کلسیم (کلسیم) - توصیف ماده معدنی. فواید و مضرات سلامتی

توضیحات:

کلسیم عنصری از زیر گروه اصلی II گروه IV سیستم تناوبی عناصر شیمیایی DI مندلیف است ، تعداد اتمی آن 20 و جرم اتمی آن 40.08 است. نام پذیرفته شده Ca (از لاتین - کلسیم) است.

تاریخچه کلسیم

کلسیم در سال 1808 توسط همفری دیوی کشف شد ، که در اثر الکترولیز آهک خرد شده و اکسید جیوه ، در نتیجه فرآیند تقطیر جیوه که از آن فلزی به نام کلسیم باقی مانده بود ، آمالگام کلسیم به دست آورد. در زبان لاتین ، آهک شبیه calx به نظر می رسد و این نام بود که توسط شیمیدان انگلیسی برای ماده باز انتخاب شد.

خواص فیزیکی و شیمیایی

کلسیم یک فلز قلیایی واکنش پذیر ، نرم و سفید نقره ای است. به دلیل برهم کنش با اکسیژن و دی اکسید کربن ، سطح فلز کسل کننده می شود ، بنابراین کلسیم به یک حالت ذخیره سازی خاص نیاز دارد - یک ظرف محکم بسته شده که در آن فلز با یک لایه پارافین مایع یا نفت سفید ریخته می شود.

نیاز روزانه به کلسیم

کلسیم مشهورترین عنصر کمیاب لازم برای فرد است ، نیاز روزانه آن از 700 تا 1500 میلی گرم برای یک بزرگسال سالم است ، اما در دوران بارداری و شیردهی افزایش می یابد ، این باید در نظر گرفته شود و کلسیم باید در شکل آماده سازی

در طبیعت

کلسیم دارای فعالیت شیمیایی بسیار بالایی است ، بنابراین در طبیعت به شکل آزاد (خالص) خود اتفاق نمی افتد. با این وجود ، این پنجمین ماده رایج در پوسته زمین است ، به شکل ترکیباتی که در رسوبات (سنگ آهک ، گچ) و سنگها (گرانیت) یافت می شود ، فلورسپات آنوریت حاوی مقدار زیادی کلسیم است.

در ارگانیسم های زنده به اندازه کافی گسترده است ، حضور آن در گیاهان ، حیوانات و انسان ها وجود دارد ، جایی که عمدتا در ترکیب دندان ها و بافت استخوان وجود دارد.

غذاهای غنی از کلسیم

منابع کلسیم: لبنیات و لبنیات (منبع اصلی کلسیم)، کلم بروکلی، کلم، اسفناج، برگ شلغم، گل کلم، مارچوبه. کلسیم همچنین حاوی زرده تخم مرغ، لوبیا، عدس، آجیل، انجیر (کالریزاتور) است. یکی دیگر از منابع خوب کلسیم رژیم غذایی، استخوان های نرم ماهی سالمون و ساردین، هر نوع غذای دریایی است. قهرمان در محتوای کلسیم کنجد است، اما فقط تازه.

کلسیم باید به نسبت معینی با فسفر وارد بدن شود. نسبت مطلوب این عناصر 1: 1.5 (Ca: P) در نظر گرفته می شود. بنابراین ، خوردن غذاهای غنی از این مواد معدنی به طور همزمان ، به عنوان مثال ، جگر گاو و جگر ماهی چرب ، نخود سبز ، سیب و تربچه درست است.

جذب کلسیم

مانعی برای جذب طبیعی کلسیم از غذا ، مصرف کربوهیدرات به شکل شیرینی و قلیایی است که اسید کلریدریک معده را که برای انحلال کلسیم لازم است خنثی می کند. روند جذب کلسیم کاملاً پیچیده است ، بنابراین گاهی اوقات تنها با غذا کافی نیست که آن را دریافت کنید ، مصرف اضافی عنصر کمیاب لازم است.

تعامل با دیگران

برای بهبود جذب کلسیم در روده ، ویتامین D مورد نیاز است که جذب کلسیم را تسهیل می کند. هنگام مصرف کلسیم (به شکل مکمل) در فرآیند غذا خوردن ، جذب آهن مسدود می شود ، اما مصرف مکمل های کلسیم جدا از غذا به هیچ وجه بر این روند تأثیر نمی گذارد.

خواص مفید کلسیم و تأثیر آن بر بدن

تقریباً کل کلسیم بدن (از 1 تا 1.5 کیلوگرم) در استخوان ها و دندان ها وجود دارد. کلسیم در فرایندهای تحریک پذیری بافت عصبی ، انقباض عضلانی ، روند انعقاد خون نقش دارد ، بخشی از هسته و غشای سلول ها ، مایعات سلولی و بافتی است ، دارای اثرات ضد آلرژی و ضد التهابی است ، از اسیدوز جلوگیری می کند ، تعدادی از آنها را فعال می کند آنزیم ها و هورمون ها. کلسیم همچنین در تنظیم نفوذپذیری غشای سلولی نقش دارد ، اثری مخالف سدیم دارد.

علائم کمبود کلسیم

علائم کمبود کلسیم در بدن ، در نگاه اول ، علائم غیرمرتبط زیر است:

• عصبی شدن ، بدخلقی
• کاردیوپالموس
• گرفتگی عضلات ، بی حسی اندام ها
• رشد عقب مانده و کودکان ؛
• فشار خون بالا؛
• لایه لایه شدن و شکنندگی ناخن ها ؛
• درد مفصل ، کاهش "آستانه درد" ؛
• قاعدگی زیاد
• دلایل کمبود کلسیم

دلایل کمبود کلسیم می تواند رژیم های غذایی نامتعادل (به ویژه ناشتا بودن) ، کم بودن کلسیم در غذا ، استعمال دخانیات و میل به قهوه و نوشیدنی های حاوی کافئین ، دیس بیوز ، بیماری کلیوی ، غده تیروئید ، بارداری ، شیردهی و یائسگی باشد.

علائم بیش از حد کلسیم

کلسیم اضافی که می تواند با مصرف زیاد لبنیات یا مصرف بی رویه داروها ایجاد شود، با تشنگی شدید، حالت تهوع، استفراغ، از دست دادن اشتها، ضعف و افزایش ادرار مشخص می شود.

استفاده از کلسیم در زندگی معمول

کلسیم در تولید متالوترمی اورانیوم کاربرد پیدا کرده است ، به صورت ترکیبات طبیعی از آن به عنوان ماده اولیه برای تولید گچ و سیمان ، به عنوان ضد عفونی کننده (سفید کننده معروف) استفاده می شود.