محتوای کالری پنبه ، دانه. ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری499 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰337 گرم
پروتئین ها34.5 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰220 گرم
چربی36.5 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰153 گرم
کربوهیدرات ها8.1 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰2704 گرم
الیاف غذایی5.5 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰364 گرم
آب10 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰22730 گرم
خاکستر4.6 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE22 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰4091 گرم
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 1.43میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰105 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.39میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰462 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.456میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰1096 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.782میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰256 گرم
ویتامین B9 ، فولات233 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰172 گرم
ویتامین C ، اسکوربیکمیلی گرم 9میلی گرم 90٪۱۰۰2%1000 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 2.72میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰735 گرم
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 1100میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰227 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 171میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰585 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 342میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰117 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 160میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰813 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 325.9میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰307 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 1100میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰73 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 10میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰180 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 2.181میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰92 گرم
مس ، مس1200 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰83 گرم
روی ، رویمیلی گرم 6میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰200 گرم
اسیدهای آمینه ضروری9.761 گرم~
آرژنین *3.776 گرم~
والین1.504 گرم~
هیستیدین *8.947 گرم~
ایزولوسین1.178 گرم~
لوسین1.9 گرم~
لیزین1.356 گرم~
متیونین0.313 گرم~
ترئونین1.282 گرم~
تریپتوفان0.328 گرم~
فنیل آلانین1.9 گرم~
اسیدهای آمینه قابل تعویض23.212 گرم~
آلانین1.517 گرم~
آسپارتیک اسد3.676 گرم~
گلیسین1.872 گرم~
اسید گلوتامیک6.64 گرم~
پرولین1.311 گرم~
سرین2.021 گرم~
تیروزین0.843 گرم~
سيستئين0.51 گرم~
استرول ها
سیتوسترول بتامیلی گرم 150~
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع8.9 گرمحداکثر 18.7 г
16: 0 پالمیتیک7.5 گرم~
18: 0 استئارین1.1 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده7 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
16: 1 پالمیتولیک0.3 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)6.7 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده18.6 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک18.5 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.069 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
اسیدهای چرب امگا 617.865 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 499 کیلوکالری است.

گیاه پنبه ، دانه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 95,3٪ ، ویتامین B2 - 21,7٪ ، ویتامین B6 - 39,1،9٪ ، ویتامین B58,3 - 13,6،44٪ ، ویتامین PP - 17,1،85,5٪ ، پتاسیم - 137,5،55,6٪ ، کلسیم - 109,1٪ ، منیزیم - 120٪ ، فسفر - 50،XNUMX٪ ، آهن - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX٪ ، مس - XNUMX٪ ، روی - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
  • ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
  • ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، روند مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، در متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک مشارکت دارد ، به شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز کمک می کند ، سطح طبیعی را حفظ می کند هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با کاهش اشتها ، نقض وضعیت پوست ، ایجاد هموسیستئینمی ، کم خونی است.
  • ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
  • ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
  • پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
  • کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
  • منیزیم در متابولیسم انرژی ، سنتز پروتئین ها ، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند ، دارای یک اثر تثبیت کننده روی غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی ، افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی می شود.
  • فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
  • اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
  • منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
  • مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
  • روی بخشی از بیش از 300 آنزیم است ، در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان تعدادی از ژن ها شرکت می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی و ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی را در ایجاد اختلال در جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی نشان داده است.
برچسب ها: محتوای کالری 499 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، مفید بودن گیاه پنبه ، دانه ها ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید گیاه پنبه ، دانه ها

مقدار انرژی ، یا محتوای کالری مقدار انرژی آزاد شده در بدن انسان از غذا در طول هضم است. ارزش انرژی یک محصول بر حسب کیلو کالری (کیلو کالری) یا کیلوژول (کیلوژول) در هر 100 گرم اندازه گیری می شود. تولید - محصول. کیلو کالری مورد استفاده برای اندازه گیری ارزش انرژی غذا، "کالری غذا" نیز نامیده می شود، بنابراین پیشوند کیلو اغلب هنگام تعیین کالری بر حسب (کیلو) کالری حذف می شود. می توانید جداول دقیق انرژی برای محصولات روسیه را مشاهده کنید.

ارزش غذایی - محتوای کربوهیدرات ها ، چربی ها و پروتئین ها در محصول.

 

ارزش غذایی یک محصول غذایی - مجموعه ای از خواص یک محصول غذایی ، که در صورت وجود آن نیازهای فیزیولوژیکی فرد به مواد و انرژی لازم برآورده می شود.

ویتامین ها، مواد آلی مورد نیاز به مقدار کم در رژیم غذایی انسان و بیشتر مهره داران. ویتامین ها معمولاً به جای حیوانات توسط گیاهان سنتز می شوند. نیاز روزانه انسان به ویتامین ها فقط چند میلی گرم یا میکروگرم است. برخلاف مواد معدنی ، ویتامین ها در اثر حرارت دادن زیاد از بین می روند. بسیاری از ویتامین ها در حین پخت و پز یا پردازش مواد غذایی ناپایدار بوده و از بین می روند.

پاسخ دهید