سوسیس های لبنی - نحوه انتخاب

ترکیب

با مراجعه به فروشگاه سوسیس و کالباس ، باید بدانید که فقط چند مورد وجود دارد که مطابق استاندارد ایالتی تولید می شوند. علاوه بر این ، هر یک از آنها با درجه خاصی مطابقت دارد: "" و "" با بالاترین ، و "" ، "" ، "" و "" - فقط اولین. و دیگر هیچ.

حتما به ترکیب توجه کنید. گوشت خوک باید در لیست مواد اولیه و پس از آن گوشت گاو و شیر قرار گیرد. اما اگر در سال های شوروی تولیدکنندگان شیر تازه اضافه می کردند ، اکنون بیشتر اوقات با پودر شیر جایگزین می شود - ارزان تر است. و یک چیز دیگر: علاوه بر مواد طبیعی ، در لیست مواد تشکیل دهنده ، فقط می توان یک رنگ کننده - E 250 وجود داشت. هیچ افزودنی مصنوعی دیگری در محصول گاست نباید وجود داشته باشد. اما تولیدکنندگان سوسیس اجازه دارند طبق TU آزمایش کنند - آنها می توانند سویا ، نشاسته و تقویت کننده طعم - گلوتامات سدیم را اضافه کنند.

ظاهر

سوسیس نه تنها در اندازه بلکه در رنگ نیز متفاوت است. آیا سوسیس ها صورتی روشن هستند؟ دقیقاً همان چیزی که لازم است! اما سایه های قرمز روشن اشباع نشان می دهد که تولید کننده بیش از حد با رنگ ها روبرو شده است.

سطح سوسیس و کالباس با کیفیت بالا باید تمیز ، خشک ، صاف ، بدون آسیب رساندن به پوشش باشد. نباید هیچ لکه چربی داشته باشد. به هر حال ، پوشش طبیعی نباید چروک شود ، در غیر این صورت سوسیس ها دیگر کهنه هستند. و یک چیز دیگر: سوسیس و کالباس باید الاستیک باشد ، و پس از فشار دادن ، به سرعت شکل خود را بازیابی کنید. اگر هنگام خم شدن به راحتی شکسته شوند ، به این معنی است که تولید کننده مقدار زیادی نشاسته اضافه کرده است - ما چنین نشاسته ای را مصرف نمی کنیم.

ذخیره سازی و تاریخ انقضا

اگر محصولی را بر اساس وزن انتخاب می کنید، حتما از فروشنده در مورد تاریخ انقضای محصولات سوال کنید. سوسیس شیر نمی تواند بیش از 15 روز ذخیره شود. درست است ، در صورت یخ زدگی ، طول عمر آنها به یک ماه افزایش می یابد.

به محل و نحوه نگهداری سوسیس توجه کنید. این محصول محیط سردتری را دوست دارد، بنابراین باید در یخچال و در دمایی که بیش از 6 درجه سانتیگراد نباشد نگهداری شود. امروزه تولیدکنندگان اغلب سوسیس ها را در خلاء بسته بندی می کنند - این باعث افزایش عمر مفید و همچنین محافظت از محصولات در برابر آلودگی میکروبی می شود. اما در این مورد، مطمئن شوید که هیچ قطره ای از رطوبت در بسته وجود ندارد - در این مورد، فناوری نقض شده است و محصول ممکن است از قبل خراب شود!

اکنون که همه چیز را در مورد قوانین انتخاب سوسیس و کالباس دانستید ، پیشنهاد می کنیم خورشت عدس را با آنها بپزید.

این نکات و دستورالعمل های دیگر را می توانید در وب سایت رسمی پروژه بیابید خرید را کنترل کنید.

خورش عدس با سوسیس و کالباس

خورشت عدس با سوسیس و کالباس

عناصر

سوپ عدس - نوعی چاشنی روستایی ، یک ناهار گرم عالی در هوای سرد. در صورتی که از سوپ پوره مرسوم ، مد روز خارج شده اید ، یک دستورالعمل سوپ عدس پس انداز کنید.

برای تهیه سوپ عدس ، نیازی به خیساندن عدس نیست ، فقط آنها را برای 10-15 دقیقه بجوشانید. پیاز و هویج را در یک قابلمه تفت دهید. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید ، به صورت حلقه خرد کنید و به آن اضافه کنید. سوسیس را به سبزیجات بریزید. در آخرین لحظه کرفس را در قابلمه بگذارید.

مخلوط سرخ شده را در قابلمه ای با عدس بریزید. جعفری خرد شده و شوید و سیر را به سوپ عدس خود اضافه کنید. اگر آب یک گوجه فرنگی را در سوپ عدس بفشارید خوب کار می کند.

نمک ، فلفل را مزه دار کرده و سوپ عدس را - همیشه بسیار داغ - سرو کنید.

پاسخ دهید