فهرست
توضیحات:
بسیاری از مردم به دلیل ظاهر غیرمعمول آن از این میوه دوری می کنند ، اما در عین حال آنونا آبدار ، شیرین است - یک لذت واقعی گرمسیری.
این میوه شبیه یک جوجه تیغی خاردار سبز است و بسیاری به دلیل ظاهر عجیب و غریب خود از آن دور می شوند. و بیهوده: آنونا (یا گوانابانا ، سیب خامه ترش) یک میوه گرمسیری شیرین است که حتی دارای خواص دارویی است.
بیش از صد نوع از این گیاه وجود دارد ، این گیاه عمدتا در آمریکای مرکزی و جنوبی و همچنین آفریقا رشد می کند. آنونا در اسرائیل نیز رشد می کند و بسیار موفق است.
میوه های آنونای اسرائیلی معمولاً مایل به سبز یا زرد هستند ، پوست نازک است ، بیشتر اوقات بیضی شکل است. اندازه ها متفاوت است - اغلب در فروشگاه ها با یک سیب بزرگ ، اما در moshavs می توانید میوه هایی با وزن چند کیلوگرم پیدا کنید.
آنونا از لوبول تشکیل شده است که هر کدام یک استخوان بزرگ سیاه غیرقابل خوردن دارند. میوه آبدار است ، تفاله آن لطیف است ، توصیه می شود آن را سرد میل کنید.
- آب 84.72 گرم
- کربوهیدراتها 14.83 گرم
- فیبر غذایی 0.1 گرم
- چربی 0.17 گرم
- پروتئین ها 0.11 گرم
- الکل 0 گرم
- کلسترول 0 میلی گرم
- خاکستر 0.08 گرم
چه شکلی است
ارتفاع این درخت می تواند به 6 متر برسد ، شاخه های آن زیگزاگ است و تاج آن همیشه باز است. برگها دارای رنگ سبز مات هستند ، طول هر یک از 15 سانتی متر بیشتر نیست. گلهای درخت قند در امتداد شاخه ها شکوفا می شوند. گاهی به صورت گروهی ، گاهی به صورت منفرد. آنها با یک مرکز قرمز تیره (کمتر بنفش) و گلبرگهای زرد مشخص می شوند ، که حتی در هنگام گرده افشانی همیشه بسته می مانند.
میوه ها بسیار بزرگ هستند و می توانند بیش از 300 گرم وزن داشته باشند. شکل معمولاً گرد است ، اما گاهی اوقات کشیده و حتی مخروطی است. از ویژگی های بارز سیب قندی ، پوست توده ای به رنگ سبز کم رنگ در نظر گرفته می شود. تفاله میوه فیبری است و رنگ شیر را تداعی می کند. عطر و طعم آن دلپذیر و بسیار روشن است. داخل آنونا دانه های مستطیلی زیادی وجود دارد.
چگونه آنونا بخوریم
یک عاشق عجیب و غریب آموزش ندیده درک نحوه خوردن سیب قند مشکل خواهد بود. در واقع بسیار ساده است. پوست کندن میوه ها و دانه ها بسیار مهم است ، زیرا غیرقابل خوردن هستند ، اما تفاله که به نظر می رسد پوره است ، قابل خوردن است.
نوینا ، همانطور که در تایلند نامیده می شود ، شکستن و برش آسان است. علاوه بر این ، در کشورهای جنوب شرقی آسیا ، آنها دوست دارند آن را به دسرها و کوکتل های مختلف اضافه کنند. طعم سیب قندی قطعاً برای کسانی که دندان شیرین دارند جذاب خواهد بود ، زیرا شباهت زیادی به کاستارد دارد. علاوه بر این ، آنونا به دلیل داشتن ترکیب شیمیایی غنی بسیار سودمند است.
سود
ترکیب یک سیب قند حاوی تعدادی ماده است که به بهبود وضعیت بدن کمک می کند. از این میوه ها در رژیم های غذایی نیز استفاده می شود ، زیرا می تواند احساس اشتها را کاهش دهد.
اسید اسکوربیک بزرگترین ماده در ترکیب نینا از نظر حجم است. این اوست که برای تقویت سیستم ایمنی ضروری است ، زیرا منبع ویتامین C است.
این ترکیب همچنین حاوی تیامین (ویتامین B1) است که برای بهبودی بدن پس از یک بیماری جدی لازم است. این ماده فعالیت مغزی را تقویت می کند ، به خلاص شدن از افسردگی کمک می کند ، وضعیت افراد روانی را بهبود می بخشد. B1 است که هرکسی از بی خوابی رنج می برد به آن نیاز دارد.
سیب قند همچنین سرشار از ریبوفلاوین (ویتامین B2) است که برای پوست و فرآیندهای اکسیداتیو ضروری است. با کمک آن بدن ما متابولیسم را انجام می دهد. این ماده برای افراد احساساتی مهم است.
همچنین نیاسین (ویتامین B3) در سیب قند وجود دارد که به لطف آن اپیتلیوم پوست با موفقیت تجدید می شود. این ماده برای همه افراد دیابتی و همچنین کسانی که از دست دادن اشتها رنج می برند ، توصیه می شود. B3 کلسترول "بد" را از بین می برد ، متابولیسم پروتئین را تقویت می کند و سیستم قلبی عروقی را تقویت می کند.
Noina حاوی اسیدهای آمینه مهمی از جمله لیزین است که بر عملکرد مغز و روده ها تأثیر می گذارد. این ماده برای جلوگیری از سرطان استفاده می شود ، به بدن اجازه می دهد کلسیم را جذب کند ، اضطراب را از بین می برد.
