فهرست
زرشک توت قرمز مایل به آبکی و قرمز بنفش است. ما آن را به دلیل رایحه تند منحصر به فرد و طعم ترش و شیرین می شناسیم.
اولاً ، زرشک گیاهی بوته ای است که عمدتاً در مناطق کوهستانی رشد می کند. مردم به طور گسترده ای از آن در آشپزی استفاده می کنند. ما توت زرشک را در طب عامیانه ، آرایشی ، عطردرمانی و عطرسازی پاسخ دادیم. استفاده از این انواع توت ها در زندگی بسیار گسترده است. البته توضیحی کاملاً منطقی برای این تقاضا وجود دارد. بنابراین ، خواص توت زرشک بسیار متنوع و بیشتر مثبت است.
توت زرشک: خواص
در نظر بگیرید که چرا زرشک برای ما اینقدر جذاب است. درختچه ای است همیشه سبز با برگهای فرفری آبدار. زرشک دارای خارهای محافظ در شاخه ها است. این گیاه با گلهای زرد روشن ، نارنجی و صورتی شکوفا می شود. آنها عطر دلپذیری را به ارمغان می آورند. با این حال ، این ویژگیهایی نیست که ما در درختچه زرشک قدر می دانیم و دوست داریم. نکته اصلی توت است! بوته زرشک با انواع توت های کشیده کوچک میوه می دهد. معمولا ، برداشت مرفه است و گیاه به معنای واقعی کلمه با میوه های قرمز آبدار پوشانده شده است. توت ها عمدتا به دسته ها متصل می شوند.
توت ها سفت و دارای پوست نازک و متراکم هستند. علاوه بر این ، اگر یک توت را بشکنید ، یک آب قرمز مایل به قرمز چسبناک و ترش از آن خارج می شود. و عطر آن فقط لذت بخش است! بیهوده نیست که نت های آرایشگری در بسیاری از عطرها و ترکیبات دارویی معطر موجود است. مطمئناً همه از دوران کودکی عطر کارامل "زرشک" را به خاطر می آورند. این شیرینی است که انواع توت های گیاه مورد نظر را متمایز می کند.
زرشک: خواص مفید و موارد منع مصرف
زرشک شیرین و معطر دارای ترکیب غنی است. از این گذشته ، ویتامین ها ، عناصر کمیاب و مواد زیست فعال موجود در این توت ها برای بدن انسان مفید است.
عناصر شیمیایی زیر بخشی از زرشک است:
- ویتامین های A ، B ، K ، C ؛
- کاروتنوئیدها
- پکتین
- تانن
- اسیدهای آلی ؛
- تار و خاکستر ؛
- فیبر غذایی.
ارزش غذایی توت به شرح زیر است:
- پروتئین - 0 گرم ؛
- چربی - 0 گرم
- کربوهیدرات ها - تا 8 گرم
- آب - 85٪
- برای 100 گرم محصول - 30 کیلوکالری.
این ها واقعا توت های رژیمی هستند که در آنها هیچ چیز اضافی وجود ندارد اما فقط اجزای ارزشمندی هستند که بدن انسان را با قدرت و سلامتی تغذیه می کنند.
فواید توت
توت های زرشک دارای خواص دارویی و پیشگیری زیادی هستند. این مزایا برای بدن انسان واقعاً قابل توجه است.
اثرات مثبت زیر در نتیجه استفاده از توت و آب زرشک مشاهده می شود:
- تقویت سیستم ایمنی بدن ، تقویت قدرت دفاعی بدن در برابر عفونت های ویروسی ، باکتریایی و قارچی.
- افزایش لخته شدن خون ، تثبیت روند خونسازی.
- بهبود اشتها ، بهبود دستگاه گوارش.
- پاکسازی بدن از سموم و سموم.
- بهبود عملکرد ، خلق و خوی
- افزایش مقاومت سیستم عصبی در برابر استرس ؛
- خفه کردن درد ، رفع اسپاسم.
اینها تنها ویژگیهای اصلی ، اما نه جامع ، عملکرد انواع توت های زرشک هستند. علاوه بر این ، مزایای خوردن میوه های این گیاه همه کاره و چند وجهی است. و پاداش طعم و عطر دلپذیر است. استفاده از چنین دارویی بسیار دلپذیرتر از گیاهان دارویی است که با تلخی ، قابض بودن و عطر بسیار اصلی متمایز می شود.
