ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 272 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | 6% | 619 گرم |
پروتئین ها | 16.96 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 448 گرم |
چربی | 16.22 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 345 گرم |
کربوهیدرات ها | 13.43 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1631 گرم |
الیاف غذایی | 1 گرم | 20 گرم | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
آب | 50.34 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4515 گرم |
خاکستر | 2.05 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.127 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1181 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.303 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 594 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 1.68 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 179 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.6 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 15000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 4.213 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 475 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 242 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1033 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 106 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 943 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 21 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1905 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 480 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 271 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 169.6 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 590 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 165 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 485 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 2.18 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 826 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.133 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1504 گرم |
مس ، مس | 91 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1099 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 3.33 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 360 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 3.49 گرم | حداکثر 100 г | |||
گلوکز (دکستروز) | 1.17 گرم | ~ | |||
قند شیر | 0.39 گرم | ~ | |||
مالتوز | 0.45 گرم | ~ | |||
ساکارز | 0.14 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 1.35 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 57 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسید چرب | |||||
فراجنسیتی | 1.005 گرم | حداکثر 1.9 г | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 6.473 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 5.855 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.48 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 272 کیلوکالری است.
- مورد = 280 گرم (761.6 کیلو کالری)
فست فود ، چیزبرگر ، دونفره ، با کتلت بزرگ ، با طعم سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B2 - 16,8،12٪ ، ویتامین B56 - 21,1٪ ، ویتامین PP - 20,6،12,1٪ ، فسفر - 27,8،XNUMX٪ ، آهن - XNUMX،XNUMX٪ ، روی - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
- روی بخشی از بیش از 300 آنزیم است ، در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان تعدادی از ژن ها شرکت می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی و ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی را در ایجاد اختلال در جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی نشان داده است.
برچسب ها: میزان کالری 272 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، آنچه برای فست فود مفید است ، چیزبرگر ، دو عدد ، با کتلت بزرگ ، چاشنی ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید فست فود ، چیزبرگر ، دو نفره ، با کتلت بزرگ ، چاشنی