ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 287 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 587 گرم |
پروتئین ها | 12.62 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 602 گرم |
چربی | 16.77 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 334 گرم |
کربوهیدرات ها | 21.1 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1038 گرم |
الیاف غذایی | 0.3 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6667 گرم |
آب | 46.08 گرم | 2273 گرم | 2% | ٪۱۰۰ | 4933 گرم |
خاکستر | 3.13 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 1 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 90000 گرم | |
رتینول | میلی گرم 0.001 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.11 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1364 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.085 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2118 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.066 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3030 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.69 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 8% | 435 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 1.88 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 798 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.25 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 8.49 | ~ | |||
توکوفرول | میلی گرم 3.28 | ~ | |||
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.87 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2299 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 86 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2907 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 43 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2326 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 19 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2105 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 1050 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 124 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 126.2 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 792 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 210 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 381 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.53 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | 3% | 1176 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.408 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 490 گرم |
مس ، مس | 107 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 935 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.8 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1500 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 20 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.804 گرم | ~ | |||
والین | 0.56 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.233 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.518 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.941 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.73 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.296 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.402 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.148 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.539 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.613 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 1.058 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.539 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 2.549 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.687 گرم | ~ | |||
سرین | 0.508 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.338 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.169 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 89 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسید چرب | |||||
فراجنسیتی | 0.112 گرم | حداکثر 1.9 г | |||
چربی های ترانس غیراشباع | 0.079 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 3.064 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.006 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.007 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.002 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.023 گرم | ~ | |||
15: 0 پنتادکانوئیک | 0.006 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 1.761 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.023 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 1.105 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.057 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.054 گرم | ~ | |||
24: 0 لیگنوسریک | 0.02 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 3.787 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.029 گرم | ~ | |||
16: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.027 گرم | ~ | |||
16: 1 ترجمه | 0.002 گرم | ~ | |||
17: 1 هپتادسن | 0.01 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 3.68 گرم | ~ | |||
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 3.603 گرم | ~ | |||
18: 1 ترجمه | 0.077 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.068 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 8.519 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 7.423 گرم | ~ | |||
18: 2 ایزومر ترانس ، تعیین نشده است | 0.033 گرم | ~ | |||
18: 2 امگا 6 ، کشورهای مستقل مشترک المنافع ، کشورهای مستقل مشترک المنافع | 7.374 گرم | ~ | |||
18: 2 اسید لینولئیک مزدوج | 0.016 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.954 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 0.918 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 6 ، گاما لینولنیک | 0.036 گرم | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis | 0.011 گرم | ~ | |||
20: 3 ایکوزاترین | 0.002 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.019 گرم | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA) ، امگا 3 | 0.054 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 1.028 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، امگا 3 | 0.002 گرم | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA) ، امگا 3 | 0.054 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 6 | 7.442 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 287 کیلوکالری است.
رستوران Cracker Barrel Shop ، میگو سرخ شده ، بشقاب سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B12 - 23٪ ، ویتامین E - 12,5،26,3٪ ، فسفر - 20,4،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
برچسب ها: محتوای کالری 287 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، آنچه برای رستوران Cracker Barrel مفید است ، میگو ، سرخ شده به سبک کشور ، بشقاب ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید رستوران-فروشگاه بشکه ترقه ، میگو ، سرخ شده به سبک روستایی ، بشقاب