دستور چغندر با قره قاط. کالری ، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

مواد لازم چغندر با قره قاط

چغندرقند 400.0 (گرم)
قره قاط 0.5 (شیشه دانه)
کرم رنگ 100.0 (گرم)
نمک طبخ 0.5 (قاشق چای خوری)
قند 1.0 (قاشق میز)
شیوه آماده سازی

چغندرها را بجوشانید ، پوست آنها را رنده کرده و رنده کنید ، تکه های کرنبری ، خامه ترش ، نمک و شکر را اضافه کنید.

شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری103.7 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰6%1624 گرم
پروتئین ها1.5 گرم76 گرم2%٪۱۰۰5067 گرم
چربی6.2 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰903 گرم
کربوهیدرات ها11.2 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1955 گرم
اسیدهای آلی39.9 گرم~
الیاف غذایی2.9 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰690 گرم
آب63.5 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰3580 گرم
خاکستر0.7 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE90 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1000 گرم
رتینولمیلی گرم 0.09~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.02میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰7500 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.05میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰3600 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 25.3میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰1976 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.06میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰8333 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.06میلی گرم 23%٪۱۰۰3333 گرم
ویتامین B9 ، فولات8.9 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰4494 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.07 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰4286 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 4.4میلی گرم 90٪۱۰۰٪۱۰۰2045 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.03 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰33333 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.2میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰7500 گرم
ویتامین H ، بیوتین0.7 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰7143 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.349میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰5731 گرم
نیاسینمیلی گرم 0.1~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 210.2میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰1189 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 45میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰2222 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 15.3میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰2614 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 39.9میلی گرم 1300٪۱۰۰3%3258 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 6میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰16667 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 38.1میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰2100 گرم
کلر ، کلرمیلی گرم 646.9میلی گرم 2300٪۱۰۰٪۱۰۰356 گرم
عناصر کمیاب
بور ، ب168.4 میکروگرم~
وانادیوم ، وی42.1 میکروگرم~
آهن ، آهنمیلی گرم 1میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰1800 گرم
ید ، من5.6 میکروگرم150 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2679 گرم
کبالت ، شرکت1.4 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰714 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.4001میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰500 گرم
مس ، مس91 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1099 گرم
مولیبدن ، مو8.2 میکروگرم70 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰854 گرم
نیکل ، نیکل8.4 میکروگرم~
روبیدیوم ، Rb272.4 میکروگرم~
سلنیوم ، سه0.06 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰91667 گرم
فلورین ، F14.9 میکروگرم4000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰26846 گرم
Chrome ، Cr12 میکروگرم50 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰417 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.3106میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰3863 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین0.06 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)5.4 گرمحداکثر 100 г

مقدار انرژی 103,7 کیلوکالری است.

چغندر با قره قاط سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: کلر - 28,1،14٪ ، کبالت - 20٪ ، منگنز - 11,7٪ ، مولیبدن - 24،XNUMX٪ ، کروم - XNUMX٪
  • کلر برای تشکیل و ترشح اسید کلریدریک در بدن لازم است.
  • کبالت بخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
  • منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
  • مولیبدنوم فاکتور بسیاری از آنزیم هایی است که متابولیسم اسیدهای آمینه حاوی گوگرد ، پورین ها و پیریمیدین ها را فراهم می کند.
  • کروم در تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و اثر انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.
 
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی مواد تشکیل دهنده دستورالعمل چغندر با قره قاط برای 100 گرم
  • 42 کیلو کالری
  • 28 کیلو کالری
  • 162 کیلو کالری
  • 0 کیلو کالری
  • 399 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 103,7،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت و پز چغندر با قره قاط ، دستور العمل ، کالری ، مواد مغذی

پاسخ دهید