Сruchon

توضیحات:

Сruchon - نوشیدنی سرد و تازه ، به طور معمول الکلی ، ساخته شده از میوه ها و انواع توت ها و میوه های تازه و کنسرو شده و شراب های ترکیبی. غنی سازی نوشیدنی با حباب متقاضیان دی اکسیدکربن معمولاً شامپاین یا آب معدنی گازدار اضافه می کند.

بنابراین ، به دلیل شباهت کمی در طرح آماده سازی ، می توانید "برادر مشت" و "پسر عموی دور کوکتل" را نام ببرید. این نوشیدنی برای پختن قبل از ورود دوستان بسیار راحت است. در پارچ بزرگ یا ظرف مخصوص پانچ. سپس قسمت هایی را در لیوان های کوچک کریستالی بریزید. لازم است نوشیدنی را قبل از سرو در دمای 8-10 درجه سانتیگراد خنک کنید و مقدار کمی یخ اضافه کنید.

تاریخچه کروچون

دو افسانه در مورد ایجاد Сruchon وجود دارد. هر دو متعلق به فرانسه در قرن 18 هستند. اولین Cruchon توسط یک خدمتکار از استادان "جوانان طلایی" فرانسه اختراع شد. بعد از هر مهمانی برای استفاده ، همه بقایای الکل را در یک ظرف ادغام کرده و "مخلوط انفجاری" حاصل را می نوشند. در مورد چنین آزمایش هایی استاد آشپز آموخته و از این دانش به نفع او استفاده کرده است. (نه اینکه چند بطری باز شراب برای خود رها کند) ، بلکه این نوشیدنی را به میز می دهد و میوه و یخ اضافه می کند. میزبان و مهمانان از نوشیدنی قدردانی کردند. شهرت آن به سرعت در سراسر پایتخت و به طور کلی فرانسه گسترش یافت. نام نوشیدنی از کوزه ای گرفته شده است که برای سرو آن محبوب است.

طبق افسانه دیگری ، این نوشیدنی توسط Vicomte de Сruchon ایجاد شده است. وی برای جلب توجه به نمایشگاه شراب در بازدیدکنندگان ورسای ، آزمایش کرد و یک نوشیدنی ایجاد کرد. این شامل چندین نوع شراب ، میوه ، شکر و یخ بود. بازدیدکنندگان آن را خیلی دوست داشتند. این نوشیدنی که در نمایشگاه عرضه می شد ، به یکی از محبوب ترین نوشیدنی های پاریس تبدیل شد و به افتخار خالق نامی به خود گرفت.

Сruchon

برای تهیه Сruchon ، باید چند قانون را دنبال کنید:

  • انواع توت ها و میوه ها را طوری انتخاب کنید که مکمل یکدیگر باشند و طعم میوه طعم دیگری را مختل نکند. یک ترکیب خوب هلو و پرتقال ، خربزه و آناناس ، خربزه و توت فرنگی ، هندوانه و گیلاس ، سیب و گلابی و غیره است. بهتر است تفاله خربزه و هندوانه را با یک قاشق مخصوص تمیز کنید تا گلوله های مرتبی ایجاد شود.
  • نوشیدنی های الکلی باید با قدرت کمی سبک باشند. مناسب برای Сruchon ممکن است شراب سفره ای سفید و قرمز باشد. اضافه کردن براندی یا لیکور ، اما نه بیش از 40-80 میلی لیتر در سه لیتری Сruchon.
  • بهتر است شکر بسته به شیرینی میوه اصلی و نوشیدنی های الکلی اضافه شود. این مقدار معمولاً بیش از 150-200 گرم در هر سه لیتر نیست. برای اینکه شکر کاملاً در نوشیدنی حل شود ، می توانید از پودر قند استفاده کرده یا شربت قند را تهیه کنید.
  • برای حذف Sruchon به میزان دلخواه ، می توانید از آب معدنی گازدار ، آب میوه ، شراب یا شامپاین استفاده کنید. اگر به یاد داشته باشید که ترکیب شامپاین با شراب های دیگر خوب نیست ، این امر به شما کمک می کند. بهتر است فقط قبل از سرو اضافه کنید.
  • نوشیدنی باید حداقل دو ساعت باقی بماند. این میوه ها و انواع توت ها را در بالاترین سطح قادر می سازد تا طعم و عطر کامل بخورند.

