ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 307 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 549 گرم |
پروتئین ها | 18.68 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | 8% | 407 گرم |
چربی | 17.45 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 321 گرم |
کربوهیدرات ها | 17.67 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1239 گرم |
الیاف غذایی | 1.1 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1818 گرم |
آب | 42.17 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5390 گرم |
خاکستر | 2.93 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 5 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18000 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.004 | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.009 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 55556 گرم |
Cryptoxanthin بتا | 4 میکروگرم | ~ | |||
لیکوپن | 2 میکروگرم | ~ | |||
لوتئین + زاگزانتین | 58 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.098 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1531 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.166 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | 3% | 1084 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 1.558 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 321 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.453 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 442 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.13 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2308 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 1.47 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1020 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.19 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 8.24 | ~ | |||
توکوفرول | میلی گرم 2.74 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 28 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 429 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 7.628 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 262 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 322 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 776 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 21 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4762 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 29 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1379 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 809 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 161 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 186.8 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 535 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 306 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 261 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.76 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2368 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.254 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 787 گرم |
مس ، مس | 68 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1471 گرم |
سلنیوم ، سه | 20 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 275 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.67 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1791 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 18.01 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 0.33 گرم | حداکثر 100 г | |||
گلوکز (دکستروز) | 0.24 گرم | ~ | |||
مالتوز | 0.01 گرم | ~ | |||
ساکارز | 0.03 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 1.271 گرم | ~ | |||
والین | 1.022 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.733 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.933 گرم | ~ | |||
لوسین | 1.594 گرم | ~ | |||
لیزین | 1.844 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.519 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.602 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.213 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.778 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 1.052 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 1.583 گرم | ~ | |||
هیدروکسی پرولین | 0.022 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.862 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 3.395 گرم | ~ | |||
پرولین | 1.204 گرم | ~ | |||
سرین | 0.694 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.534 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.26 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 46 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسید چرب | |||||
فراجنسیتی | 0.131 گرم | حداکثر 1.9 г | |||
چربی های ترانس غیراشباع | 0.036 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 3.199 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.008 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.005 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.003 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.021 گرم | ~ | |||
15: 0 پنتادکانوئیک | 0.005 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 1.946 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.019 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 1.058 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.057 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.057 گرم | ~ | |||
24: 0 لیگنوسریک | 0.021 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 3.962 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
14: 1 میریستولئیک | 0.001 گرم | ~ | |||
16: 1 پالمیتولیک | 0.052 گرم | ~ | |||
16: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.052 گرم | ~ | |||
17: 1 هپتادسن | 0.01 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 3.807 گرم | ~ | |||
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 3.771 گرم | ~ | |||
18: 1 ترجمه | 0.036 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.091 گرم | ~ | |||
22: 1 اروکووا (امگا -9) | 0.001 گرم | ~ | |||
22: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.001 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 9.013 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 7.89 گرم | ~ | |||
18: 2 ایزومر ترانس ، تعیین نشده است | 0.095 گرم | ~ | |||
18: 2 امگا 6 ، کشورهای مستقل مشترک المنافع ، کشورهای مستقل مشترک المنافع | 7.775 گرم | ~ | |||
18: 2 اسید لینولئیک مزدوج | 0.02 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 1.038 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 0.969 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 6 ، گاما لینولنیک | 0.069 گرم | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis | 0.012 گرم | ~ | |||
20: 3 ایکوزاترین | 0.011 گرم | ~ | |||
20: 3 امگا 6 | 0.01 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.043 گرم | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA) ، امگا 3 | 0.001 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.976 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
22: 4 Docosatetraene ، امگا 6 | 0.014 گرم | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، امگا 3 | 0.003 گرم | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA) ، امگا 3 | 0.003 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 6 | 7.923 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 307 کیلوکالری است.
رستوران ، سبک خانوادگی ، چوب مرغ ، منوی کودکان سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B5 - 31,2،6٪ ، ویتامین B22,7 - 23,3،38,1٪ ، ویتامین K - 12,9،38,3٪ ، ویتامین PP - 12,7،36,4٪ ، پتاسیم - XNUMX،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX٪
- ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز تعدادی از هورمون ها ، هموگلوبین ، جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده نقش دارد ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
- ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، روند مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، در متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک مشارکت دارد ، به شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز کمک می کند ، سطح طبیعی را حفظ می کند هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با کاهش اشتها ، نقض وضعیت پوست ، ایجاد هموسیستئینمی ، کم خونی است.
- ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 307 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، مفید بودن رستوران ، سبک خانوادگی ، چوب مرغ ، منوی کودکان ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید رستوران ، سبک خانوادگی ، چوب مرغ ، منوی کودکان