توضیحات:
کفشدوزک (انگلیسی) جادوگر - صاحب میخانه ، brewmaster) یک نوشیدنی کوکتل است که از انواع میوه ها ، شربت ها ، آب میوه ها ، نوشیدنی های الکلی و یخ خرد شده تشکیل شده است.
اولین کفاش در آمریکا در سال 1809 پخته شد ، پس از مشاجره با همسرش ، به نشانه آشتی ، آن را صاحب یک میخانه کرد ، چرا که او کاملاً خوشحال شد و همه دنیا یک نوشیدنی جدید دریافت کردند.
اصلی ترین ویژگی متمایز کفشدوزک ها از سایر کوکتل ها ، فناوری پخت آنها است. برخلاف دیگران ، آنها را در یک شیکر مخلوط نمی کنند. لیوان نوشیدنی را با 2/3 یخ خرد شده پر می کنند و سپس همه مواد اضافه شده را اضافه می کنند. یک لیوان را تزئین کرده و میوه های تازه (سیب ، گلابی ، پرتقال ، موز ، آلو) یا کنسرو شده (آناناس ، گیلاس ، گیلاس ، هلو ، انگور ، زردآلو) را به آن اضافه کنید.
به عنوان پرکننده الکل ، می توانید از بسیاری از نوشیدنی های الکلی قوی مانند شراب ، شامپاین ، شراب پورتو یا لیکور با طعم استفاده نکنید. تمام میوه هایی که باید به طور یکنواخت در لیوان قرار دهید. این نوشیدنی بهترین است که با نی و قاشق برای میوه و توت سرو شود. به دلیل فراوانی میوه در این نوشیدنی ، برخی از آنها به کفشدوزک "سالاد میوه در سس شراب" می گویند.
تاریخچه کفشدوزک
در مورد منشا نوشیدنی کفشدوز اختلاف نظرهای زیادی وجود داشته است. اگرچه به عنوان یک واقعیت مشخص شناخته شده است که دستورالعمل مدرن بارمن در آمریکا اختراع شد و اولین بار در سال 1809 در ادبیات آمریکا ذکر شد ، فرهنگ لغت ها و کتاب های راهنما از ریشه شناسی این نام مطمئن نیستند. این نام به احتمال زیاد از کلمه "کفشدوزک" گرفته شده است که در قدیم به معنای "آبجو" یا "صاحب میخانه" بود.
امروزه "پینه دوز" یک "نوشیدنی متوسط" است که حجم آن با مقدار زیادی یخ ، معمولاً خرد شده یا خرد شده ، افزایش می یابد. به طور سنتی ، شراب ، لیکور یا سایر نوشیدنی های الکلی به عنوان پایه ای برای تهیه آن استفاده می شود. آب لیمو یا آب لیمو به مقدار بسیار کمی یا بدون مقدار اضافه می شود.
مزیت کفشدوزک
کفشدوزک مخصوصاً در روزهای گرم نوشیدنی تازه کننده و عالی است. خواص مثبت آن را از طریق مواد تشکیل دهنده میوه خود به دست می آورد.
بنابراین کولبر توت فرنگی حاوی آب توت فرنگی مخلوط (50 میلی لیتر) ، توت فرنگی (20 گرم) ، لیمو (20 گرم) و وانیل (10 گرم) شربت است. تمام مواد لازم رکاب بارمن را بریزید و در شیشه قبلاً آماده شده با یخ خرد شده و انواع توت ها بریزید. بالای نوشیدنی او را با توت فرنگی و خامه تزئین می کند. کولبر با توت فرنگی غنی از ویتامین C و اسید فولیک. آنزیم های توت فرنگی ، اشتها و عملکرد روده را بهبود می بخشد ، جریان صفرا و ادرار را تحریک می کند.
پینه دوز آناناس حاوی آب آناناس و توت سیاه (30 گرم) و برش های آناناس کنسرو شده (20 گرم) است. شیره ای را که در یک لیوان با یخ می ریزید و با یک تکه لیمو تزئین می کنید. این نوشیدنی ویتامین های آناناس گروه B ، A و PP و تعدادی از ریز مغذی ها را ذخیره می کند. مویز نوشیدنی را با ویتامین C ، E و آنتی اکسیدان غنی می کند. پینه دوز آناناس تأثیر مثبتی بر سیستم قلبی عروقی دارد ، فشار خون را پایین می آورد ، عملکرد ضد عفونی دارد ، اشتها را بهبود می بخشد و حالت تهوع را برطرف می کند ، به عنوان مثال در دوران بارداری.
انواع دیگر کفشدوزک
گالری قهوه و شکلات به ترتیب شامل قهوه (20 گرم) یا شکلات (20 گرم) ، شربت ، شربت تمشک (10 گرم) ، شکلات سیاه تیره (20 گرم) و چای بدون شیرین قوی (50 گرم) است. تمام اجزای آنها را در یک لیوان مخلوط کرده و برای سرو در یک لیوان بریزید. نوشیدن از بالا تزئین با خامه فرم گرفته. مجموعه ای از این اجزا دارای اثر مقوی بوده و باعث افزایش انرژی و نشاط می شوند.
کفشدوزک تخم مرغ حاوی تخم مرغ خام ، شیر (20 گرم) ، آب توت فرنگی (20 گرم) و شربت پرتقال است. همه اجزا کاملاً مخلوط شده و در لیوان پر از یخ ریخته می شوند. بعضی اوقات خوب است که داخل آب توت بریزید. این نوشیدنی بسیار مغذی ، سرشار از پروتئین و چربی های مفید است. برای تهیه این نوشیدنی به یاد داشته باشید که تخم مرغ باید به همان اندازه تازه باشد. در هر صورت ، نباید از تخم مرغ با پوسته آسیب دیده استفاده کنید.
خطرات کفشدوزک و موارد منع مصرف
ترکیب برخی از کفشدوزک ها شامل نوشیدنی های الکلی است ، بنابراین استفاده بیش از حد از آنها می تواند منجر به مسمومیت الکلی شود. در صورت بارداری و شیردهی و کودکان زیر سن نباید از چنین نوشیدنی استفاده کنید.
همچنین ، باید به مواد تشکیل دهنده نوشیدنی که باعث آلرژی می شوند توجه کنید.
خواص مفید و خطرناک سایر نوشیدنی ها: