مواد لازم کیک مورچه
مارگارین | 250.0 (گرم) |
آب | 125.0 (گرم) |
قند | 255.0 (گرم) |
سودا | 1.0 (قاشق چای خوری) |
آرد گندم ، حق بیمه | 4.0 (قاشق چای خوری) |
کره | 400.0 (گرم) |
شیر تغلیظ شده با شکر | 150.0 (گرم) |
انگور | 25.0 (گرم) |
گردو | 25.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
مخلوط کنید ، سودا را با سرکه فرو کنید. خمیر را به گلوله تقسیم کرده و به مدت 3-4 ساعت سرد نگه دارید. چرخ کرده و روی یک ورق بریزید. می تواند چوب چوب باشد خمیر پخته شده را بشکنید برای خامه ، کره را با شیر تغلیظ شده (1 قوطی) و کاکائو مخلوط کنید. کشمش ، آجیل یا دانه های خشخاش را اضافه کنید.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 451.9 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 373 گرم |
پروتئین ها | 4.5 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1689 گرم |
چربی | 29.4 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 190 گرم |
کربوهیدرات ها | 45.1 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 486 گرم |
اسیدهای آلی | 0.03 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.03 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | 66667 گرم | |
آب | 15.7 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 14478 گرم |
خاکستر | 0.4 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 300 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 300 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.3 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.07 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | 1% | 2143 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.08 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | 1% | 2250 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 20.5 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2439 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.08 | میلی گرم 2 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 10.2 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3922 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.04 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7500 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.1 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | 90000 گرم | |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.05 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 20000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 5 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 300 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 0.9 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5556 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.247 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1604 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.5 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 95.7 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2612 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 37.6 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2660 گرم |
سیلیکون ، سی | میلی گرم 1.4 | میلی گرم 30 | ٪۱۰۰ | 1% | 2143 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 11.6 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3448 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 39.7 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3275 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 30.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3257 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 60.9 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1314 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 26.1 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8812 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آلومینیوم ، آل | 357.1 میکروگرم | ~ | |||
بور ، ب | 12.6 میکروگرم | ~ | |||
وانادیوم ، وی | 30.6 میکروگرم | ~ | |||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.6 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ید ، من | 1.1 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 13636 گرم |
کبالت ، شرکت | 0.8 میکروگرم | 10 میکروگرم | 8% | ٪۱۰۰ | 1250 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.2201 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 909 گرم |
مس ، مس | 43.9 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 1% | 2278 گرم |
مولیبدن ، مو | 4.3 میکروگرم | 70 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1628 گرم |
نیکل ، نیکل | 0.7 میکروگرم | ~ | |||
Olovo ، Sn | 1.8 میکروگرم | ~ | |||
سلنیوم ، سه | 2.3 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2391 گرم |
تایتان ، تو | 3.7 میکروگرم | ~ | |||
فلورین ، F | 19.4 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 20619 گرم |
Chrome ، Cr | 0.7 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7143 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.3731 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3216 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 23 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 5 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 2.4 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 451,9 کیلوکالری است.
کیک مورچه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 33,3٪ ، ویتامین E - 33,3٪ ، منگنز - 11٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستور تهیه کیک مورچه برای 100 گرم
- 743 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
- 0 کیلو کالری
- 334 کیلو کالری
- 661 کیلو کالری
- 261 کیلو کالری
- 264 کیلو کالری
- 656 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 451,9،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت کیک مورچه ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی