ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 82 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 2054 گرم |
پروتئین ها | 1.73 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4393 گرم |
چربی | 0.08 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 70000 گرم |
کربوهیدرات ها | 20 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1095 گرم |
آب | 77.14 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2947 گرم |
خاکستر | 1.06 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.086 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | 7% | 1744 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.014 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | 1% | 12857 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.48 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1042 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.209 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 957 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 12 میکروگرم | 400 میکروگرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.13 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15385 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 495 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 505 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 8 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | 1% | 12500 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 10 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | 3% | 4000 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 12 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 10833 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 17.3 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5780 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 40 | میلی گرم 800 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.43 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4186 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.283 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 707 گرم |
مس ، مس | 129 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 775 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.9 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 2% | 6111 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.32 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3750 گرم |
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.144 گرم | ~ | |||
والین | 0.07 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.038 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.059 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.109 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.067 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.023 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.061 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.014 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.08 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.071 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.175 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.06 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.205 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.061 گرم | ~ | |||
سرین | 0.092 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.046 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.021 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.018 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.015 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.001 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.003 گرم | دقیقه 16.8 г | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.003 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.036 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.03 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.006 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.006 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.03 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 82 کیلوکالری است.
- فنجان ، مکعب = 145 گرم (118.9 کیلو کالری)
یام کوهی هاوایی ، بخارپز ، بدون نمک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: پتاسیم - 19,8،14,2٪ ، منگنز - 12,9،XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 82 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، آنچه در یام کوهی هاوایی مفید است ، بخارپز ، بدون نمک ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید یام کوهی هاوایی ، بخارپز ، بدون نمک