غلات همه چیز ماست. این محصول فوق العاده صبحانه های متعادل ، غذاهای فرعی متنوع ، سوپ های خوش طعم و غذاهای دوم رنگارنگ را تهیه می کند. اما امروز ما در مورد تغییرات اصلی با غلات صحبت خواهیم کرد ، که منوی خانواده را روشن تر و جالب تر می کند. ما خیال های آشپزی را همراه با مارک تجاری ملی ایجاد خواهیم کرد.
آهنگ های میوه ای
خویشاوند خارج از کشور کوسکوس گندم مورد علاقه بسیاری از زنان خانه دار است. یکی از دلایل آن ، سالاد گرم خوشمزه با مشارکت اوست. به عنوان مثال ، میوه ها! 300 گرم کوسکوس "ملی" را در یک کاسه بریزید ، کمی نمک و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل روغن زیتون. شن و ماسه را با آب جوش پر کنید ، به طوری که آب آن را 2 سانتی متر بپوشاند ، به مدت 15 دقیقه با یک بشقاب بپوشانید. در همین حال ، میوه ها و انواع توت های مورد علاقه خود را به صورت مکعب خرد کنید: 1 کیوی ، نصف گلابی متوسط و نصف سیب متوسط ، 1 شهد ، تمشک به آرامی بشویید و بگذارید خشک شود. برای سس ، 3 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل روغن زیتون ، 1 قاشق چایخوری آب لیمو و بالزامیک. کوسکوس متورم با دقت با میوه ها و انواع توت ها مخلوط می شود ، در یک اسلاید روی ظرف ریخته می شود ، روی یک بشقاب پهن می شود و با یک شاخه نعناع تزئین می شود. این سالاد روشن و نسبتاً دلچسب به منوی زمستانی حال و هوای آفتابی می بخشد!
فرنی Gourmet
حتی فرنی مورد علاقه شما می تواند خسته کننده باشد. احساسات قدیمی با کوسکوس با سبزیجات زنده می شود. کوسکوس "ملی" یک دانه زرد روشن از یک بخش بزرگ است (که هیچ مشابهی در بازار روسیه ندارد). به عنوان یک غذای جانبی ، می توان آن را سرد یا گرم سرو کرد ، همچنین به سالاد اضافه می شود یا به جای خرده نان برای تهیه یک پوسته ترد استفاده می شود! آب جوش 250 گرم کوسکوس را بریزید و در یک ظرف شیشه ای زیر درب بگذارید. نیمی از کدو سبز را به مکعب ، هویج را به صورت دایره و یک حبه سیر را به نوار برش دهید. سبزیجات را در روغن زیتون سرخ کنید. گوجه فرنگی خشک شده و زیتون را به قطعات خرد کنید ، 1 قاشق غذاخوری پانسمان کنید. ل روغن زیتون ، آب نصف لیمو. ما کوسکوس گرم را در بشقاب ها پخش می کنیم ، سبزیجات سرخ شده ، گوجه فرنگی خشک و زیتون را اضافه کرده و سس را می ریزیم ، مخلوط می کنیم. هنگام سرو با گیاهان تازه می توانید فرنی را تزئین کنید. فرنی در این نسخه هر شام خانوادگی را تزئین می کند.
علفزار قارچ
Bulgur "National" طعم های جدیدی را به منوی روزانه اضافه می کند. بلغور گندم خرد شده و بخارپز است. در شکل نهایی ، ترد و معطر است. یک پیاز بزرگ را به مکعب ها بریزید و روغن نباتی را در آن بریزید تا شفاف شود. 300 گرم قارچ خرد شده را روی آن بریزید ، سرخ کنید تا طلایی شود. سپس 250 گرم بلغور خشک بریزید و با همزدن مداوم ، به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. حالا 500 میلی لیتر آب تصفیه شده بریزید ، به آرامی بجوشانید ، نمک و ادویه جات ترشی جات را مزه دار کنید. ظرف را به مدت نیم ساعت زیر درب بجوشانید و گهگاه با کاردک چوبی هم بزنید. بگذارید بلغور با قارچ 5 دقیقه دیگر دم بکشد ، تا در نهایت دسته ای از طعم ها و طعم ها ظاهر شود.
پنکیک با پیچ و تاب
سرخ کرده های کوسکوس نسخه ای جالب از غذای سنتی هستند. کوسکوس از دانه های آسیاب شده گندم دوروم ، یعنی بلغور تهیه می شود. برای انجام این کار ، آنها مرطوب می شوند ، به صورت توده های کوچک در می آیند و خشک می شوند. بنابراین ، 200 گرم کوسکوس "ملی" را با آب پر کنید و با یک بشقاب بپوشانید. به طور جداگانه ، 4 قاشق غذاخوری در آب جوش خیس کنید. ل کشمش یک توده کرکی از 200 میلی لیتر دوغ یا کفیر و 3 تخم مرغ را هم بزنید. 170 گرم آرد را با 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر اضافه کرده و خمیر مایع را ورز دهید. متناوبا ، ما کوسکوس را با کشمش معرفی می کنیم ، کمی نمک و زیره اضافه می کنیم. در ماهیتابه داغ با روغن ، از خمیر نان تورتیلا شکل می دهیم و سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود. به هر حال ، می توانید آنها را با هر چیزی سرو کنید: خامه ترش ، عسل یا آدژیکا. پنکیک های غیر معمول با هرگونه افزودنی برای کل خانواده جذاب است.
چرخش ناگهانی
غلات فوق العاده محبوب کینوا فضا را برای خلاقیت آشپزی باز می کند. کینوا بومی ارتفاعات آند است و به دلیل داشتن پروتئین بالا و سایر مواد مغذی مورد توجه است. برای تهیه فرنی ، غذاهای جانبی ، تنقلات و حتی سوپ عالی است. پیشاپیش ، 200 گرم کینوا "ملی" را می جوشانیم. یک بادمجان بزرگ را به بشقاب ها بریزید ، روغن بپاشید و به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید. هویج و پیاز را رنده کنید ، بجوشانید تا در روغن نرم شود ، با نمک و ادویه جات ترشی جات کنید. کینوا تمام شده و 80 گرم گردو خرد شده را روی آن بریزید. 1 قاشق غذاخوری آب لیمو و کمی نمک اضافه کنید ، این سس را روی غلات با سبزیجات بریزید. باقی مانده است که مواد را روی نوارهای بادمجان بگذارید و رول های زیبا را بپیچانید. این میان وعده هم گرم است و هم سرد.
چوپان خارج از کشور
طرفداران سوپ قطعاً از چوپه پرو با کینوا لذت خواهند برد. اول از همه ، 250 گرم کینوا "ملی" را به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید. ما از یک پیاز بزرگ قرمز و 2-3 حبه سیر ، از طریق مطبوعات ، یک برشته طلایی درست می کنیم. آن را با 800 میلی لیتر آب پر کنید ، بجوشانید ، سپس 3 عدد سیب زمینی متوسط را در مکعب ها بگذارید و بپزید تا نرم شوند. در مرحله بعد ، کینوا آب پز را بریزید و سوپ را آماده کنید. در آخر ، 200 میلی لیتر شیر گرم بریزید و مخلوط کنید. نمک ، فلفل سیاه و قرمز را به مزه اضافه کنید ، سوپ را برای چند دقیقه بجوشانید. سوپ معطر را با مکعب های پنیر کم نمک و گشنیز خرد شده سرو کنید. این ترکیب غیر معمول ، اما بسیار موفق از طعم ها ، خوش طعمان غذاهای خانگی را شگفت زده خواهد کرد.
تحولات آشپزی با غلات به همین جا ختم نمی شود ، زیرا تخیل ما به هیچ چیز محدود نمی شود. شما همیشه ایده های تازه و اصلی را در وب سایت "غذای سالم در نزدیکی من" پیدا خواهید کرد. و انواع غلات "ملی" به شما کمک می کند تا کاملاً دستور العمل هایی مانند یادداشت ها را اجرا کرده و صدایی منحصر به فرد به آنها اضافه کنید.