خولان دریا

خولان دریایی یک محصول درمانی سنتی طب چینی و آیورودا و میوه ای مقدس در هیمالیا است. فصل آن زمان استفاده از تمام فواید سلامتی گیاه خولان است.

خولان دریایی (به انگلیسی. Hippophae) از تیره گیاهان Elaeagnaceae است. معمولاً این درختچه ها یا درختچه های خار دار از ارتفاع 10 سانتی متر تا 3 تا 6 متر هستند. توت ها از اواخر آگوست تا اکتبر روی آنها می رسند. برداشت گیاه خولان دریایی در سپتامبر - اکتبر بهتر است.

90 درصد از گیاهان خولان دریایی در اوراسیا ، از سواحل اقیانوس اطلس اروپا تا شمال شرقی چین رشد می کنند. این روغن به طور سنتی در روسیه در طب سنتی استفاده می شود ، روغن خولان دریایی در طب سنتی چینی و آیورودا گنجانده شده است ، و در هیمالیا ، خولان دریایی یک میوه مقدس است.

در انگلیسی ، این توت Sea buckthorn، seaberry، sandthorn، sallowthorn نامیده می شود.

مزایا

توت دارای مقدار زیادی ویتامین ، مواد معدنی ، آنتی اکسیدان ها ، پروتئین ها و فیبر است. بنابراین ، این ویتامین 9 تا 12 برابر بیشتر از مرکبات دارد. توت های خولان دریایی حاوی پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، آهن و فسفر ، اسیدهای آمینه ضروری ، کاروتنوئیدها و همچنین مقدار زیادی فولات ، بیوتین و ویتامین های B1 ، B2 ، B6 ، C و E. خاویار دریایی یکی از غذاهای مغذی و غنی از ویتامین در جهان. و این از غذاهای معروف فوق العاده مانند گوجی بری یا توت آکای کم ندارد.

مردم از گیاه خولان به عنوان داروی طبیعی برای سرماخوردگی و آنفولانزا استفاده می کنند. مزایای مهم دیگر: کاهش وزن ، ضد پیری ، سلامت دستگاه گوارش ، درمان عفونت ها و التهاب ها و اثرات ضد افسردگی ، آن را به یک توت واقعی جادویی تبدیل می کند. توت از تجمع چربی اضافی بدن جلوگیری می کند ، ضمن کمک به حفظ وزن سالم ، خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. گیاه خولان به دلیل داشتن مقدار زیادی ویتامین C در تولید کلاژن کمک می کند ، که به سلامت و لطافت پوست کمک می کند و درخشش طبیعی و طبیعی به آن می بخشد. همچنین تحریک پوست ، قرمزی و خارش را کاهش می دهد و ترمیم زخم را تسهیل می کند. همچنین ، گیاه خولان هضم را بهبود می بخشد ، علائم یائسگی ، خشکی چشم و علائم افسردگی را کاهش می دهد.

خواص روغن

روغن خولان هزاران سال به عنوان یک داروی طبیعی برای بیماری های مختلف استفاده می شده است. مردم آن را از توت ، برگ و دانه های گیاه استخراج می کنند. این روغن حاوی تمام خواص مفید توت ها به صورت غلیظ است و ممکن است از آن به صورت داخلی و خارجی استفاده کنید. جالب اینجاست که روغن احتمالاً تنها محصول گیاهی است که حاوی هر چهار اسید چرب امگا است: امگا 3 ، امگا 6 ، امگا 7 و امگا 9. فواید آن برای سلامتی از حمایت قلب گرفته تا محافظت در برابر دیابت ، زخم معده و بهبود پوست است.

این روغن سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی و به ویژه آنتی اکسیدان است که به محافظت از بدن در برابر پیری و بیماری هایی مانند سرطان و بیماری های قلبی کمک می کند. بذرها و برگها به ویژه سرشار از کوئرستین ، یک فلاونوئید همراه با فشار خون پایین و کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی است. آنتی اکسیدان ها عوامل خطرزای بیماری های قلبی ، از جمله لخته شدن خون ، فشار خون و سطح کلسترول خون را کاهش می دهند.

این روغن همچنین می تواند به جلوگیری از دیابت کمک کند. مطالعات حیوانی نشان می دهد که با افزایش ترشح انسولین و حساسیت به انسولین می تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند. ترکیبات موجود در روغن می توانند سلامت پوست شما را هنگامی که به صورت موضعی استفاده می کنید ، بهبود بخشند ، از جمله توانایی تحریک بازسازی پوست. این روغن پس از قرار گرفتن در معرض اشعه ماورا بنفش نیز تأثیر مفیدی بر روی پوست دارد.

همچنین ، انواع توت ها و روغن غنی از ترکیبات گیاهی مفید هستند که ایمنی را تقویت کرده و به بدن در مبارزه با عفونت هایی مانند آنفولانزا کمک می کند. چندین ترکیب روغن ممکن است به مبارزه با سرطان نیز کمک کند - دوباره آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدها ، از جمله کوئرستین ، که اعتقاد بر این است که به از بین بردن سلول های سرطانی کمک می کند. این روغن همچنین حاوی چربی های سالم ، ویتامین E و کاروتنوئیدها است که می تواند سلول های کبد را از آسیب محافظت کند.

