محتوای کالری رستوران ، سبک خانوادگی ، چوب مرغ ، منوی کودکان. ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری307 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰549 گرم
پروتئین ها18.68 گرم76 گرم٪۱۰۰8%407 گرم
چربی17.45 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰321 گرم
کربوهیدرات ها17.67 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1239 گرم
الیاف غذایی1.1 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1818 گرم
آب42.17 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰5390 گرم
خاکستر2.93 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE5 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰18000 گرم
رتینولمیلی گرم 0.004~
بتاکاروتنمیلی گرم 0.009میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰55556 گرم
Cryptoxanthin بتا4 میکروگرم~
لیکوپن2 میکروگرم~
لوتئین + زاگزانتین58 میکروگرم~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.098میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰1531 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.166میلی گرم 1.8٪۱۰۰3%1084 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 1.558میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰321 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.453میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰442 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.13 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰2308 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 1.47میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰1020 گرم
توكوفرول بتامیلی گرم 0.19~
گاما توکوفرولمیلی گرم 8.24~
توکوفرولمیلی گرم 2.74~
ویتامین K ، فیلوکوئینون28 میکروگرم120 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰429 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 7.628میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰262 گرم
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 322میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰776 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 21میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰4762 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 29میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰1379 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 809میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰161 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 186.8میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰535 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 306میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰261 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 0.76میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰2368 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.254میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰787 گرم
مس ، مس68 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1471 گرم
سلنیوم ، سه20 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰275 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.67میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰1791 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین18.01 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)0.33 گرمحداکثر 100 г
گلوکز (دکستروز)0.24 گرم~
مالتوز0.01 گرم~
ساکارز0.03 گرم~
اسیدهای آمینه ضروری
آرژنین *1.271 گرم~
والین1.022 گرم~
هیستیدین *0.733 گرم~
ایزولوسین0.933 گرم~
لوسین1.594 گرم~
لیزین1.844 گرم~
متیونین0.519 گرم~
ترئونین0.602 گرم~
تریپتوفان0.213 گرم~
فنیل آلانین0.778 گرم~
اسیدهای آمینه قابل تعویض
آلانین1.052 گرم~
آسپارتیک اسد1.583 گرم~
هیدروکسی پرولین0.022 گرم~
گلیسین0.862 گرم~
اسید گلوتامیک3.395 گرم~
پرولین1.204 گرم~
سرین0.694 گرم~
تیروزین0.534 گرم~
سيستئين0.26 گرم~
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 46حداکثر 300 میلی گرم
اسید چرب
فراجنسیتی0.131 گرمحداکثر 1.9 г
چربی های ترانس غیراشباع0.036 گرم~
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع3.199 گرمحداکثر 18.7 г
8: 0 کاپریلیک0.008 گرم~
10: 0 دمدمی مزاجی0.005 گرم~
12: 0 لوریک0.003 گرم~
14: 0 مسیستی0.021 گرم~
15: 0 پنتادکانوئیک0.005 گرم~
16: 0 پالمیتیک1.946 گرم~
17: 0 مارگارین0.019 گرم~
18: 0 استئارین1.058 گرم~
20: 0 آراچینیچ0.057 گرم~
22: 0 بگنیک0.057 گرم~
24: 0 لیگنوسریک0.021 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده3.962 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
14: 1 میریستولئیک0.001 گرم~
16: 1 پالمیتولیک0.052 گرم~
16: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع0.052 گرم~
17: 1 هپتادسن0.01 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)3.807 گرم~
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع3.771 گرم~
18: 1 ترجمه0.036 گرم~
20: 1 گادولیک (امگا 9)0.091 گرم~
22: 1 اروکووا (امگا -9)0.001 گرم~
22: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع0.001 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده9.013 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک7.89 گرم~
18: 2 ایزومر ترانس ، تعیین نشده است0.095 گرم~
18: 2 امگا 6 ، کشورهای مستقل مشترک المنافع ، کشورهای مستقل مشترک المنافع7.775 گرم~
18: 2 اسید لینولئیک مزدوج0.02 گرم~
18: 3 لینولنیک1.038 گرم~
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک0.969 گرم~
18: 3 امگا 6 ، گاما لینولنیک0.069 گرم~
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis0.012 گرم~
20: 3 ایکوزاترین0.011 گرم~
20: 3 امگا 60.01 گرم~
20: 4 آراشیدونیک0.043 گرم~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA) ، امگا 30.001 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.976 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
22: 4 Docosatetraene ، امگا 60.014 گرم~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، امگا 30.003 گرم~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA) ، امگا 30.003 گرم~
اسیدهای چرب امگا 67.923 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 307 کیلوکالری است.

رستوران ، سبک خانوادگی ، چوب مرغ ، منوی کودکان سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B5 - 31,2،6٪ ، ویتامین B22,7 - 23,3،38,1٪ ، ویتامین K - 12,9،38,3٪ ، ویتامین PP - 12,7،36,4٪ ، پتاسیم - XNUMX،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX٪
  • ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز تعدادی از هورمون ها ، هموگلوبین ، جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده نقش دارد ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
  • ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، روند مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، در متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک مشارکت دارد ، به شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز کمک می کند ، سطح طبیعی را حفظ می کند هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با کاهش اشتها ، نقض وضعیت پوست ، ایجاد هموسیستئینمی ، کم خونی است.
  • ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
  • ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
  • پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
  • فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
  • منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
  • سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 307 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، مفید بودن رستوران ، سبک خانوادگی ، چوب مرغ ، منوی کودکان ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید رستوران ، سبک خانوادگی ، چوب مرغ ، منوی کودکان

پاسخ دهید