طرز تهیه غذا "مرغ سویدا"
محصولات را برای سوسیس سینه مرغ آماده کنید. من فقط با نمک و فلفل سیاه می پختم. به کیف هایی با زیپ بند هم نیاز داریم که الان برای خرید چنین کیف هایی مشکلی ندارند. مطمئن شوید که کیسه ها سالم و بدون آسیب هستند، برای ورود به کیسه نیازی به آب نداریم.
سینه مرغ را بشویید ، خشک کنید و با نمک و فلفل مالش دهید. بگذارید 30 دقیقه تا چند ساعت بماند (می توانید یک شب بمانید).
فیله را با روغن نباتی بمالید. روی بشقاب سیر یا ادویه مخصوص طیور را بپوشانید. یا می توانید آن را با فلفل و نمک بگذارید. شما باید تا آنجا که ممکن است هوا را از کیسه خارج کنید. می توانید کیسه ها را در یک ظرف آب قرار دهید ، و آب هوا را خارج می کند ، یا می توانید هوا را با لوله کوکتل بیرون بکشید)) من روش دوم را انتخاب کردم. بسته را می بندم ، بخش کوچکی از 1-2 سانتی متر بدون پوشش باقی می ماند. لوله کوکتل را وارد این سوراخ می کنم و هوا را می مستم ، سپس کیسه را سریع می بندم. این جاروبرقی من است
آب گرم را در اجاق گاز آهسته بریزید. کیسه های گوشت را می گذاریم. آب باید آنها را بپوشاند. دمای پخت را روی 70 درجه تنظیم می کنیم.
ما زمان را روی 2 ساعت تنظیم کردیم.
- فیله مرغ 400 گرم
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه برای طعم و مزه
- سیر 3 حبه
- روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری.
ارزش غذایی ظرف "Chicken suvida" (در هر 100 گرم):
کالری: 147.5 کیلو کالری
سنجاب ها: 21.6 گرم.
چربی: 5.8 گرم.
کربوهیدرات: 0.8 گرم.
تعداد وعده ها: 3مواد لازم و مقدار کالری دستور العمل ”مرغ سووید”
محصول | اندازه گرفتن | وزن ، گرم | سفید ، گرم | چربی ، گرم | زاویه ، گرم | کالری ، کیلو کالری |
فیله مرغ | 400 گرم | 400 | 92.4 | 4.8 | 0 | 440 |
نمک | 0 گرم | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
فلفل سیاه زمینی | 0 گرم | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
سیر | 3 مورد | 12 | 0.78 | 0.06 | 3.59 | 17.16 |
روغن آفتابگردان | 2 قاشق غذاخوری | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 180 |
جمع | 432 | 93.2 | 24.8 | 3.6 | 637.2 | |
1 خدمت | 144 | 31.1 | 8.3 | 1.2 | 212.4 | |
100 گرم | 100 | 21.6 | 5.8 | 0.8 | 147.5 |