طبق قوانین آداب و رسوم ، کوکتل شامپاین بهترین است که در لیوان مخصوص با نی ، قاشق کوچک یا سیخ توت و میوه سرو شود.

مزایای Сruchon

خواص مثبت Сruchon به مواد تشکیل دهنده ای بستگی دارد.

هندوانه Сruchon

یک سروچ هندوانه سرشار از ویتامین C و A است. می توانید آن را مستقیماً در پوسته آب خربزه تمیز تهیه کنید. برای این کار به یک دایره نیاز دارید تا قسمت بالای هندوانه ، جایی که دم است ، بریده شود. داخل آن را با یک قاشق از تمام تفاله خراشیده ، تمام مواد را اضافه کرده و بذرهای تمیز شده تفاله را به آن اضافه کنید. پر کردن این Сruchon بسیار اصلی به نظر می رسد.

Сruchon

هلو Сruchon

هلو Cruchon دارای ویتامین های A ، PP ، C ، E و مواد معدنی - آهن ، فسفر ، منیزیم و پتاسیم است. استفاده از آن باعث تحریک هضم ، تشکیل گلبول های قرمز خون ، رقیق شدن خون می شود. استفاده از کوکتل شامپاین نرم هلو ممکن است توسط پزشکان برای زنان باردار در طول سمیت مجاز باشد. برای تهیه مخلوط هلو ، شما نیاز به هلو (1 کیلوگرم) تمیز دارید که از پوست و دانه های آن پاک شده ، به چهار قسمت بریده شده و در یک ظرف عمیق زیر Cruchon قرار داده شده است. روی هلوها شکر (400 گرم) بریزید و آب دو لیمو متوسط ​​را بریزید. به کل توده ، با آب (2 لیتر) ریخته ، هم بزنید تا شکر حل شود و 24 ساعت در یخچال بگذارید. قبل از سرو ، یک بطری شامپاین و لیکور (250 گرم) اضافه کنید.

خربزه Сruchon

خربزه حاوی ویتامین ها: E ، C ، PP ، و اسید آلی: فولیک و نیاسین ، مواد معدنی: پتاسیم ، کلسیم ، آهن و سدیم است. نوشیدن Cruchon با خربزه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن ، هموگلوبین خون و تحریک ادرار می شود. می توانید کوکتل شامپاین خربزه مانند هندوانه را مستقیماً در داخل خربزه تمیز شده آماده کنید. در آنجا باید شراب (1 بطری) ، برندی (40 میلی لیتر) و لیکور خربزه (60 میلی لیتر) بریزید. طرح زیبای خربزه بهتر است آن را با قاشق گرد مخصوص که توپ های صاف تشکیل می دهد تمیز کنید. بیشتر توپ های خربزه مخلوط نوشیدنی های الکلی را به آرامی جابجا کرده ، شکر (2 قاشق غذاخوری) را اضافه کرده و هم بزنید. در یخچال-بگذارید نوشیدنی 2-3 ساعت دم بکشد. درست قبل از سرو ، شامپاین را بریزید و تکه های یخ را اضافه کنید.

آسیب Сruchon و موارد منع مصرف

در هوای گرم نباید به کوکتل شامپاین سرد خنک شوید زیرا اختلاف دما می تواند باعث سرماخوردگی شود.

کوکتل های شامپاین الکلی برای استفاده در زنان باردار یا شیرده ، کودکان زیر 18 سال و افراد مبتلا به اختلالات سیستم عصبی توصیه نمی شود.

پاسخ دهید