فهرست
توضیحات:
جین یک نوشیدنی الکلی انگلیسی است که از هلند آمده است.
تولید جین در اواسط قرن هفدهم در هلند آغاز شد و پس از "انقلاب باشکوه" به انگلستان گسترش یافت. بیشترین محبوبیت پس از آن در لندن ایجاد بازار فروش گندم بی کیفیت بود که تولیدکنندگان آن از این نوشیدنی استفاده می کردند. دولت هیچ گونه وظیفه ای بر تولید جین وضع نکرده است ، و در نتیجه ، در اوایل قرن 17 ، گسترش آن به ابعاد بی سابقه ای رسیده است. هزاران میخانه و مغازه فروش جین ظاهر شده است. حجم کل تولید آن شش برابر حجم تولید آبجو بود.
فرآیند تولید
با گذشت زمان روند تولید جین تقریباً تغییر نکرد. جزء اصلی آن الکل گندم است که در فرآیند تقطیر عمودی ظاهر می شود و پس از افزودن انواع توت های درخت عرعر ، طعم خشک منحصر به فرد آن را نشان می دهد. به عنوان مکمل های گیاهی در تولید نوشیدنی ، تولید کنندگان می توانند از پوست لیمو ، ریشه Dudnikova orris ، پرتقال ، گشنیز و دارچین استفاده کنند. بر اساس استانداردهای بین المللی تعیین شده ، میزان نوشیدنی ممکن است کمتر از 37 نباشد.
امروزه جین فقط دو نوع است: لندنی و هلندی. آنها فناوری تولید کاملاً متفاوتی دارند. در تمام مراحل تقطیر جین هلندی ، ارس می افزایند و قدرت تولید نوشیدنی حدود 37 است. نوشیدنی لندنی با افزودن مواد معطر و آب مقطر در الکل گندم آماده ، به دست می آورند. قدرت نوشیدنی در خروجی حدود 40-45 است. جین انگلیسی سه نوع دارد: London Dry ، Plymouth و Yellow.
به طور معمول ، این نوشیدنی بی رنگ است ، اما در حالی که در بشکه های بلوط پیر می شود ، می تواند سایه ای از عنبر را خریداری کند. فقط انواع هلندی ماندگاری بالایی دارند. انگلیسی جین ، به جز نام تجاری Seagram's Extra Dry ، آنها پیر نمی شوند.
از زمان آغاز کار جین از یک جایگزین بی کیفیت به یک نوشیدنی واقعی برای آقایان تبدیل شد. و اکنون هم به شکل خالص و هم در کوکتل های مختلف محبوب است.
مزایای جین
جین مانند سایر نوشیدنی های الکلی نباید به مقدار زیاد مصرف شود. ژن خاصیت درمانی و پیشگیری فقط در دوزهای کم دارد.
جین در قرون وسطی به عنوان یک تنتور دارویی با اثر ادرار آور ظاهر می شود. مردم آن را در دوزهای کم در داروخانه ها می فروختند. جین و مقوی کلاسیک به هند آمد و محبوبیت گسترده ای به عنوان داروی مالاریا بدست آورد. اصلی ترین ابزار فعال کینین موجود در آب مقوی ، طعم تلخی دارد و ترکیب آن با الکل نوشیدنی را بسیار لذت بخش تر می کند.
در حال حاضر ، جین برای اصطکاک و جلوگیری از سرماخوردگی محبوب است.
دستور العمل های سالم
اگر 2 قاشق غذاخوری جین ، آب پیاز و عسل را با هم مخلوط کنید ، یک درمان عالی برای برونشیت به دست می آورید. اگر هر سه ساعت یک قاشق چای خوری از تنتور استفاده کنید ، مفید خواهد بود.
دم کرده بابونه (2 قاشق غذاخوری در 100 میلی لیتر) با 50 گرم جین همچنین به برونشیت کمک می کند و دارای اثر خلط آور است. شما باید یک قاشق غذاخوری به مدت دو روز قبل از غذا میل کنید.
برای تسکین درد کمر با سیاتیک چندین دستور العمل بر اساس ژین وجود دارد. ترکیب آن تازه تربچه سفید ، پیاز و دو قاشق غذاخوری جین است. لازم است که گاز را چند بار تا کنید ، آن را در ناحیه دردناک قرار دهید ، برای آب بندی پلی اتیلن بپوشانید و در بالای آن پارچه گرم و متراکم را ببندید. پس از نیم ساعت ، باید کمپرس را برداشته و ناحیه پوست را با یک پارچه نرم آغشته به آب گرم شلاق بزنید.
فشرده کردن
گزینه دیگر کمپرس بسیار ساده تر است. لازم است گاز را با یک جین مرطوب کنید ، آن را به درد قلب وصل کنید و همانطور که در دستورالعمل قبلی ، آن را با پلی اتیلن و پارچه گرم بپوشانید. شما باید آن را به مدت سه ساعت نگه دارید ، پس از آن باید پوست را با کرم مرطوب کننده تمیز کرده و چرب کنید. همین کمپرس به آنژین کمک می کند.
جین همچنین برای درمان تورم و التهاب حنجره به دلیل عفونت یا فشار بیش از حد تارهای صوتی محبوب است. مخلوطی از پیاز ، دو قاشق غذاخوری شکر و دو فنجان آب جوشانده تا پیاز نرم شود و 50 گرم جین را اضافه کنید. در طول روز یک قاشق چای خوری جوشانده میل کنید.
آسیب جین و موارد منع مصرف
استفاده سیستماتیک از جین در مقادیر زیاد ، می تواند منجر به وابستگی به الکل و اختلال در سیستم قلبی عروقی شود.
در ارتباط با عدم تحمل فردی به ارس در ترکیب ژن می تواند باعث واکنش آلرژیک شود. به همین دلیل ، این نوشیدنی الکلی برای افرادی که التهاب کلیه و فشار خون دارند منع مصرف دارد.
جین با کیفیت پایین یا جعلی می تواند به بدن انسان آسیب جدی برساند. بنابراین باید مارک های جین را تهیه کنید که کیفیت آن توسط تولید کننده کنترل می شود و تردیدی نیست.
طعم شیرین نوشیدنی نشانه نوشیدنی بی کیفیت است.
جبمتی جین جه دوبر