کنیاک

توضیحات:

کنیاک (FR کنیاک) یک نوشیدنی الکلی است که در شهر معروف کنیاک (فرانسه) تولید می شود. این محصول از نوع خاصی از انگور با استفاده از فناوری خاصی تهیه می شود.

کنیاک از انگور سفید درست می شود. سهم عمده آنها رقم است ، اوگنی بلان. بلوغ کامل انگور در اواسط ماه اکتبر صورت می گیرد ، بنابراین روند ایجاد چنین نوشیدنی نجیب از اواخر پاییز آغاز می شود.

پیشرفته

دو فرآیند اصلی فن آوری تولید آبمیوه گیری و تخمیر ، کیفیت کنیاک را تعیین می کند. استفاده از شکر در مرحله تخمیر کاملاً ممنوع است.

کنیاک

فرآیند بعدی تقطیر شراب در دو مرحله و ریختن الکل اتیلیک در بشکه بلوط به میزان 270-450 لیتر است. حداقل دوره پیری کنیاک 2 سال ، حداکثر 70 سال است. در اولین سال پیری ، کنیاک رنگ قهوه ای طلایی مشخصه خود را به دست می آورد و تانن ها جذب می شوند. پیری است که طعم آن را تعیین می کند و طبقه بندی مشخصی دارد. بنابراین ، علامت گذاری روی برچسب به قرار گرفتن در معرض VS تا 2 سال VSOP-4 سال ، VVSOP-به XO 5 ساله-6 سال و بیشتر اشاره دارد.

همه نوشیدنی هایی که با تکنولوژی یکسان و انگور یکسان و با طعم و کیفیت یکسان تولید می شوند ، اما در هر نقطه دیگر در جهان ، در بازار بین المللی تهیه می شوند ، نمی توانند نام یک کنیاک داشته باشند. همه این نوشیدنی ها فقط دارای رتبه برندی هستند. در غیر این صورت با رعایت قوانین بین المللی در مورد تولید کننده این کنیاک جریمه می شود. تنها استثنا شرکت "شوستوف" است. برای پیروزی در سال 1900 در نمایشگاه جهانی کنیاک در پاریس ، این شرکت توانست نوشیدنی های خود را "کنیاک" نامید.

کنیاک چیست؟

برای شروع ، کنیاک فقط می تواند فرانسوی باشد - یک نشانه جغرافیایی از این نام محافظت می کند. برای داشتن نام "کنیاک" ، نوشیدنی باید:

• در منطقه کنیاک بخش Charente تولید و بطری می شود. مرزهای جغرافیایی تولید دقیقاً تعریف و در قانون گنجانده شده است.
• تهیه شده از انگورهایی که در مناطق گراند شامپاین ، شامپاین های کوچک ، یا مناطق Borderies پرورش داده می شوند. خاکها غنی از سنگ آهک هستند که دسته ای چند لایه و نجیب با رایحه های گل و میوه می دهد.
• با تقطیر مضاعف در مواد شیمیایی مس چارنتس تقطیر می شود.
• حداقل 2 سال در بشکه های بلوط پیر شوید.
واریته اصلی انگور که کنیاک از آن تهیه می شود Ugni Blanc است ، بی تکلف در کشت ، با اسیدیته خوب. این یک آب تخمیر شیرین (9 state حالت شراب) تولید می کند. سپس همه چیز استاندارد است - تقطیر و پیری.

هر ماده دیگر از مواد اولیه انگور حق ندارد نام "کنیاک" را در بازار بین المللی داشته باشد.

آیا این بدان معناست که به اصطلاح "کنیاک" کشورهای دیگر محصولاتی بی کیفیت هستند که ارزش توجه ندارند؟ مطلقاً نه، اینها می توانند نوشیدنی های بسیار جالبی باشند، نه کنیاک، بلکه براندی ساخته شده از انگور.

برندی نام عمومی الکل مقطر بر پایه میوه است. مواد اولیه آن می تواند شراب انگور و همچنین هر گونه میوه میوه باشد. یعنی برندی نه تنها از انگور بلکه از سیب ، هلو ، گلابی ، گیلاس ، آلو و سایر میوه ها تهیه می شود.

فواید کنیاک

هیچ نوشیدنی الکلی ممکن است با مصرف بی فکر درمان نباشد. با این حال ، دوزهای کمی از براندی دارای برخی از اثرات درمانی و پیشگیری هستند.

مقدار کمی از براندی فشار خون را بالا می برد و در نتیجه سردرد و ضعف عمومی بدن را کاهش می دهد. علاوه بر این ، در ارتباط با وجود مواد بیولوژیکی کنیاک که باعث تحریک معده و بیدار شدن اشتها می شود ، دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. چای با یک قاشق چای خوری کنیاک همچنین می تواند به عنوان وسیله ای برای تقویت ایمنی و جلوگیری از سرماخوردگی عمل کند. در مبارزه با شروع سرماخوردگی ، می توانید از کنیاک با زنجبیل استفاده کنید.

کنیاک

این نوشیدنی گرم برای شستشو ، ضدعفونی و درمان آنژین گلو مفید است. یک برندی با لیمو و عسل به عنوان تب بردار مصرف کنید. و شیر را به این مخلوط اضافه کنید که برونشیت و حنجره را با عمل خلط آور همراه می کند. برندی قبل از خواب برای از بین بردن بی خوابی ، رفع تنش عصبی انباشته شده در طول روز و ایجاد یک خواب خوب شبانه.

لوازم آرایشی و بهداشتی

در زیبایی شناسی ، کنیاک درمانی برای آکنه ، مخلوط کردن آن با گلیسیرین ، آب و بوراکس است. این مخلوط نواحی ملتهب پوست را پاک می کند و پس از چند روز چنین درمانی ، پوست بسیار تمیزتر می شود. برای تهیه ماسک صورت سفید کننده از 2 قاشق غذاخوری آب کنیاک و لیمو ، 100 میلی لیتر شیر و خاک رس آرایشی سفید تهیه کنید. مخلوط حاصل به مدت 20-25 دقیقه به صورت یکنواخت روی صورت پخش می شود و از دور چشم و دهان جلوگیری می شود.

برای تغذیه خوب موها و تقویت آنها ، ماسکی از زرده تخم مرغ ، حنا ، عسل و یک قاشق چایخوری براندی تهیه کنید. روی ماسک روی مو ، یک کلاه پلاستیکی و یک حوله گرم بگذارید. ماسک را به مدت 45 دقیقه نگه دارید.

پزشکان توصیه می کنند روزانه بیش از 30 گرم کنیاک استفاده نکنید.

کنیاک

آسیب کنیاک و موارد منع مصرف

خواص منفی کنیا بسیار کمتر از مزایای آن است.

خطر اصلی این نوشیدنی نجیب استفاده بیش از حد از آن است که می تواند اعتیاد آور باشد و یک مرحله نسبتاً شدید از اعتیاد به الکل باشد.

مصرف کنیاک برای افرادی که از بیماری سنگ صفرا ، فشار خون ، دیابت و افت فشار خون رنج می برند کاملاً منع مصرف دارد.

همچنین باید به یاد داشته باشید که اثر درمانی و مثبتی که می توانید فقط از یک کنیاک با کیفیت و مارک معروف بدست آورید و نه برخی از جانشین های منشأ ناشناخته.

چگونه بنوشیم؟

در مرحله اول ، بعد از اینکه از عطر کاملاً لذت بردید ، می توانید مزه را امتحان کنید. در مرحله دوم ، نوشیدن کنیاک بهتر است در جرعه های کوچک باشد ، بلافاصله قورت داده نشود ، اما اجازه دهد طعم در دهان پخش شود. اگر به این ترتیب آب کنیاک بنوشید ، با هر ثانیه جدید آن جنبه های جدیدی باز می کند ، با پر شدن طعم و مزه آن تغییر می کند و تعجب می کند. این نام اثر "دم طاووس" است.

چگونه نوشیدنی مناسب کنیاک مصرف شود

خواص مفید و خطرناک سایر نوشیدنی ها:

1 نظر

  1. کنیاک گیرایی بسیار جالبی برای من ملایم بود یکی دو پیک حتی تا چند پیک هم جلو رفتم و عطر سیگار در دو مرحله من طعم واقعی تنباکو را چشیدم یک بار در مرتفع ترین نقطه کشورم ایران و وقتی بعد از پیک دوم کنیاک سیگار روشن کردم. مصرف سیگار من را پایین آورد کنیاک به حالت تفریحی در آورد و ناگفته نماند یک نوع آب جو هم من استفاده می کنم بسیار سر خوش می کند با قهوه با کافئین بالا لذت بخش هست به هر حال باید زندگی کرد و از طبیعت لذت برد.

پاسخ دهید