کالری Emu ، Tail Raiser ، خام. ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری103 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰1635 گرم
پروتئین ها22.5 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰338 گرم
چربی0.8 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰7000 گرم
آب74.62 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰3046 گرم
خاکستر1.1 گرم~
ویتامین ها
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.267میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰562 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.451میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰399 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 2.708میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰185 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.634میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰315 گرم
ویتامین B9 ، فولات13 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰3077 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین6.67 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰45 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.22میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰6818 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 7.397میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰270 گرم
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 300میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰833 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 3میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰33333 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 42میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰952 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 120میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰1083 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 225میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰444 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 236میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰339 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 4.5میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰400 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.029میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰6897 گرم
مس ، مس211 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰474 گرم
سلنیوم ، سه32.5 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰169 گرم
روی ، رویمیلی گرم 3.5میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰343 گرم
اسیدهای آمینه ضروری
آرژنین *1.013 گرم~
والین0.749 گرم~
هیستیدین *0.493 گرم~
ایزولوسین0.731 گرم~
لوسین1.242 گرم~
لیزین1.324 گرم~
متیونین0.427 گرم~
ترئونین0.645 گرم~
تریپتوفان0.149 گرم~
فنیل آلانین0.642 گرم~
اسیدهای آمینه قابل تعویض
آلانین0.875 گرم~
آسپارتیک اسد1.958 گرم~
هیدروکسی پرولین0.147 گرم~
گلیسین0.708 گرم~
اسید گلوتامیک2.197 گرم~
پرولین0.912 گرم~
سرین0.535 گرم~
تیروزین0.48 گرم~
سيستئين0.163 گرم~
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 71حداکثر 300 میلی گرم
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع0.201 گرمحداکثر 18.7 г
14: 0 مسیستی0.002 گرم~
16: 0 پالمیتیک0.13 گرم~
18: 0 استئارین0.069 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده0.319 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
16: 1 پالمیتولیک0.026 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)0.29 گرم~
20: 1 گادولیک (امگا 9)0.002 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده0.109 گرماز 11.2 به 20.61%1%
18: 2 لینولئیک0.083 گرم~
18: 3 لینولنیک0.004 گرم~
20: 4 آراشیدونیک0.022 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.004 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
اسیدهای چرب امگا 60.105 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 103 کیلوکالری است.

  • خدمت (3 اونس) = 85 گرم (87.6 کیلوکالری)
  • فیله فن = 513 گرم (528.4 کیلو کالری)
Emu ، دم بلند ، خام سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 17,8،2٪ ، ویتامین B25,1 - 5،54,2٪ ، ویتامین B6 - 31,7،12٪ ، ویتامین B222,3 - 37،12٪ ، ویتامین B29,5 - 25،21,1٪ ، ویتامین PP - 59,1،29,2 ، XNUMX،XNUMX٪ ، پتاسیم - XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، آهن - XNUMX،XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪ ، روی - XNUMX٪
  • ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
  • ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
  • ویتامین B5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز تعدادی از هورمون ها ، هموگلوبین ، جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده نقش دارد ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
  • ویتامین B6 در حفظ پاسخ ایمنی ، روند مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، در متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک مشارکت دارد ، به شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز کمک می کند ، سطح طبیعی را حفظ می کند هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با کاهش اشتها ، نقض وضعیت پوست ، ایجاد هموسیستئینمی ، کم خونی است.
  • ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
  • ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
  • پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
  • فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
  • اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
  • مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
  • سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
  • روی بخشی از بیش از 300 آنزیم است ، در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان تعدادی از ژن ها شرکت می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی و ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی را در ایجاد اختلال در جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی نشان داده است.
برچسب ها: محتوای کالری 103 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، چه چیزی برای Emu مفید است ، ماهیچه بلند کردن دم ، خام ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید Emu ، عضله بلند کردن دم ، خام

پاسخ دهید