مادربزرگ همیشه حق دارد. چرا شیر پخته مفید است؟

شیر پخته - محصول بسیار محبوب ساکنان شهری نیست. اما کسانی که در این روستا زندگی می کنند طعم کاراملی زرق و برق دار او را با شنیده ها نمی دانند.

و ، همانطور که مشخص شد ، این محصول نه تنها از نظر طعم غنی است بلکه دارای خواص مفیدی نیز هست.

دانشیار دانشگاه ملی اقتصادی و اقتصادی کیف ، بوگدان گولوب گفت که شیر پخته شده برای مغز مناسب است.

این محصول شامل پلی پپتیدها ، اسیدهای آمینه و پروتئین ها است - موادی که برای عملکرد مناسب مغز بسیار مهم هستند. آنها فعالیت سلولهای عصبی اندام اصلی CNS را تحریک می کنند.

شیر پخته شده حاوی ویتامین های a، E، D، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، فسفر است.

به لطف این ترکیب ، شیر پخته شده اثرات مفیدی بر روی سیستم قلبی عروقی ، بینایی دارد ، تعادل هورمونی را تثبیت می کند ، ایمنی را افزایش می دهد و به خستگی مزمن کمک می کند.

بنابراین اگر احساس خستگی می کنید، بهتر است قهوه و یک لیوان شیر گرم ننوشید. علاوه بر این، هضم آن بسیار راحت تر از شیر معمولی است.

طرز تهیه شیر پخته شده

مدت هاست که در روستاها مردم شیر پخته یا سوخته تهیه می کنند. شیر جامد و ساده برای مدت طولانی (تقریباً یک روز) در گلدان های سفالی در کوره آتشین پیر می شود ، جوش نمی زند. این کار برای افزایش ماندگاری کل شیر انجام شده است زیرا پس از چنین عملیات حرارتی می تواند مدت زمان بیشتری تازه و قابل استفاده باقی بماند.

مادربزرگ همیشه حق دارد. چرا شیر پخته مفید است؟

چه کسی به شیر پخته نیاز دارد؟

شیر پخته شده به نفع ویژه برای کودکان و زنان باردار به ارمغان می آورد - فراوانی کلسیم از کودک در برابر راشیتیسم محافظت می کند.

برای سلامتی مردان نیز مفید خواهد بود. از آنجا که ویتامین های A و E و نمک های منشا معدنی آن تأثیر مثبتی بر قدرت دارند ، غدد دستگاه تولید مثل را فعال می کند.

و چه کسی منع مصرف دارد

با احتیاط ، باید شیر پخته شده را برای افراد مسن و افراد دارای اضافه وزن مصرف کنید. چربی زیاد و کالری زیاد - دلایل اصلی این امر است.

طرز تهیه شیر پخته شده در خانه

شیر را بجوشانید. آن را در فر قرار دهید و در دمای 160-180 درجه به مدت 2.5 ساعت بپزید. جوشیدن را از بین ببرید. شیر را به مدت کم در اجاق گاز بجوشانید - همه اینها به مقدار چربی شیر بستگی دارد - شیر کم چرب مدت زمان بیشتری خسته می شود.

پاسخ دهید