پادشاه بهار - که به آن خاکشیر می گویند ، زیرا هر بهار وقتی بدن انسان به ویتامین نیاز شدید دارد ، ظاهر می شود و برای مبارزه با بری بری می شتابد! ترکیب غنی ویتامین و مواد معدنی به راحتی تمام خواص درمانی و مفید منحصر به فرد خاکشیر را توضیح می دهد.
ترشک جوان در ماه مه ظاهر می شود و تمام تابستان در دسترس است. می توانید آن را در طول سال خریداری کنید ، اما توجه داشته باشید که اگر ترشک را نه در فصل آن خریداری کنید - این ماده از گلخانه آسیاب نشده است.
هنگام خرید ترشک ، بدانید که باید به رنگ سبز روشن و بدون نقاط تیره باشد و با بوی غلیظ آسیب ببیند. و خریداری شده ، باید در یخچال نگهداری شود ، در کیسه کاغذی قرار داده شود.
3 خاصیت مفید ترشک
1. برای قلب و سیستم گردش خون
خاکشیر سرشار از اسید اسکوربیک است و می تواند از دیواره رگ های خونی محافظت کند و همچنین می تواند برای کاهش کلسترول در خون از خاکستر استفاده کند. وجود آهن به رفع کم خونی کمک می کند.
2 رژیم غذایی
نه تنها این ، کالر ترشک کم کالری است ، بلکه باعث تجزیه و از بین بردن چربی ها از بدن می شود. بنابراین ، اگر می خواهید چند کیلوگرم وزن کم کنید ، به گیاه خارق العاده فکر کنید!
3. برای دستگاه گوارش
ترشک فقط یک نجات دهنده برای افرادی است که از گاستریت با اسیدیته پایین رنج می برند. اسانس ها و اسیدها باعث ترشح آب معده می شوند و سطح طبیعی اسیدیته آن را در معده تأمین می کنند.
خطرات خاکشیر
مراقب باش! برای افرادی که از گاستریت با اسیدیته بالا ، زخم معده دستگاه گوارش و افرادی که از پانکراتیت رنج می برند ، ترشک نباید در رژیم غذایی باشد.
ترشک به طور گسترده ای در پخت و پز استفاده می شود: از ترشی ، ترشی ، کنسرو یا خشک استفاده می شود و به سالادها ، سوپ ها و بورچ اضافه می شود. این ماده به عنوان پر کننده شیرینی و ماده سس دار استفاده می شود.
اطلاعات بیشتر درباره مزایا و مضرات سلامتی ترشک در مقاله بزرگ ما بخوانید