موارد منع مصرف
البته ، با وجود انواع مختلف کیفیت های مثبت ، توت های زرشک بی عیب نیستند. چندین موقعیت وجود دارد که در آن میوه های گیاه اثرات منفی دارند.
موارد منع مصرف زیر مشروط یا مطلق در نظر گرفته می شوند:
- بارداری و شیردهی
- بیماری های کلیه و سایر اندام های دستگاه ادراری ؛
- بیماری سنگ صفراوی
- خونریزی زیاد در دوران قاعدگی ، یائسگی در زنان ؛
- افسردگی شدید سیستم عصبی ؛
- عدم تحمل فردی به محصول ؛
- کودکان زیر 5 سال
- برخی از انواع هپاتیت.
واقعیت این است که استفاده از توت های زرشک می تواند واکنش های منفی زیادی را از بدن انسان ایجاد کند:
- سرگیجه ، حالت تهوع ؛
- کاهش شدید فشار خون ؛
- خونریزی بینی افزایش خونریزی مکرر در زنان ؛
- بی حالی ، بی حالی ، خواب آلودگی ؛
- تورم ، کهیر ؛
- تن عروقی ، بافت رحم در زنان باردار ؛
- تشنج
البته ، چنین عواقب نامطلوبی تحت یک ترکیب نامطلوب شرایط و در صورت مصرف بیش از حد قابل توجه توت به وجود می آید.
همچنین در مورد مجاز بودن خوردن توت زرشک در مورد بیماری های مزمن قطعاً باید با یک متخصص مشورت کنید.
اگر موارد منع مصرف وجود ندارد ، مهم است که هنجارهای خاصی را برای استفاده از این انواع توت ها در آشپزی رعایت کنید. و استفاده از دستور العمل های زرشک برای هماهنگی با پزشک مهم است.
زرشک: کاربرد
زرشک گیاهی است که دارای خواص مفید فراوان است. البته ، با توجه به بسیاری از خواص مثبت ، نادیده گرفتن امکان استفاده از میوه های زرشک در حوزه های مختلف زندگی انسان مدرن دشوار است. و البته توت زرشک در بیش از یک یا حتی دو جهت استفاده می شود. بیایید نگاهی به برخی از کاربردهای توت های معطر و خوش طعم بیاندازیم.
پخت و پز
شاید ، در آشپزی ، مردم از توت زرشک به طور فعال و به طرق مختلف استفاده می کنند. آنها انواع توت ها یا آب میوه را به انواع غذاها اضافه می کنند. به عنوان مثال ، زرشک خشک یک چاشنی عالی برای غذاهای برنج و برنج است. توت با ترکیب سبزیجات و سالاد به خوبی ترکیب می شود. خوب است زرشک را در آبگوشت ، سوپ اضافه کنید. عطر زرشک دارای یک نت شیرین شدید است. این غذا به ادویه ها ادویه می دهد و ترکیبی جادویی از اسیدیته ، شیرینی و عطر میوه ای طراوت ایجاد می کند.
و اینکه توت زرشک در صنعت شیرینی سازی چگونه تقاضا می کند! این یک شیرینی و عطر غیر قابل تعویض است که کاملاً مزه طعم کمپوت ها ، آب میوه ها ، مربا ، شیرینی ها ، پاستیل ها و سایر اختراعات شیرینی آشپزی را تکمیل می کند. به طور سنتی ، مردم از آب زرشک آب نبات آب نبات درست می کنند. این م componentلفه به عنوان افزودنی عالی برای بیسکویت و انواع دیگر پایه ها برای تهیه شیرینی و کیک عمل می کند. آب زرشک برای استفاده در کرم ها و مواد معطر خوب است. اغلب ، مردم مارمالاد ، ژله ، مارشمالو را بر اساس این توت درست می کنند.
اغلب می توانید نوشیدنی هایی را پیدا کنید که حاوی انواع توت ها یا آب زرشک هستند. انواع آب لیمو ، نوشیدنی های آب میوه ، چای های سرد و غیره ، حاوی قسمت هایی از این توت هستند. در نهایت ، گرم کردن چای گیاهی با افزودن توت زرشک خشک خوشمزه و سالم است.
