ژنومل (بنه)

توضیحات:

4 گونه شناخته شده در جنس ژنومل (quince) وجود دارد که در چین رشد می کنند. ژاپن به عنوان یک قاعده ، این درختچه های نیمه همیشه سبز یا برگریز هستند ، در شاخه های آنها خار وجود دارد. تک گلهای بزرگ نارنجی یا قرمز آجری بسیار مثر هستند. میوه های بدون ژنوم شبیه سیب است. آنها کاملاً محکم روی شاخه ها آویزان می شوند.

در باغبانی ، بوته ها بهتر است در مناطق آزاد پرورش داده شوند. در تابستان های خشک ، گیاه به آبیاری پاسخ می دهد. با مراقبت مناسب ، یک درختچه می تواند حدود 85 سال زنده بماند. تکثیر ژنوملها توسط بذر (تازه در پاییز برداشت شده) ، تقسیم بوته ، قلمه ها ، لایه لایه شدن.

انواع

ژنومل - بنه ژاپنی

در باغ های آمریکای شمالی و اروپا رشد کرده و در محوطه سازی شهری استفاده می شود.

بوته ای به طول 3 متر. شاخ و برگ جوان این درختچه به رنگ برنز است ، در حالی که شاخ و برگ بزرگسالان سبز می شود. گل های گشنیز ژاپنی بزرگ ، قرمز مایل به قرمز است.

در یک منطقه معتدل آب و هوایی ، بوته در ماه مه شکوفا می شود. جوانه های ژنومئول های ژاپنی در زمان های مختلف باز می شوند و گل دهی آنها برای چندین هفته ادامه می یابد. میوه ها گرد ، خوراکی ، سبز مایل به زرد و در سپتامبر رسیده می شوند.

Henomeles Maulea - کمی بنه

ارتفاع یک درختچه زینتی بیش از 100 سانتی متر ، با شاخه های قوس دار. شاخ و برگ سبز زمرد به طور انبوه روی شاخه ها قرار دارد. گلهای قرمز قهوه ای.

گلدهی Genomeles Maulei حدود چند هفته طول می کشد. میوه کم میوه ژاپنی در 4 سالگی شروع به باردهی می کند. میوه ها روی شاخه ها آویزان می شوند ، درست قبل از یخبندان در اکتبر می رسند. میوه های Genomeles Maulei با عطر خود شبیه آناناس هستند ، رنگ آنها زرد است. وزن حدود 45 گرم

گوزن زیبا (Genomeles speciosa)

درختچه ای زینتی با شاخه های خار و شاخ و برگ سبز براق ، در هنگام شکوفا شدن قرمز ، سپس سبز و در پاییز به رنگ قرمز در می آید.

این درخت زیبا در اردیبهشت حدود 20 روز شکوفه می زند و گلهای قرمز بزرگ شاخه ها را می پوشاند. بوته ای نور دوست که در خاک های سبک رشد و شکوفائی می کند ، اما خاک های ضعیف با اسیدیته بالا را نیز تحمل می کند.

ژنومل کاتاینسیس

درختچه ای بومی چین ، کمی شبیه ژنومول های ژاپنی ، که بسیار کمتر در محوطه سازی استفاده می شود.

ارتفاع بوته به 3 متر. شکوفه ها در ماه مه. شاخه های Genomeles Katayansky خاکستری قهوه ای است. شاخ و برگ آن به صورت لانسی است ، در بهار بنفش ، در تابستان قهوه ای ، سبز ، براق است. شاخ و برگ در امتداد لبه به صورت دندانه دار است.

گلها به رنگ صورتی عمیق هستند. گلدهی یک ساله است. میوه ها بیضی هستند. شاخه های سالانه Genomeles katayansky در خط میانی می توانند مسدود شوند.

ترکیب و محتوای کالری

گوزن حاوی مواد مفید بسیاری است: ترکیبات پکتین ، گلوکز ، فروکتوز ، پتاسیم ، آهن ، کلسیم ، نمک های فسفر و مس و همچنین ویتامین های A ، B ، C ، E و PP.

• پروتئین ها ، گرم: 0.6.
• چربی ، گرم: 0.5.
• کربوهیدرات ها ، گرم: 9.8
• محتوای کالری هسته 57 کیلو کالری

میوه میوه دارای پنج لانه چند دانه ، کروی یا گلابی شکل ، لیمو رنگ است. به دلیل شباهت خارجی میوه ، به آن اغلب "سیب کاذب" می گویند. میوه های آب میوه کمی آبدار و سفت با طعم شیرین ترش هستند.

مزایای ژنومل

گوزن حاوی مواد مفید بسیاری است: ترکیبات پکتین ، گلوکز ، فروکتوز ، پتاسیم ، آهن ، کلسیم ، نمک های فسفر و مس و همچنین ویتامین های A ، B ، C ، E و PP.

میوه به دلیل محتوای زیاد پکتین در میوه های گیاهان ، به افرادی که در مناطق آلوده به رادیونوکلئید زندگی می کنند و یا در صنایع خطرناک کار می کنند توصیه می شود. از آنجایی که با ارزش ترین خاصیت پکتین توانایی حذف رادیونوکلیدها از بدن است.

