محتوای کالری تخم مرغ ، شکار شده. ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری143 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰1178 گرم
پروتئین ها12.51 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰608 گرم
چربی9.47 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰591 گرم
کربوهیدرات ها0.71 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰30845 گرم
آب75.85 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2997 گرم
خاکستر1.46 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE160 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰563 گرم
رتینولمیلی گرم 0.159~
Cryptoxanthin بتا9 میکروگرم~
لوتئین + زاگزانتین501 میکروگرم~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.032میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰4688 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.387میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰465 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 234.1میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰214 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 1.527میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰327 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.144میلی گرم 2٪۱۰۰5%1389 گرم
ویتامین B9 ، فولات35 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1143 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.71 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰423 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول2 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰500 گرم
ویتامین D3 ، کلکالسیفرول2 میکروگرم~
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 1.04میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰1442 گرم
توكوفرول بتامیلی گرم 0.01~
گاما توکوفرولمیلی گرم 0.5~
توکوفرولمیلی گرم 0.06~
ویتامین K ، فیلوکوئینون0.3 میکروگرم120 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰40000 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.063میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰31746 گرم
بتائینمیلی گرم 0.3~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 138میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰1812 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 56میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰1786 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 12میلی گرم 4003%٪۱۰۰3333 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 297میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰438 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 125.1میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰799 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 197میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰406 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 1.75میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰1029 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.028میلی گرم 2٪۱۰۰1%7143 گرم
مس ، مس72 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰5%1389 گرم
سلنیوم ، سه30.6 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰180 گرم
فلورین ، F1.1 میکروگرم4000 میکروگرم363636 گرم
روی ، رویمیلی گرم 1.29میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰930 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
مونو و دی ساکاریدها (قندها)0.37 گرمحداکثر 100 г
گلوکز (دکستروز)0.37 گرم~
اسیدهای آمینه ضروری
آرژنین *0.817 گرم~
والین0.855 گرم~
هیستیدین *0.308 گرم~
ایزولوسین0.669 گرم~
لوسین1.082 گرم~
لیزین0.909 گرم~
متیونین0.378 گرم~
ترئونین0.553 گرم~
تریپتوفان0.166 گرم~
فنیل آلانین0.677 گرم~
اسیدهای آمینه قابل تعویض
آلانین0.732 گرم~
آسپارتیک اسد1.323 گرم~
گلیسین0.43 گرم~
اسید گلوتامیک1.667 گرم~
پرولین0.51 گرم~
سرین0.967 گرم~
تیروزین0.497 گرم~
سيستئين0.271 گرم~
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 370حداکثر 300 میلی گرم
اسید چرب
فراجنسیتی0.038 گرمحداکثر 1.9 г
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع3.113 گرمحداکثر 18.7 г
4: 0 روغنی0.004 گرم~
8: 0 کاپریلیک0.004 گرم~
10: 0 دمدمی مزاجی0.006 گرم~
14: 0 مسیستی0.033 گرم~
15: 0 پنتادکانوئیک0.008 گرم~
16: 0 پالمیتیک2.222 گرم~
17: 0 مارگارین0.021 گرم~
18: 0 استئارین0.808 گرم~
20: 0 آراچینیچ0.003 گرم~
22: 0 بگنیک0.004 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده3.643 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
14: 1 میریستولئیک0.007 گرم~
16: 1 پالمیتولیک0.2 گرم~
17: 1 هپتادسن0.012 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)3.397 گرم~
20: 1 گادولیک (امگا 9)0.027 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده1.904 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک1.549 گرم~
18: 3 لینولنیک0.048 گرم~
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis0.018 گرم~
20: 3 ایکوزاترین0.023 گرم~
20: 4 آراشیدونیک0.188 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.113 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
22: 4 Docosatetraene ، امگا 60.013 گرم~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، امگا 30.007 گرم~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA) ، امگا 30.058 گرم~
اسیدهای چرب امگا 61.791 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 143 کیلوکالری است.

  • قطعه = 50 گرم (71.5 کیلوکالری)
  • C0 = 60 گرم (85.8 کیلوکالری)
  • C1 = 50 گرم (71.5 کیلوکالری)
  • C2 = 40 گرم (57.2 کیلوکالری)
  • C3 = 32 گرم (45.8 کیلوکالری)
  • بزرگ = 50 گرم (71.5 کیلوکالری)
تخم مرغ ، پخته شده سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 17,8،2٪ ، ویتامین B21,5 - 46,8،5٪ ، کولین - 30,5،12٪ ، ویتامین B23,7 - 20،24,6٪ ، ویتامین B55,6 - XNUMX،XNUMX٪ ، ویتامین D - XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
  • ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
  • مخلوط بخشی از لسیتین است ، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبعی از گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک فاکتور لیپوتروپیک عمل می کند.
  • ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز تعدادی از هورمون ها ، هموگلوبین ، جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده نقش دارد ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
  • ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
  • ویتامین D هموستاز کلسیم و فسفر را حفظ می کند ، فرایندهای استخراج استخوان را انجام می دهد. کمبود ویتامین D منجر به اختلال در متابولیسم کلسیم و فسفر در استخوان ها ، افزایش مین زدایی بافت استخوان می شود که منجر به افزایش خطر پوکی استخوان می شود.
  • فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
  • سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: مقدار کالری 143 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، چه فایده ای دارد؟ تخم مرغ ، شکار شده ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید تخم مرغ ، شکار شده

پاسخ دهید