موارد منع مصرف آنونا
موارد منع مصرف Annona کاملاً مشخص است. واقعیت این است که میوه ها حاوی تعداد زیادی دانه هستند ، موادی که می توانند باعث مسمومیت شوند. لازم به ذکر است که آب سیب شکر در صورت ورود به چشم خطرناک است و حتی می تواند باعث کوری کوتاه مدت شود.
بنابراین ، پزشکان توصیه می کنند بیش از 2 میوه در روز مصرف نکنند. زنان باردار بهتر است از خوردن یک میوه عجیب و غریب خودداری کنند ، زیرا حاوی مقدار زیادی کلسیم است.
نحوه انتخاب آنونا
اگر یک سیب خوب را خوب لمس کنید ، آسان است. میوه های رسیده همیشه نرم هستند و وزن قابل توجهی دارند. آنها مطمئناً باید به رنگ سبز روشن باشند و در بین بخشهای آنونا بالغ ، می توانید خمیر کاغذ را مشاهده کنید. در میوه های رسیده ، پوست نازک است و به راحتی آسیب می بیند.
ذخیره آنونا
نوینا را می توان در یخچال نگهداری کرد ، اما لازم به یادآوری است که پوست آن به سرعت سیاه می شود. با این حال ، از دست دادن ظاهر زیبایی به هیچ وجه بر طعم و مزه تأثیر نمی گذارد. میوه ها به مدت یک هفته به خوبی خواص مفید خود را حفظ می کنند و کاملاً خوراکی باقی می مانند. جالب اینجاست که میوه های نارس معمولاً برای فروش انتخاب می شوند ، زیرا بعد از مدتی هنوز رسیده می شوند.
در حال رشد
علاقه مندان ترجیح می دهند یک سیب قند در خانه پرورش دهند. اگر شما هم یکی از این افراد هستید ، چند شرط مهم را به خاطر بسپارید:
- با توجه به اینکه نوینا یک درخت همیشه سبز نیست ، لازم است که برگهای خود را در زمستان بریزد.
- بذر گیاهان در زمستان یا در آغاز بهار کاشته می شوند.
- برای یک درخت ، لازم است در لحظه ای که برخی از برگها آن را ریخته است ، آبیاری را محدود کرد و هنگامی که به طور کامل از بین می رود ، آبیاری باید کنار گذاشته شود
- دانه ها را در یک مکان خنک و تاریک ذخیره کنید.
- رژیم دمای راحت - 25-30 درجه ، بنابراین توصیه می شود که آن را مستقیماً روی طاقچه قرار دهید.
- از لحظه کاشت بذر تا دوره باردهی ، باید حدود 3 سال صبر کنید.
- سیب قند به گرده افشانی احتیاج دارد ، بنابراین حتما صبح گرده آن را در یک کیسه کوچک تکان دهید و تا زمان ناهار ، از یک برس نازک استفاده کنید تا همان گرده را به منشاis بمالید.
- آنونا می تواند در شرایط خشک و خاک قلیایی ضعیف رشد کند. او نور پراکنده را ترجیح می دهد.
- بهترین گونه برای پرورش در خانه موریکاتا و اسکواموسا است که گونه کاملاً بی تکلف در نظر گرفته می شود.
حقایق جالب
- اول از همه ، سیب قند در کشورهای جنوب شرقی آسیا و هند در پزشکی به طور گسترده ای استفاده می شود.
- پزشکان هندی استفاده از پالپ بر روی زخم ها را توصیه می کنند که باعث کاهش التهاب و اثر بهبودی می شود.
- پالپ همچنین به سوختگی کمک می کند.
- در آمریکای جنوبی از سیب قند برای کاهش اثرات مضر مالاریا در بدن استفاده می شود. از آن جوشانده مخصوصی ساخته می شود که اثرات مضر تب را کاهش می دهد.
- می توان از برگهای گیاه برای ساختن تنشی استفاده کرد که به پوست مالیده می شود تا از بروز روماتیسم جلوگیری کند.
- Noina در زمینه های دیگر نیز کاربرد پیدا کرده است. به عنوان مثال ، از دانه های آن برای تهیه صابون استفاده می شود که دلیل آن روغن زیاد (حداکثر 50 درصد وزن کل میوه) است.
- از روغن می توان برای پخت و پز نیز استفاده کرد.
- بزرگترین میوه ها در جزیره لانتا رشد می کنند.
- انواع مختلفی از سیب قندی اغلب در مطالعات مختلفی به دنبال درمان بیماری هایی مانند سرطان و سندرم پارکینسون هستند.
آنونا میوه شگفت انگیزی است که هنوز خواص آن کاملاً درک نشده است. توصیف طعم و مزه آن اغلب دشوار است ، اما به طور قطع می توان گفت که با یک بار چشیدن چنین خوشمزه ای ، هرگز نمی توانید این لحظه را فراموش کنید.
چای تسکین دهنده ای که از برگ آنونا موریکت تهیه می شود.
مواد لازم:
• آنونا موریکاتا می رود
• قند
• اب
روش پخت:
- آب را بجوشانید.
- برگ های آنونا موریکاتا را کاملا بشویید و آنها را در یک قوری یا فنجان تمیز قرار دهید.
- با استفاده از تقریباً 3 برگ در هر فنجان ، روی برگها آب جوش بریزید.
- کتری را ببندید و اجازه دهید 5-10 دقیقه دم بکشد.
- برگها را بردارید.
- شکر و برش لیمو را به مزه اضافه کنید.
این چای یک نوشیدنی آرام بخش است که به خواب راحت کودکان شما کمک می کند. می تواند به عنوان آرام بخش استفاده شود و همچنین دارای اثر خنک کننده است.