آسیب ها و تناقض ها

اثر ملین میوه های خولان دریایی شناخته شده است ، بنابراین اگر تمایل به اسهال دارید یا اخیراً مسمومیت غذایی داشته اید ، نباید به این میوه ها تکیه کنید. اگر موارد منع مصرف وجود ندارد ، بهتر است بیش از 50 گرم توت در یک زمان بخورید. از یک سالگی ، کودکان می توانند کمی آب خولان دریایی رقیق شده میل کنند. اگر مستعد ابتلا به آلرژی زیر 3 سال هستید ، بهتر است آن را به خطر نیندازید.

روغن خولان برای بیماری زخم معده مفید است ، اما پزشکان توت و آب میوه را منع مصرف می کنند. اسیدهای موجود در توت ترشح آب معده را تا حد زیادی افزایش می دهد که می تواند باعث تشدید شود. به همین دلیل ، اگر گاستریت با اسیدیته بالا دارید ، نباید گیاه خولان بخورید. اگر در صورت تشدید بیماری های کبدی و پانکراس توت نخورید ، به شما کمک می کند. اگر سنگ کلیه یا صفرا دارید ، توت های خولان باید با احتیاط خورده شوند. همچنین ، خطر آلرژی وجود دارد.

استفاده در پزشکی

روغن خولان بسیار معروف است و می توانید آن را در هر داروخانه ای پیدا کنید. تولیدکنندگان آن را با فشردن دانه های توت تهیه می کنند ، اگرچه مقداری روغن در تفاله وجود دارد. مردم از روغن به صورت خالص استفاده می کنند و آن را به مواد آرایشی و دارویی اضافه می کنند. این روغن دارای خواص ضد باکتری است و از ایجاد عفونت در پوست با آسیب و غشای مخاطی جلوگیری می کند. همچنین ، باعث بازسازی پوست می شود. بنابراین مردم به طور گسترده از آن برای بهبودی از سوختگی و زخم استفاده می کنند. متخصصان زیبایی روغن و انواع توت ها را به عنوان ماسک صورت و مو توصیه می کنند - آنها سلول ها را تغذیه می کنند و آسیب های ریز را بهبود می بخشند. افراد استنشاق را با روغن آن انجام می دهند تا ریه ها را درمان کرده و غدد آسیب دیده را چرب کنند.

خولان دریایی: دستور العمل ها

رایج ترین دستور العمل این توت ، خولان دریایی با شکر است. یک گزینه دیگر ، نحوه برداشت آن برای زمستان ، تهیه آن با عسل است. مربا از توت نیز بسیار محبوب و خوشمزه است.

این یک مکمل ویتامین عالی برای نوشیدن چای زمستانی است. در عین حال ، شما می توانید یک چای از خود خولان دریایی تهیه کنید. وقتی هوای بیرون گرم است ، مردم لیموناد را با توت های برداشت شده قبلی که شکر اضافه می کنند ، درست می کنند. گاهی اوقات می توانید آب خولان دریایی را در فروش پیدا کنید ، و اگر توت تازه دارید ، می توانید با اضافه کردن انواع توت ها ، آب خولان دریایی یا اسموتی تهیه کنید.

این توت نه تنها سالم است بلکه خوشمزه نیز هست. بنابراین ، فضای عظیمی برای استفاده و خلاقیت آشپزی آن علاوه بر محبوب ترین دستور العمل ها وجود دارد. چگونه می توانید خولان دریایی بخورید؟ می توانید یک شربت ، بستنی و موس درست کنید ، آن را به عنوان آب میوه به دسرها اضافه کنید ، به عنوان مثال ، پاناکوتا یا چیزکیک. همچنین می توانید از چای داغ و لیموناد خاردار دریایی سرد به عنوان پایه ای برای مشروبات الکلی مانند گروگ و کوکتل استفاده کنید. اگر می خواهید مهمانان خود را غافلگیر کنید ، قورمه دریای کردی را به طور مشابه با لیمو بپزید و با چای سرو کنید. شما همچنین می توانید از آن به عنوان پر کننده برای یک تارت کیک کوتاه که طبق دستور تهیه پای کشک لیمو تهیه شده است استفاده کنید.

چای خولان دریایی با ادویه

این چای را می توان گرم یا سرد نوشید ، برای بهبود سرماخوردگی استفاده کرد - یا به عنوان پایه ای برای گیاهان معطر خوشبو.

مواد لازم:

• 100 گرم خولان دریایی
• 1 قاشق چایخوری ریشه زنجبیل رنده شده
• 2-3 عدد میخک
• 2-3 جعبه هل
• دارچین 2 میله ای است
• 500 میلی لیتر آب جوش
• 2 قاشق چایخوری عسل

توت ها را مرتب کرده و آبکشی کنید ، به یک قوری و سقف منتقل کنید. زنجبیل ، میخک ، هل ، دارچین را اضافه کنید. آب جوش را روی آن بریزید و بگذارید 5 دقیقه بماند. صاف کرده و با یک قاشق چای خوری عسل در هر فنجان سرو کنید.

بنابراین ، این یک میوه فوق العاده است ، دلایل بیشتری را در این ویدئو ببینید: