ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 151 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | 9% | 6% | 1115 گرم |
پروتئین ها | 5.42 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1402 گرم |
چربی | 6.06 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 924 گرم |
کربوهیدرات ها | 17.7 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1237 گرم |
الیاف غذایی | 1.1 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1818 گرم |
آب | 68.24 گرم | 2273 گرم | 3% | 2% | 3331 گرم |
خاکستر | 1.48 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 31 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2903 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.03 | ~ | |||
آلفا کاروتن | 1 میکروگرم | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.009 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 55556 گرم |
لوتئین + زاگزانتین | 77 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.095 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1579 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.254 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 709 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 3.9 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12821 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.474 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1055 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.057 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3509 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 42 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 7% | 952 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.18 میکروگرم | 3 میکروگرم | 6% | 4% | 1667 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.1 میکروگرم | 10 میکروگرم | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.75 | میلی گرم 15 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.04 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 1.72 | ~ | |||
توکوفرول | میلی گرم 0.41 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 0.5 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 24000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.783 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2554 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 135 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1852 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 99 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1010 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 19 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2105 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 361 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 360 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 54.2 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1845 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 137 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 584 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.68 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2647 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.194 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1031 گرم |
مس ، مس | 64 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1563 گرم |
سلنیوم ، سه | 19.4 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 284 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.64 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1875 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 13.63 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 3.09 گرم | حداکثر 100 г | |||
گالاکتوز | 0.01 گرم | ~ | |||
قند شیر | 3.02 گرم | ~ | |||
مالتوز | 0.07 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.234 گرم | ~ | |||
والین | 0.474 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.159 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.292 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.545 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.315 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.121 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.165 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.079 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.322 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.209 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.391 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.166 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 1.761 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.674 گرم | ~ | |||
سرین | 0.323 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.22 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.085 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 10 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسید چرب | |||||
فراجنسیتی | 0.117 گرم | حداکثر 1.9 г | |||
چربی های ترانس غیراشباع | 0.084 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 2.147 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
4: 0 روغنی | 0.059 گرم | ~ | |||
6: 0 نایلون | 0.046 گرم | ~ | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.029 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.073 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.082 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.267 گرم | ~ | |||
15: 0 پنتادکانوئیک | 0.031 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 1.067 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.021 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.431 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.019 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.014 گرم | ~ | |||
24: 0 لیگنوسریک | 0.008 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 1.954 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
14: 1 میریستولئیک | 0.027 گرم | ~ | |||
16: 1 پالمیتولیک | 0.051 گرم | ~ | |||
16: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.041 گرم | ~ | |||
16: 1 ترجمه | 0.01 گرم | ~ | |||
17: 1 هپتادسن | 0.008 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 1.83 گرم | ~ | |||
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 1.756 گرم | ~ | |||
18: 1 ترجمه | 0.073 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.037 گرم | ~ | |||
22: 1 اروکووا (امگا -9) | 0.001 گرم | ~ | |||
22: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.001 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 1.663 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 1.395 گرم | ~ | |||
18: 2 ایزومر ترانس ، تعیین نشده است | 0.033 گرم | ~ | |||
18: 2 امگا 6 ، کشورهای مستقل مشترک المنافع ، کشورهای مستقل مشترک المنافع | 1.344 گرم | ~ | |||
18: 2 اسید لینولئیک مزدوج | 0.018 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.251 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 0.24 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 6 ، گاما لینولنیک | 0.011 گرم | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis | 0.003 گرم | ~ | |||
20: 3 ایکوزاترین | 0.004 گرم | ~ | |||
20: 3 امگا 6 | 0.004 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.008 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.241 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
22: 4 Docosatetraene ، امگا 6 | 0.001 گرم | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، امگا 3 | 0.001 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 6 | 1.371 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 151 کیلوکالری است.
رستوران ، سبک خانوادگی ، ماکارونی و پنیر ، منوی کودکان سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B2 - 14,1،17,1٪ ، فسفر - 35,3،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX٪
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: مقدار کالری 151 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، چه چیزی مفید است؟ رستوران ، سبک خانوادگی ، ماکارونی و پنیر ، منوی کودکان ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید رستوران ، سبک خانوادگی ، ماکارونی و پنیر ، منوی کودکان