محتوای کالری سوسیس ، لبنیات. ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری261 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰645 گرم
پروتئین ها11 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰691 گرم
چربی23.9 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰234 گرم
کربوهیدرات ها0.4 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰54750 گرم
آب61.7 گرم2273 گرم٪۱۰۰1%3684 گرم
خاکستر3 گرم~
ویتامین ها
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.19میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰789 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.15میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰1200 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.4میلی گرم 15٪۱۰۰1%3750 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 4.6میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰435 گرم
نیاسینمیلی گرم 2.3~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 220میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰1136 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 35میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰2857 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 20میلی گرم 4005%٪۱۰۰2000 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 807میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰161 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 110میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰909 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 159میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰503 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 1.8میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰1000 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
مونو و دی ساکاریدها (قندها)0.4 گرمحداکثر 100 г
اسیدهای آمینه ضروری
آرژنین *0.59 گرم~
والین0.63 گرم~
هیستیدین *0.3 گرم~
ایزولوسین0.57 گرم~
لوسین0.76 گرم~
لیزین0.84 گرم~
متیونین0.11 گرم~
متیونین + سیستئین0.27 گرم~
ترئونین0.36 گرم~
تریپتوفان0.2 گرم~
فنیل آلانین0.37 گرم~
فنیل آلانین + تیروزین0.69 گرم~
اسیدهای آمینه قابل تعویض
آلانین0.65 گرم~
آسپارتیک اسد0.99 گرم~
هیدروکسی پرولین0.18 گرم~
گلیسین0.64 گرم~
اسید گلوتامیک1.7 گرم~
پرولین0.54 گرم~
سرین0.43 گرم~
تیروزین0.32 گرم~
سيستئين0.16 گرم~
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 52حداکثر 300 میلی گرم
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع7 گرمحداکثر 18.7 г
 

مقدار انرژی 261 کیلوکالری است.

  • قطعه = 50 گرم (130.5 کیلوکالری)
سوسیس و کالباس ، لبنیات سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 12,7،23٪ ، ویتامین PP - 19,9،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
  • ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
  • فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
دستور تهیه با سوسیس ، لبنیات
برچسب ها: میزان کالری 261 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، میزان مفید بودن سوسیس ، لبنیات ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید سوسیس ، لبنیات

مقدار انرژی ، یا محتوای کالری مقدار انرژی آزاد شده در بدن انسان از غذا در طول هضم است. ارزش انرژی یک محصول بر حسب کیلو کالری (کیلو کالری) یا کیلوژول (کیلوژول) در هر 100 گرم اندازه گیری می شود. تولید - محصول. کیلو کالری مورد استفاده برای اندازه گیری ارزش انرژی غذا، "کالری غذا" نیز نامیده می شود، بنابراین پیشوند کیلو اغلب هنگام تعیین کالری بر حسب (کیلو) کالری حذف می شود. می توانید جداول دقیق انرژی برای محصولات روسیه را مشاهده کنید.

ارزش غذایی - محتوای کربوهیدرات ها ، چربی ها و پروتئین ها در محصول.

 

ارزش غذایی یک محصول غذایی - مجموعه ای از خواص یک محصول غذایی ، که در صورت وجود آن نیازهای فیزیولوژیکی فرد به مواد و انرژی لازم برآورده می شود.

ویتامین ها، مواد آلی مورد نیاز به مقدار کم در رژیم غذایی انسان و بیشتر مهره داران. ویتامین ها معمولاً به جای حیوانات توسط گیاهان سنتز می شوند. نیاز روزانه انسان به ویتامین ها فقط چند میلی گرم یا میکروگرم است. برخلاف مواد معدنی ، ویتامین ها در اثر حرارت دادن زیاد از بین می روند. بسیاری از ویتامین ها در حین پخت و پز یا پردازش مواد غذایی ناپایدار بوده و از بین می روند.

پاسخ دهید