کالری رستوران ، به سبک خانوادگی ، میگو ، نان. ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری308 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰547 گرم
پروتئین ها12.67 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰600 گرم
چربی18.67 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰300 گرم
کربوهیدرات ها20.79 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1053 گرم
الیاف غذایی1.5 گرم20 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰1333 گرم
آب43.02 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰5284 گرم
خاکستر3.34 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE3 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰30000 گرم
رتینولمیلی گرم 0.003~
لوتئین + زاگزانتین10 میکروگرم~
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.112میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰1339 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.129میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰1395 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 50.1میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰998 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.35میلی گرم 57%٪۱۰۰1429 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.074میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰2703 گرم
ویتامین B9 ، فولات62 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰5%645 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.44 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰682 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 2.14میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰701 گرم
توكوفرول بتامیلی گرم 0.22~
گاما توکوفرولمیلی گرم 7.24~
توکوفرولمیلی گرم 3.12~
ویتامین K ، فیلوکوئینون32.2 میکروگرم120 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰373 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 1.249میلی گرم 20٪۱۰۰2%1601 گرم
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 108میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰2315 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 42میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰2381 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 21میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰1905 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 1125میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰116 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 126.7میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰789 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 301میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰266 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 1.16میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰1552 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.297میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰673 گرم
مس ، مس142 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰704 گرم
سلنیوم ، سه22.6 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰243 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.79میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰1519 گرم
کربوهیدرات های قابل هضم
نشاسته و دکسترین20 گرم~
مونو و دی ساکاریدها (قندها)0.91 گرمحداکثر 100 г
گلوکز (دکستروز)0.14 گرم~
مالتوز0.29 گرم~
ساکارز0.35 گرم~
فروکتوز0.14 گرم~
اسیدهای آمینه ضروری
آرژنین *0.922 گرم~
والین0.673 گرم~
هیستیدین *0.258 گرم~
ایزولوسین0.547 گرم~
لوسین0.993 گرم~
لیزین0.863 گرم~
متیونین0.309 گرم~
ترئونین0.451 گرم~
تریپتوفان0.145 گرم~
فنیل آلانین0.559 گرم~
اسیدهای آمینه قابل تعویض
آلانین0.656 گرم~
آسپارتیک اسد1.151 گرم~
گلیسین0.579 گرم~
اسید گلوتامیک2.577 گرم~
پرولین0.691 گرم~
سرین0.511 گرم~
تیروزین0.386 گرم~
سيستئين0.171 گرم~
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 87حداکثر 300 میلی گرم
اسید چرب
فراجنسیتی0.138 گرمحداکثر 1.9 г
چربی های ترانس غیراشباع0.061 گرم~
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع3.361 گرمحداکثر 18.7 г
6: 0 نایلون0.001 گرم~
8: 0 کاپریلیک0.007 گرم~
10: 0 دمدمی مزاجی0.005 گرم~
12: 0 لوریک0.002 گرم~
14: 0 مسیستی0.022 گرم~
15: 0 پنتادکانوئیک0.005 گرم~
16: 0 پالمیتیک1.956 گرم~
17: 0 مارگارین0.023 گرم~
18: 0 استئارین1.193 گرم~
20: 0 آراچینیچ0.064 گرم~
22: 0 بگنیک0.061 گرم~
24: 0 لیگنوسریک0.023 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده4.294 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
16: 1 پالمیتولیک0.033 گرم~
16: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع0.031 گرم~
16: 1 ترجمه0.002 گرم~
17: 1 هپتادسن0.01 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)4.137 گرم~
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع4.077 گرم~
18: 1 ترجمه0.06 گرم~
20: 1 گادولیک (امگا 9)0.114 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده9.311 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک8.182 گرم~
18: 2 ایزومر ترانس ، تعیین نشده است0.076 گرم~
18: 2 امگا 6 ، کشورهای مستقل مشترک المنافع ، کشورهای مستقل مشترک المنافع8.082 گرم~
18: 2 اسید لینولئیک مزدوج0.024 گرم~
18: 3 لینولنیک0.997 گرم~
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک0.914 گرم~
18: 3 امگا 6 ، گاما لینولنیک0.083 گرم~
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis0.011 گرم~
20: 3 ایکوزاترین0.001 گرم~
20: 4 آراشیدونیک0.025 گرم~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA) ، امگا 30.045 گرم~
اسیدهای چرب امگا 31.007 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
22: 4 Docosatetraene ، امگا 60.001 گرم~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، امگا 30.003 گرم~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA) ، امگا 30.045 گرم~
اسیدهای چرب امگا 68.203 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 308 کیلوکالری است.

رستوران ، به سبک خانوادگی ، میگو ، نان دار سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B9 - 15,5،12٪ ، ویتامین B14,7 - 14,3،26,8٪ ، ویتامین E - 37,6،14,9٪ ، ویتامین K - 14,2،41,1٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX،XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX٪
  • ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
  • ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
  • ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
  • ویتامین K لخته شدن خون را تنظیم می کند. کمبود ویتامین K منجر به افزایش زمان لخته شدن خون می شود ، یعنی مقدار پروترومبین در خون کاهش می یابد.
  • فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
  • منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
  • مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
  • سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 308 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، مفید برای رستوران ، سبک خانواده ، میگو ، سرخ شده در نان ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید رستوران ، سبک خانواده ، میگو ، سرخ شده در نان

پاسخ دهید