عجیب و غریب در یک لیوان: محبوب ترین شراب آفریقای جنوبی

عجیب و غریب در یک لیوان: محبوب ترین شراب آفریقای جنوبی

Sultry آفریقا زادگاه میوه های عجیب و غریب است ، بسیاری از آنها با خیال راحت به عرض های جغرافیایی ما منتقل شده اند و به طور کامل در فهرست روزانه قرار دارند. اما شراب های شگفت انگیز و از بسیاری جهات منحصر به فرد آفریقای جنوبی هنوز برای بسیاری نادر است.

هماهنگی دو روح

کارت ویزیت مجموعه ای کاملاً جامد از شراب های آفریقای جنوبی "Pinotage" است. از انگور ترکیبی خاصی تهیه می شود که از انواع آن بدست می آید "پینو نوآر »و« سینسو ». به هر حال ، اغلب با "merlot" و "savvignon" معروف مخلوط می شود و ترکیبات بسیار موفقی را به دست می آورد. پینوتاژ از والدین برجسته خود تنها بهترین را گرفت: عطر غنی با نت های توت وحشی ، وانیل و قهوه و همچنین طعم غنی با لهجه آلو و گیلاس. این شراب قرمز خشک کاملاً مکمل ماهی کبابی ، غذاهای تند و پنیرهای سفت است.

جادوی مناطق گرمسیری

از نظر تاریخی ، شراب های سفید از نظر کیفیت برتر از شراب های قرمز آفریقای جنوبی هستند. "Sauvignon Blanc" از منطقه Stellenbosch آمده است - بهترین اثبات این. نوشیدنی کاه رنگ با برجسته های طلایی با یک دسته گل اصلی با نکات میوه های گرمسیری ، انجیر و فلفل تند جذاب می شود. طعم آن شبیه خربزه عسلی و آناناس آبدار است. این تنوع یک آپریتیف عالی در یک روز گرم تابستان است. با این حال ، با همان موفقیت ، شراب را می توان با غذاهای دریایی ، مرغ یا ماکارونی سرو کرد.

زرافه نفیس

شراب "زرافه" شایسته ذکر ویژه است. آفریقای جنوبی به دلیل تنوع خاصی از این حیوانات زیبا ، که در واقع به شراب اختصاص داده شده است ، مشهور است. این محصول در استان کیپ غربی از انواع منتخب "Sauvignon Blanc" تولید می شود. دسته گل چند وجهی به طور ارگانیک نت های سیب ، توت فرنگی ، گلابی و خربزه را با افزودنی سایه های گیاهی ترکیب می کند. این سمفونی روشن به طعم ظریفی تبدیل می شود و رنگ های مرکباتی و انگور سفید را بیرون می دهد. شراب زرافه بهتر است با ماهی دریایی و میوه ترکیب شود.

افسون های میوه ای

یکی دیگر از شراب های سفید بسیار خشک آفریقای جنوبی "Chenin Blanc" از منطقه Svartland یا همانطور که توسط شراب سازان محلی "Steen" نامیده می شود. عطر پیچیده و جذاب با ترکیبی از رنگ های گرمسیری ، تفاوت های ظریف سیب تند و بلوط نجیب تسخیر می شود. در طعم خامه ای بلند ، سایه های مخملی گلابی آبدار ، هلوهای رسیده و پوست پرتقال معطر حل می شوند. این شراب همه کاره برای سالاد سبزیجات و غذاهای دریایی ، ماهی و غذاهای گوشت سفید مناسب است.

مروارید خارج از کشور

دره رودخانه عروس یک منطقه شراب سازی در آفریقای جنوبی است که دارای آب و هوای خشک و گرم است. نفس اقیانوس در اینجا نفوذ نمی کند و تاکستانها توسط آبهای رودخانه سیراب می شوند. به این ترتیب آنها انگور "شاردونی" را برای شراب سفید خشک پرورش می دهند. رایحه آن توسط نقوش جذاب مرکبات و عنبیه غالب است. و طعم ابریشمی شدید مملو از نکات سیب آبدار ، بادام بو داده و تفاوت های بلوط است. سالاد با صدف ، ماکارونی با میگو و پنیرهای بالغ به شما در قدردانی از این دسته کمک می کند.

