورد علاقه متخصصان تغذیه تشکیل شده است - آنهایی که سطح کلسترول بد را کاهش می دهند و میزان خوب را افزایش می دهند.
نمک معمولی مضر است و بهتر است آن را با "مفید" تری جایگزین کنید
نه کاملا. دریایی ، آسیایی ، ایرانی ، سیاه اینها البته جایگزینهای مفیدی برای نمک معمولی هستند. اما تفاوت در ترکیب آنها بسیار کوچک است به طوری که برای به دست آوردن مزایای وعده داده شده ، باید پوند از این نمک مفید را بخورید.
چربی به نفع نمک - که در تولید یددار می شود. و محتوای ید در بدن بسیار مهم است. بنابراین ، هنگام انتخاب بین کلرید سدیم و انواع دیگر ، باید به یددار ترجیح دهید.
10 افسانه دیگر در مورد غذا - در فیلم زیر تماشا کنید:
