میوه های خشک شده

لیست میوه های خشک شده

مقالات میوه های خشک

درباره میوه های خشک

میوه های خشک شده

امروزه در نظر بگیرید که میوه های خشک چیست و چه فواید و مضرات برای بدن می تواند از بدن آنها وارد کند.

 

فواید میوه های خشک

  • فواید میوه های خشک برای بدن امروزه برای همه افراد شناخته شده است. این اصطلاح شامل میوه ها و انواع توت ها مانند:
  • کشمش (انگور اصلی) سطح هموگلوبین خون را افزایش می دهد ، کار قلب را عادی می کند و تأثیر خوبی بر هضم غذا دارد. همچنین منبع پتاسیم ، کلسیم و ادرار آور عالی است.
  • زردآلو خشک (زردآلو در اصل) بینایی را تقویت می کند و عملکرد قلب را بهبود می بخشد. این منبع فسفر ، پتاسیم و کلسیم است.
  • سیب برای بیماری های کلیه و تیروئید مفید است.
  • آلو خشک به عنوان ملین عمل می کند و برای اختلالات معده و روده توصیه می شود.
  • گلابی کمبود ویتامین در بدن را پر می کند و با سایر میوه های خشک موجود در کمپوت مطابقت دارد.
  • گیلاس سرشار از ویتامین C است و حتی در صورت خشک شدن نیز بیشتر خواص مفید خود را حفظ می کند.
  • زغال اخته کاملاً به بیماریهای دستگاه روده کمک می کند و تأثیر خوبی بر بینایی دارد ، خستگی را از چشم برطرف می کند.
  • موز به دلیل داشتن مقدار زیادی اندورفین به مبارزه با خستگی کمک می کند.
  • انجیر به حفظ سطح بالای فعالیت ذهنی و غنی سازی بدن با ویتامین هایی کمک می کند که در مبارزه با عفونت ها کمک می کنند.
  • خرما کاملاً خستگی را از بین می برد ، فشار خون را پایین می آورد و به عنوان آرامبخش عمل می کند.
  • آناناس باعث سوزاندن اضافه وزن و مقابله با بیماری های روده می شود.
  • خربزه در کمپوت های ویتامین با میوه های دیگر به خوبی سازگار است.

این لیست فقط به این غذاها محدود نمی شود ، زیرا انواع مختلفی از میوه های خشک در بسیاری از کشورها و فرهنگ ها وجود دارد. غذا خشک می شود تا زمانی که رطوبت در 20٪ نگه داشته شود. این مقدار ایده آل با خشک شدن در آفتاب ، اجاق گاز یا استفاده از دستگاه های صنعتی حاصل می شود. فواید میوه های خشک در این واقعیت است که ویتامین ها از آنها خارج نمی شوند ، کنسرو می شوند. در طی فرآیند خشک کردن ، تعداد آنها افزایش می یابد (به استثنای ویتامین C).

آسیب رساندن به بدن

  • دستور تهیه بلغور جو دوسر با میوه و آجیل
  • میوه های خشک علاوه بر فواید ، می توانند به بدن آسیب برسانند. این امر عمدتا در مورد غذاهای تولیدی صنعتی کاربرد دارد. در اینجا باید به دنبال چه مواردی باشید:
  • قبل از ورود به فروشگاه ، میوه های خشک با مواد شیمیایی مختلف و موم تولید می شوند تا درک چشم را بهبود بخشند. همچنین ، حشرات و کپک ها برای چنین محصولی وحشتناک نیستند ، اما صدمه مستقیماً به بدن انسان هنگام مصرف وارد می شود.
  • افراد دیابتی و دارای اضافه وزن نباید از میوه های خشک سو abuse استفاده کنند ، زیرا کالری آنها بسیار زیاد است.
  • مصرف زیاد می تواند برای سلامتی مضر باشد ، باعث کمبود آب بدن و ایجاد آلرژی شود.
  • میوه های خشک بر دهان و دندان تأثیر منفی می گذارند. بعد از خوردن ، باکتریها سریعتر شروع به تکثیر می کنند. این نیز تحت تأثیر محتوای زیاد قند در محصول است.
  • در مورد زخم معده ، خوردن میوه های خشک بسیار ناامید کننده است ، زیرا آنها می توانند اسهال را تحریک کنند.

تولید صحیح میوه های خشک

اول از همه ، ارزش آن است که از میوه ها و توت ها عبور کنید و از آلودگی اضافی ، شاخه ها ، حشرات کوچک و میوه های پوسیده خلاص شوید. سپس باید آنها را با آب فراوان بشویید و آنها را به قطعات كوچك و مساوی برش دهید ، سپس غذاهایی را كه ممكن است از قالب ایجاد شود با محلول نمك به نسبت نمك / آب - 20 گرم در هر لیتر درمان كنید.
بعد از تمام مراحل آماده سازی ، میوه های خشک شده آینده روی یک سطح چوبی با فاصله کافی از یکدیگر قرار می گیرند. شما نباید فلز را به عنوان سطح انتخاب کنید. میوه ها و توت ها ممکن است به مرور سیاه شوند. توت بهتر است در هوای گرم در سایه خشک شود (اگر روش خشک کردن آفتاب را انتخاب کرده باشید). در شب و در مواقع مرطوب روز ، قطعات باید در داخل خانه برداشته شوند. اتاق های خشک مزیت قابل توجهی در این روند است. تا 5 روز طول می کشد تا میوه های خشک کاملاً پخته شوند.
خشک کردن میوه های خشک شده در اجاق نیاز به توجه دقیق دارد. قطعه های نازک را باید روی توری قرار داده و در دمای 70 ~ درجه به مدت حدود 12 ساعت خشک کنید. برای دریافت منظم هوا باید درب فر را باز نگه داشت.
برای تعیین آمادگی میوه های خشک ، باید آنها را با جسمی با سطح گسترده کمی فشار دهید. اگر آنها آماده باشند ، نباید هیچ شیره ای آزاد شود. اما آنها نباید سخت نیز باشند ، این نشان دهنده مقدار بسیار کمی رطوبت و خشکی است. مواد غذایی حاصل را می توانید در ظروف شیشه ای یا کیسه های پلاستیکی در مکانی کاملاً خنک و خشک نگهداری کنید. اگر کمدی دارید که نور خورشید دریافت نمی کند ، این یک راه حل عالی است.
کمپوت تهیه شده از میوه های خشک شده خود ساخته فواید بیشتری دارد و بسیار خوشمزه تر از میوه های خریداری شده خواهد بود زیرا فرآوری مکانیکی نشده است.

پاسخ دهید