فهرست
تمشک آبدار و معطر یکی از هزاران طعم خوشمزه تابستانی است که می توانید بی نهایت از آن لذت ببرید. این طعم لطیف مطبوع و لطافت بی نظیر تمشک تمام غذاهایی را که از آن تهیه می شود می دهد. پیشنهاد می کنیم با تجربه از این موضوع مطمئن شوید.
صبح با تن های سرمه ای
کوفته های خانگی با تمشک - صبحانه، که برای آن می توانید تمام کارهای صبح را به تعویق بیندازید. عصر برایشان کاستارد درست می کنیم. 200 میلی لیتر خامه را گرم کنید و 4 قاشق غذاخوری را در آنها حل کنید. ل شکر با یک پیمانه وانیل. به تدریج در مخلوطی از 2 قاشق چایخوری بریزید. نشاسته، 2 قاشق غذاخوری آب و تخم مرغ زده شده خامه را بپزید تا غلیظ و خنک شود. صبح 250 گرم آرد را با 200 میلی لیتر آب جوش و کمی نمک مخلوط کنید. وقتی جرم کمی خنک شد، تخم مرغ، 80 گرم آرد، 2-3 قاشق غذاخوری را وارد کنید. ل روغن زیتون و خمیر کشسان را ورز دهید. یک لایه نازک را باز کنید، یک لیوان تورتیلا گرد برش دهید، روی هر ½ قاشق چایخوری کاستارد و 2 تمشک قرار دهید. لبه ها را نیشگون می گیریم و کوفته ها را در دسته های 6-7 تکه در آب نمک در حال جوش فرو می بریم. در حالی که آنها در حال پختن هستند، سس را از کاستارد، خامه ترش و تمشک هم بزنید - هر کدام 2 قاشق غذاخوری. ل کوفته ها به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شوند و با حال و هوای تابستانی آفتابی پر می شوند.
رودخانه های بری ، بانکهای ماست
پخت با تمشک گرم ترین احساسات را در شیرینی ها بیدار می کند. کیک ماست با تمشک و هل نیز تاثیر ماندگاری دارد. 2 عدد تخم مرغ را با 200 گرم شکر در یک توده سبک کف دار بزنید. 400 میلی لیتر ماست تمشک، 100 گرم کره ذوب شده، 340 گرم آرد با 10 گرم بیکینگ پودر، ½ قاشق چایخوری هل اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. نیمی از آن را به صورت گرد چرب شده، با یک لایه یکنواخت تمشک پوشانده و با لایه دوم خمیر می پوشانیم. کیک را به مدت 180 دقیقه به فر از قبل گرم شده با دمای 30 درجه سانتی گراد می فرستیم. کیک خنک شده را با تمشک کامل تزئین کنید و در اسرع وقت آن را روی میز سرو کنید.
مکان های ترد لذت
کرامبل طلایی ترد با تمشک یکی دیگر از تغییرات وسوسه انگیز در موضوع شیرینی های خانگی است. 60 گرم پرک جو دو سر را آرد کرده، با 60 گرم پرک کامل، 100 گرم کره ذوب شده و 1 قاشق غذاخوری عسل مایع مخلوط کنید. فرم مقاوم در برابر حرارت سرامیکی را با روغن چرب کنید، کف و کناره ها را با شکر قهوه ای بپاشید. 100 گرم تمشک تازه را در اینجا پخش کنید، آن را 1 قاشق غذاخوری بریزید. ل کنیاک و 1 قاشق غذاخوری. ل عسل مایع اگر دسر توسط کودکان ادعا می شود، بهتر است بدون الکل انجام شود. توده بلغور جو دوسر را روی آن پخش کنید، آن را کمی بکوبید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. در همین حین 200 میلی لیتر خامه غلیظ را با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. پودر قند در یک خامه کرکی با همزن. آن را روی یک کرامبل گرم پخش کنید، با تمشک و برگ نعنا تزئین کنید. چنین دسر دلچسبی افزودنی عالی برای یک فنجان چای در یک شرکت گرم دوستانه خواهد بود.
یاقوت شیرین به عنوان هدیه
آیا می خواهید به عزیزانتان کمی تعجب تمشک بدهید؟ یک مارمالاد خانگی شگفت انگیز درست کنید. ما در یک قابلمه لعابی 500 گرم تمشک 200-300 گرم شکر ، با تمرکز بر شیرینی توت ، می خوابیم. جرم را روی حرارت ملایم بپزید تا شکر کاملاً حل شود ، آن را از صافی رد کرده و شربت حاصل را دوباره درون ظرف بریزید. 400 میلی لیتر آب را 1 قاشق غذاخوری هم بزنید. شربت آگار-آگار. اگر یافت نشد ، 8 گرم ژلاتین را به مدت 10-15 دقیقه در آب خیس کنید. مخلوط ژل را با شربت توت ترکیب کرده ، جوش آورده و برای مدت 3 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. در پایین قالب های سیلیکون ، یک توت تمشک قرار دهید و آنها را با جرم توت پر کنید. هرچه شکل آنها جالب تر باشد ، مارمالاد عجیب تر خواهد شد. مارمالادها را به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید و سپس پودر قند را حلقه بزنید. آنها در بین کودکان بسیار محبوب خواهند بود و جایگزین شیرینی های پرکالری با مزایای سلامتی می شوند.
کوه یخ درخشان قرمز مایل به قرمز
گرانیتای تمشک بهترین خوراکی برای کسانی است که نمی توانند بدون بستنی زندگی کنند. 250 میلی لیتر آب و شکر را در قابلمه ای با یک پیمانه وانیل ترکیب کنید، روی حرارت ملایم بپزید تا کاملا حل شود. 500 گرم تمشک را اینجا بریزید و 3 دقیقه دیگر بپزید. جرم سرد شده از طریق یک الک مالیده می شود، 1 قاشق غذاخوری وارد کنید. ل آب لیمو را در ظرفی ریخته و به مدت 4 ساعت در فریزر قرار دهید. فراموش نکنید که جرم را هر 40 دقیقه با چنگال خوب مخلوط کنید تا در نهایت شبیه برف شل شود. حالا بیایید موس شیرین را درست کنیم. 9 گرم ژلاتین را در 50 میلی لیتر شیر خیس کنید و وقتی پف کرد با 100 میلی لیتر شیر گرم و کمی وانیل مخلوط کنید. 150 گرم شکلات سفید آب شده، 200 گرم خامه فرم گرفته را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید. گرانیت را روی کرم ها می چینیم، با موس سفید و تمشک تزئین می کنیم. هیچ کس نمی تواند در برابر چنین زیبایی خوشمزه مقاومت کند.
تخیل های سرمه ای البته به همین جا ختم نمی شوند. حتی دستورهای جالب و غیرمعمول تری را در وب سایت ”در خانه بخور!” بیابید. و چه غذاهای تمشک در فهرست خانواده شما وجود دارد؟ بازدیدهای آشپزی مورد علاقه خود را در نظرات به اشتراک بگذارید.