دستور پخت
آب زرشک
توت های زرشک رسیده باید از طریق جوشیدن در آب و فشار دادن عبور کنند. آب حاصل در بطری های کوچک (0.25 ، 0.5 لیتر) استریل می شود. مردم در تهیه ژله و سس از آب زرشک به جای سرکه استفاده می کنند.
آب زرشک برای بستنی
انواع توت های زرشک را در یک فنجان سنگی خرد کنید ، آنها را به مدت 2 روز در یک کوزه بزرگ قرار دهید ، سپس آب آن را بدون فشردن انواع توت ها از طریق فلانل صاف کنید. آب حاصل را در بطری ها ریخته ، چوب پنبه ، آسیاب کنید. در جای خنک ، در زمستان - در زیرزمین خشک ، بطری ها را با گردن در ماسه خشک بریزید. در زمستان ، این آب میوه برای تهیه شربت ، کواس ، ژله و سرو آن با بستنی عالی است.
علوم قومی
اغلب می توانید توت های این گیاه را به عنوان بخشی از دستور العمل های خانگی برای تهیه داروهای بیماری های مختلف بیابید. به عنوان مثال، برای پیشگیری و درمان فرآیندهای التهابی مفید است. گاهی افراد از این محصول برای درمان بیماری های مجاری صفراوی و کبد استفاده می کنند. در برخی موارد، آب زرشک به مقابله با سرماخوردگی کمک می کند. همچنین به حل مشکل لخته شدن خون کمک می کند. این محصول برای تثبیت فشار خون مفید است. توت تأثیر مفیدی بر مینای دندان دارد و از لثه ها محافظت می کند. محصولاتی که حاوی فرآورده های زرشک هستند کار عضله قلب را بهبود می بخشد و رگ های خونی را تقویت می کند. با استفاده از آب زرشک طبیعی می توانید یک عامل تب بر تهیه کنید. در نهایت با این محصول می توانید سطح درد را کاهش دهید، ضعف و حالت تهوع را از بین ببرید.
با این حال ، تمام این لیست مثبت فقط زمانی منصفانه و موجه است که دستورالعمل های طب سنتی براساس توصیه و تحت نظارت دقیق استفاده شود. خود درمانی و تجویز مستقل داروها بر اساس این جز component گیاهی بی خطر نیست!
لوازم آرایشی و بهداشتی
مدت هاست که متخصصان زیبایی از خواص مفید این گیاه قدردانی می کنند. مردم بارباربری و آب میوه ها ، عصاره ها ، عصاره های آن را به انواع کرم ها و اکسیرهای مراقبتی اضافه می کنند. بعضي از عناصر گياه بعنوان ماده افزودني به عنوان جزئي در محصولات آرايشي تزئيني نقش دارند. مواد آرایشی پاک کننده و ضد پیری نیز ممکن است حاوی اجزای تشکیل دهنده گیاه باشند. اغلب ، زرشک در مواد آرایشی مو وجود دارد. رایحه و محتوای ویتامین های موجود در این محصول بسیار ارزشمند است. بنابراین ، مواد آرایشی با ترکیب زرشک برای استفاده دلپذیر و موثر هستند.
عطر و رایحه درمانی
بسیاری از زنان نکات زرشک را در عطر می پرستند. این را استادان عطر به خوبی می دانند! به همین دلیل است که این رایحه شیرین و میوه ای دوست داشتنی در طیف گسترده ای از ترکیبات عطر سازی یافت می شود.
رایحه زرشک تأثیر مثبتی بر بدن انسان دارد. استرس برطرف می شود ، سیستم عصبی شل می شود ، تولید هورمون شادی افزایش می یابد. هنوز هم عطر زرشک رایحه ای از دوران کودکی است! خیلی تازه ، تند ، شیرین و "آبنبات"! این بو قطعاً باعث بهبود خلق و خوی شما می شود ، اشتهای شما را باز می کند و برای بقیه روز یک زمینه انرژی مثبت ایجاد می کند. سرانجام ، دلیل او این است که رایحه درمانی از رایحه های زرشک ارزش زیادی می گیرد و به طور فعال مورد استفاده قرار می گیرد.
این فیلم را با مزایای بیشتر زرشک بررسی کنید:
