5 غذای معمولی پرو

آیا به دنبال بهترین طعم هایی هستید که پرو ارائه می دهد؟ جلوترش رو نگاه نکن! این مقاله به بررسی پنج مورد از محبوب ترین و معمولی ترین غذاهای پرو می پردازد که به سادگی باید آنها را امتحان کنید. طعم های فوق العاده پرو را کشف کنید و دریابید که چرا غذاهای پرو در سراسر جهان بسیار محبوب هستند.

از سرویچه کلاسیک گرفته تا کائوزا رلنای خوشمزه، با پنج غذای معمولی پرو و ​​چرایی محبوبیت آنها آشنا شوید.

1. سیویچه  

سِویچه یک غذای سنتی از کشور پرو است و یکی از محبوب ترین غذاها در سراسر جهان است. با ماهی تازه، آب لیموترش و ترکیبی از مواد دیگر درست می شود. این یک راه عالی برای لذت بردن از غذاهای دریایی و مورد علاقه بسیاری است!

مواد لازم:  

  • 1 پوند ماهی تازه.
  • 1 فنجان آبلیمو.
  • ½ فنجان پیاز.
  • ½ فنجان گشنیز.
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون.
  • 1 قاشق چایخوری سیر.
  • 1 قاشق چایخوری پاپریکا.
  • نمک و فلفل برای چشیدن.

آمادگی:  

  1. برای تهیه سرویچه، ماهی را به مکعب های کوچک برش دهید.
  2. مکعب های ماهی را با آب لیموترش در ظرفی بریزید و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال بگذارید.
  3. وقتی ماهی آماده شد، پیاز، گشنیز، روغن زیتون، سیر، پاپریکا، نمک و فلفل را به کاسه اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.
  4. اجازه دهید سویچ 2-3 ساعت دیگر در یخچال مارینت شود.

2. لومو سالتادو  

لومو سالتادو یک غذای خوشمزه و سنتی پرو است. این غذا با نوارهای ترشی گوشت گاو، سیب زمینی، فلفل قرمز و سبز، پیاز، گوجه فرنگی و سیر تهیه می شود که همه با هم در یک سس خوشمزه بر پایه سس سویا پخته شده اند.

مواد لازم:  

  • 1 پوند گوشت گاو (استیک تبلتی یا کناری)
  • 2 عدد سیب زمینی
  • 1 فلفل قرمز و 1 فلفل سبز
  • 1 پیاز
  • گوجه فرنگی 4
  • کوفته سیر 2
  • 2 قاشق غذاخوری سس سویا
  • ¼ فنجان روغن نباتی
  • ¼ فنجان شراب سفید
  • 1 قاشق چایخوری آجی آماریلو آسیاب شده
  • نمک و فلفل برای چشیدن.

آمادگی:  

  1. برای تهیه لومو سالتادو، نوارهای گوشت گاو را در سس سویا، شراب سفید، سیر و آجی آماریلو قرار دهید. بگذارید حدود 30 دقیقه بماند.
  2. روغن نباتی را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و نوارهای گوشت را اضافه کنید. حدود 10 دقیقه سرخ کنید تا گوشت گاو پخته شود.
  3. سیب زمینی، فلفل، پیاز و گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا همه سبزیجات نرم شوند، حدود 8-10 دقیقه
  4. پس از پختن سبزیجات، نمک و فلفل را به مزه مزه دار کنید. لومو سالتادو را با برنج سفید و یک طرف سیب زمینی سرخ کرده یا تخم مرغ آب پز سرو کنید.

3. آجی دی گالینا  

مواد لازم:  

  • 1 پوند مرغ.
  • 1 عدد پیاز.
  • 3 حبه سیر.
  • فلفل آجی 1 عدد.
  • فلفل قرمز 1 عدد.
  • 1 فنجان شیر تبخیر شده.
  • 1 فنجان پنیر تازه.
  • 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی.
  • نمک، فلفل و زیره به میزان دلخواه.

آمادگی:  

  1. برای شروع، روغن نباتی را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط ​​گرم کنید، سپس پیاز و سیر را اضافه کنید. حدود 5 دقیقه سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید.
  2. مرغ، فلفل آجی و فلفل قرمز را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه تفت دهید تا مرغ پخته شود.
  3. شیر تبخیر شده و پنیر را اضافه کنید و حرارت را کم کنید. حدود 15 دقیقه خورش را بجوشانید تا غلیظ شود.
  4. نمک، فلفل و زیره را به دلخواه اضافه کنید. خورش را با سیب زمینی آب پز و برنج سفید سرو کنید.

4. Causa rellena  

Causa rellena یک غذای سنتی پرو است که با پوره سیب زمینی، لایه ای از ماهی تن، زیتون و تخم مرغ آب پز درست می شود.

مواد لازم:  

  • 4 عدد سیب زمینی بزرگ، پوست کنده و خرد شده.
  • 1 قوطی ماهی تن، آبکش شده و پوسته پوسته شده.
  • 12 عدد زیتون سیاه، بدون هسته و خرد شده.
  • 2 تخم مرغ آب پز، خرد شده.
  • 1/4 فنجان آبلیموی تازه فشرده.
  • 2-4 فلفل چیلی تند، ریز خرد شده.
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آمادگی:  

  1. برای تهیه کائوزا رلینا، ابتدا سیب زمینی ها را در یک قابلمه آب نمک بجوشانید تا چنگال شوند. سیب زمینی ها را آبکش کرده و با دستگاه پوره سیب زمینی له کنید.
  2. آب لیموترش و فلفل چیلی را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
  3. در یک کاسه جداگانه، ماهی تن، زیتون و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
  4. برای جمع آوری causa rellena، یک لایه پوره سیب زمینی را روی یک بشقاب بزرگ پهن کنید. مخلوط ماهی تن را روی آن قرار دهید.
  5. یک لایه دیگر از پوره سیب زمینی را روی ماهی تن بمالید. باقیمانده مخلوط ماهی تن را روی آن قرار دهید.
  6. در نهایت، سیب زمینی های پوره شده باقی مانده را روی آن پهن کنید. با زیتون، تخم مرغ و فلفل چیلی تزیین کنید
  7. برای سرو، causa rellena را برش داده و سرو کنید. لذت ببرید!

برای دستور غذای پرویی اضافی، این لینک را بررسی کنید https://carolinarice.com/recipes/arroz-chaufa/ و طرز تهیه یک اروز چوفه اشتها آور را یاد بگیرید.

پاسخ دهید