فهرست
نیاز روزانه به فلوراید 1,5،2-XNUMX میلی گرم است.
نیاز به فلوراید با پوکی استخوان (نازک شدن بافت استخوان) افزایش می یابد.
غذاهای غنی از فلوراید
در دسترس بودن تقریبی در 100 گرم محصول مشخص شده است
خواص مفید فلوراید و تأثیر آن بر بدن
فلوراید به بلوغ و سخت شدن مینای دندان کمک می کند ، با کاهش تولید اسید میکروارگانیسم هایی که باعث پوسیدگی دندان می شوند ، به مبارزه با پوسیدگی دندان کمک می کند.
فلوراید در رشد اسکلت ، در بهبود بافت استخوان در شکستگی نقش دارد. این ماده از ایجاد پوکی استخوان سالخورده جلوگیری می کند ، خون سازی را تحریک می کند و از ایجاد اسید لاکتیک از کربوهیدرات ها جلوگیری می کند.
فلورین یک آنتاگونیست استرانسیم است - تجمع رادیونوکلئید استرانسیم را در استخوان ها کاهش می دهد و شدت آسیب تابش ناشی از این رادیونوکلاید را کاهش می دهد.
تعامل با سایر عناصر اساسی
فلوراید ، همراه با فسفر (P) و کلسیم (Ca) ، استحکام استخوان ها و دندان ها را تأمین می کند.
کمبود و بیش از حد فلوئور
علائم کمبود فلوراید
- پوسیدگی
- پریودنتیت
علائم فلوراید اضافی
با مصرف بیش از حد فلوراید ، فلوروز می تواند ایجاد شود - بیماری که در آن لکه های خاکستری روی مینای دندان ظاهر می شود ، مفاصل تغییر شکل می دهند و بافت استخوان از بین می رود.
عوامل موثر بر محتوای فلوراید در محصولات
پختن غذا در تابه های آلومینیومی میزان فلوراید غذا را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد ، زیرا آلومینیوم فلوراید را از غذا شستشو می دهد.
چرا کمبود فلوراید رخ می دهد؟
غلظت فلوراید در غذا به محتوای آن در خاک و آب بستگی دارد.