ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 192 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 877 گرم |
پروتئین ها | 6.46 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1176 گرم |
چربی | 11.51 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 487 گرم |
کربوهیدرات ها | 14.88 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1472 گرم |
الیاف غذایی | 0.7 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
آب | 64.8 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3508 گرم |
خاکستر | 1.64 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 67 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1343 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.065 | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.022 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 22727 گرم |
Cryptoxanthin بتا | 1 میکروگرم | ~ | |||
لوتئین + زاگزانتین | 37 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.093 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1613 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.243 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | 7% | 741 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.45 | میلی گرم 5 | 9% | ٪۱۰۰ | 1111 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.054 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3704 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.15 میکروگرم | 3 میکروگرم | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.75 | میلی گرم 15 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.09 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 4.33 | ~ | |||
توکوفرول | میلی گرم 1.43 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 9.9 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1212 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.677 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2954 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 125 | میلی گرم 2500 | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 146 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 685 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 17 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2353 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 374 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 348 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 64.6 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1548 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 202 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 396 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.55 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3273 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.127 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1575 گرم |
مس ، مس | 60 میکروگرم | 1000 میکروگرم | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
سلنیوم ، سه | 16.2 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 340 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.83 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1446 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 11.7 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 2.83 گرم | حداکثر 100 г | |||
قند شیر | 2.7 گرم | ~ | |||
مالتوز | 0.13 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.298 گرم | ~ | |||
والین | 0.405 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.224 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.33 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.692 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.586 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.181 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.181 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.085 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.394 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.213 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.415 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.192 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 1.971 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.82 گرم | ~ | |||
سرین | 0.384 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.266 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.107 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 16 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسید چرب | |||||
فراجنسیتی | 0.227 گرم | حداکثر 1.9 г | |||
چربی های ترانس غیراشباع | 0.158 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 4.197 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
4: 0 روغنی | 0.114 گرم | ~ | |||
6: 0 نایلون | 0.09 گرم | ~ | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.056 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.139 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.16 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.52 گرم | ~ | |||
15: 0 پنتادکانوئیک | 0.056 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 2.127 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.039 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.827 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.029 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.028 گرم | ~ | |||
24: 0 لیگنوسریک | 0.012 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 2.824 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
14: 1 میریستولئیک | 0.053 گرم | ~ | |||
16: 1 پالمیتولیک | 0.093 گرم | ~ | |||
16: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.073 گرم | ~ | |||
16: 1 ترجمه | 0.02 گرم | ~ | |||
17: 1 هپتادسن | 0.014 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 2.616 گرم | ~ | |||
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 2.477 گرم | ~ | |||
18: 1 ترجمه | 0.139 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.049 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 3.925 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 3.438 گرم | ~ | |||
18: 2 ایزومر ترانس ، تعیین نشده است | 0.068 گرم | ~ | |||
18: 2 امگا 6 ، کشورهای مستقل مشترک المنافع ، کشورهای مستقل مشترک المنافع | 3.335 گرم | ~ | |||
18: 2 اسید لینولئیک مزدوج | 0.036 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.453 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 0.429 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 6 ، گاما لینولنیک | 0.023 گرم | ~ | |||
18: 3 ترانس (ایزومرهای دیگر) | 0.001 گرم | ~ | |||
18: 4 استایورید امگا 3 | 0.001 گرم | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis | 0.005 گرم | ~ | |||
20: 3 ایکوزاترین | 0.007 گرم | ~ | |||
20: 3 امگا 6 | 0.007 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.013 گرم | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA) ، امگا 3 | 0.001 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.435 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
22: 4 Docosatetraene ، امگا 6 | 0.004 گرم | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، امگا 3 | 0.004 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 6 | 3.387 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 192 کیلوکالری است.
رستوران-فروشگاه Cracker Barrel ، ماکارونی و پنیر ، بشقاب ، منوی کودکان سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B2 - 13,5،14,6٪ ، کلسیم - 25,3،29,5٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 192 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، آنچه برای رستوران Cracker Barrel مفید است ، ماکارونی و پنیر ، بشقاب ، منوی کودکان ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید رستوران Cracker Barrel ، ماکارونی و پنیر ، بشقاب ، منوی کودکان