گوزن دارای اثر قابض ، هموستاتیک ، ادرار آور و ضد عفونی کننده است. همچنین می توان در دوره هایی از فعالیت آنفولانزا ، به منظور کاهش اثرات باکتری ها بر روی بدن ، از این میوه استفاده کرد.

به دلیل محتوای آهن زیاد ، از میوه های درختان برای پیشگیری و درمان کم خونی و همچنین پس از یک بیماری طولانی استفاده می شود.

ترکیبات پکتین موجود در گیاه به اختلالات گوارشی کمک می کند.

در صورت استرس و استرس شدید روانی ، مصرف بنه نیز توصیه می شود - حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است.

گشنیز: موارد منع مصرف

مصرف میوه درختان برای افراد مبتلا به زخم معده توصیه نمی شود - این میوه دارای اثر قابض و ثابت کننده است که می تواند منجر به اسپاسم و انسداد روده شود.

کرکی که میوه های این میوه را می پوشاند می تواند سرفه را تحریک کرده و به حنجره آسیب برساند.

همچنین ، از استخوان استفاده نکنید - آنها حاوی مواد مضر برای بدن انسان هستند.

طرز خوردن بنه

بنه خام عملاً خورده نمی شود ، زیرا کاملا ترش و سفت است. اصولاً از میوه های درختان برای تهیه مربا ، مارمالاد ، کمپوت ، میوه های شیرین و پخت میوه استفاده می شود.

پس از عملیات حرارتی ، بنه پخته یا پخته نرم و شیرین می شود. همچنین به غلات معمولاً به گوشت افزوده می شود تا طعم پیچیده ای به غذا ببخشد.

هنگام انتخاب یک بادی ، باید نگاه کنید تا میوه ها از خسارت و خراش جلوگیری کنند و رنگ آن یکنواخت باشد.

استفاده از گیاه در پزشکی

در پزشکی ، از جوشانده دانه های گشنیز برای جلوگیری از خونریزی و به عنوان ماده ای پوششی که اسهال و استفراغ را کاهش می دهد ، استفاده می شود. خواص ضد عفونی کننده گنه با تسکین غرغره به تسکین گلو درد کمک می کند. مواردی وجود دارد که تسکین دهنده حمله آسم برونش و تنگی نفس در برونشیت است.

در دندانپزشکی ، از آبگوشت های موز به عنوان برنامه های دارویی برای بیماری های لثه استفاده می شود.

به دلیل محتوای بالای آهن در میوه ، برای افراد مبتلا به کم خونی به عنوان داروی اضافی در درمان کم خونی فقر آهن مفید است.

جوشانده میوه های میوه گوزن دارای اثر ادرارآوری زیادی است که برای ادم نشان داده می شود. در لوازم آرایشی ، از شیرین برای نرم شدن پوست و رفع التهاب استفاده می شود.

استفاده از گیاه در پخت و پز

درخت خام به ندرت خورده می شود. تعداد کمی از مردم طعم ترش و قابض آن را دوست دارند. اما اگر چند تکه میوه تازه در آن قرار دهید ، عطر و طعم چای غنی می شود. دانه های خام را بردارید. جوشاندن استخوان ها را ایمن می کند. پوست همیشه به طور کامل برداشته می شود ، یا حداقل کرک برداشته می شود.

معمولاً میوه ها به انواع مربا ، کنسروها ، بستنی تبدیل می شوند. اما این میوه نه تنها در غذاهای شیرین خوشمزه است بلکه عطر و طعم تندی به گوشت و سبزیجات و سس های ترش می بخشد.

نحوه انتخاب یک هسته

میوه هایی را انتخاب کنید که رنگ آنها زردتر باشد. رنگ سبز می تواند عدم بلوغ را نشان دهد. رنگ باید یکنواخت ، بدون لکه و فرورفتگی باشد.

هنگام خرید میوه هایی از جمله میوه ، کیفیت میوه عمدتا توسط سفتی ، تراکم و بوی آن تعیین می شود. احساسش کن سختی باید متوسط ​​باشد (سنگی نباشد): در طی بلوغ کاهش می یابد. از میوه رسیده باید عطر و بویی دلپذیر بدست آید.

با قدرت ظاهری ، کاملاً به آسیب مکانیکی حساس است. فرورفتگی یا لکه ناشی از ضربه می تواند باعث زوال سریع این محصول شود. بنابراین ، مهم است که نه تنها انتخاب یک مورد مناسب ، بلکه آوردن میوه بدون ایجاد نقص نیز مهم است.

علیرغم این واقعیت که مصرف فلفل قرمز کمتر از پخته شده مصرف می شود ، بسیار خوراکی است و بسیاری از مردم آن را به دلیل طعم گس اصلی آن دوست دارند. اگر میوه کمی پایین بیاید ، آنگاه رسیده می شود ، کمی نرم تر می شود ، حتی اگر آن را در یخچال نگهداری کنید.

و به هر حال ، بهتر است از دانه ها استفاده نکنید - آنها سمی هستند. اما وقتی پخته می شوند (مثلاً آب پز می شوند) ایمن می شوند.