نعمت عسل

دوستداران نوشیدنی های شیرینی غنی حتماً باید یک شراب سفید شیرین بر اساس "مسقط اسکندریه" از دره رودخانه Oliphants امتحان کنند. این میوه با رنگ لیمویی روشن و عطر عسلی با نکات میوه های خشک جذاب است. طعم ملایم و هماهنگ فقط احساسات دلپذیر را تقویت می کند. شیرینی فوق العاده زردآلو ، آناناس و کشمش به آرامی در یک طعم طولانی و نوازش کننده حل می شود. این جوز هندی به خودی خود خوب است. اما در صورت تمایل ، می توان آن را با پودینگ ، میوه تازه یا خشک تکمیل کرد.

سعادت تند

امروزه شراب های قرمز آفریقای جنوبی از نظر کیفیت به سرعت به سفید نزدیک می شوند. این را شراب "Cabernet Sauvignon" تأیید می کند. انواع بسیار ارزشمندی از آن در منطقه دوربانویل تولید می شود. نوشیدنی با رنگ نارنجی با رنگ بنفش با یک دسته میوه اغوا کننده با طعم کارامل ، دارچین و قهوه موکا متمایز می شود. نقوش میوه ای آبدار ، که با نت های تند طنین انداز می شوند ، به آرامی به یک طعم طولانی تبدیل می شوند. این شراب برای گوشت گاو خورشتی ، بازی کبابی و پنیرهای بالغ انتخاب خوبی است.

دگرگونی های تارت

نماینده نجیب دیگر شراب قرمز - "Pinot Noir". برای طعم و مزه آن ، بهتر است به کنستانس ، قدیمی ترین منطقه شراب در آفریقای جنوبی بروید. یک عطر غنی که تحت تأثیر لهجه های گیلاس وحشی و آلوهای آبدار رسیده است ، احساس ناپذیری ایجاد می کند. با طعم کاملا متعادل ، می توانید بازی سایه های توت را احساس کنید ، که با یک طعم مزه خامه ای شگفت انگیز به پایان می رسد. میان وعده هایی با پت گوشت و غذاهای مرغ به شما امکان می دهد تا تفاوت های ظریف آن را بدست آورید.

کارناوال بری

در میان شراب های قرمز خشک آفریقای جنوبی ، شیراز از محبوبیت خاصی برخوردار است ، به ویژه انواع تولید شده در مناطق ساحلی. رنگ یاقوتی تیره شراب با یک دسته گل فوق العاده متشکل از رایحه میوه های باغچه و توت های وحشی که توسط میخک ، جوز هندی و بادام بو داده قاب شده است. نقوش ظریف تمشک ، توت سیاه و گیلاس ، مخلوط با نت های بلوط و شیرین بیان ، طعم هیجان انگیزی را می بخشد. جفت غذای ایده آل برای چنین نوشیدنی ، خورشت گوشت ، استروگانف گاو یا دسر توت است.

از نظر بسیاری ، آفریقا همچنان گوشه ای دور و کاوش نشده از جهان است که اسرار شگفت انگیز بسیاری را در خود جای داده است. باز کردن یکی از آنها به شراب های سفید و قرمز آفریقای جنوبی کمک می کند ، که روح قدرتمند و زیبایی اولیه قاره داغ را جذب کرده اند.

همچنین نگاه کنید به:

سرزمین رمز و راز و شگفتی: بهترین شراب های نیوزیلند

قصه های خارج از کشور: 10 شراب برتر استرالیا

گنجینه ثبت نشده: 10 شراب محبوب پرتغالی

تاریخ در یک لیوان: 10 شراب برتر آبخازیا

رویاهای میوه و توت: 10 بهترین شراب ارمنستان

روح در یک لیوان: 10 شراب برتر جورجیا

شامپاین: تعطیلات درخشان در لیوان

شور در لیوان: کشور شراب - آرژانتین

سفر به آن سوی اقیانوس: کشف شراب های شیلی

راهنمای شراب به اسپانیا

کاوش در لیست شراب ایتالیا

فرانسه - خزانه شراب جهان