ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 305 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 552 گرم |
پروتئین ها | 15.13 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 502 گرم |
چربی | 13.93 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 402 گرم |
کربوهیدرات ها | 29.89 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 733 گرم |
الیاف غذایی | 1 گرم | 20 گرم | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
آب | 38.7 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5873 گرم |
خاکستر | 2.38 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.259 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 579 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.299 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 602 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.253 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1976 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.138 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1449 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 1.02 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 294 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 4.618 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 433 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 190 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1316 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 191 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 524 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 21 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1905 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 589 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 221 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 159 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 503 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 2.66 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 677 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.251 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 797 گرم |
مس ، مس | 87 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1149 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 2.2 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | 6% | 545 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 5.47 گرم | حداکثر 100 г | |||
گلوکز (دکستروز) | 1.4 گرم | ~ | |||
قند شیر | 0.64 گرم | ~ | |||
مالتوز | 0.73 گرم | ~ | |||
ساکارز | 0.27 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 2.44 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.769 گرم | ~ | |||
والین | 0.698 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.426 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.589 گرم | ~ | |||
لوسین | 1.086 گرم | ~ | |||
لیزین | 1.008 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.303 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.508 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.174 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.591 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.691 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 1.046 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.749 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 2.776 گرم | ~ | |||
پرولین | 1.012 گرم | ~ | |||
سرین | 0.542 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.468 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.147 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 41 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسید چرب | |||||
فراجنسیتی | 0.714 گرم | حداکثر 1.9 г | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 5.245 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 4.292 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.417 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.373 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.373 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 305 کیلوکالری است.
- ساندویچ = 201 گرم (613.1 کیلو کالری)
فست فود ، چیزبرگر ، استاندارد ، دو کتلت و نان ، بدون طعم سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 17,3،2٪ ، ویتامین B16,6 - 12،34٪ ، ویتامین B23,1 - 19,1،19,9٪ ، ویتامین PP - 14,8،12,6٪ ، کلسیم - 18,3،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX،XNUMX٪ ، آهن - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، روی - XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- روی بخشی از بیش از 300 آنزیم است ، در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان تعدادی از ژن ها شرکت می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی و ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی را در ایجاد اختلال در جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی نشان داده است.
برچسب ها: محتوای کالری 305 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، چرا فست فود ، چیزبرگر ، استاندارد ، با دو کتلت و نان ، بدون طعم ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید فست فود ، چیزبرگر ، استاندارد ، با دو کتلت و رول ، بدون طعم