6 حقیقت ارتباط بین غذا و خلق و خو
اگر غذای بد و آلوده بخورید، احساس ظلم خواهید کرد. غذاهای سالم زندگی پر از نور را می گشایند. برای اینکه همیشه حال خوبی داشته باشید چه چیزهایی باید بدانید؟
دو نوع کربوهیدرات وجود دارد: پیچیده و تصفیه شده. کربوهیدرات های پیچیده در سبزیجات، میوه ها و برخی آجیل ها و دانه ها یافت می شوند. کربوهیدرات های تصفیه شده در غذاهای فرآوری شده یافت می شوند که معمولاً حاوی شکر تصفیه شده هستند. چنین کربوهیدرات هایی ارزش غذایی ندارند، رگ های خونی را آلوده می کنند، سطح قند خون را افزایش می دهند و منجر به عدم حساسیت به انسولین می شوند. بدتر از آن، کربوهیدرات های تصفیه شده از شکر سفید، آرد سفید یا شربت ذرت با تداخل در آزادسازی صحیح انتقال دهنده های عصبی، عملکرد مغز را مختل می کند.
به لطف کربوهیدرات ها، بدن سروتونین تولید می کند که مسئول خلق و خوی خوب است و خواب و بیداری را تنظیم می کند. کربوهیدرات های موجود در سبزیجات، میوه ها، غلات بدون گلوتن مانند کینوا و گندم سیاه برای عملکرد مغز و خلق و خوی ایده آل هستند.
گلوتن یک پروتئین غیر قابل هضم است که در گندم یافت می شود. آیا برچسب بدون گلوتن فقط یک ترفند بازاریابی است یا چیزی بیشتر؟ تعدادی از افراد نسبت به گلوتن عدم تحمل دارند که باعث تغییرات خلقی آنها می شود. چرا این اتفاق می افتد؟
مطالعات نشان می دهد که گلوتن می تواند سطح تریپتوفان را در مغز کاهش دهد. تریپتوفان یک اسید آمینه ضروری است و برای تولید سروتونین و ملاتونین حیاتی است. هر دوی این انتقال دهنده های عصبی نقش مستقیمی در تعادل خلق و خو دارند. گلوتن همچنین بر تیروئید تأثیر می گذارد و عدم تعادل هورمونی و نوسانات خلقی دست به دست هم می دهد. بهتر است از گلوتن اجتناب کنید و از غلاتی مانند کینوا و گندم سیاه استفاده کنید.
وقتی از خواب بیدار می شوید یک فنجان قهوه می خورید تا مغزتان کار کند؟ اگرچه بسیاری از مردم بر این باورند که کافئین به آنها انرژی می دهد، اما این کاملا درست نیست. کالری تنها منبع انرژی است. مصرف بیش از حد کافئین فقط باعث خستگی می شود.
اگرچه قهوه می تواند باعث تقویت موقت خلق و خو شود، اما سوء مصرف آن منجر به نتیجه معکوس می شود - عصبی شدن و اضطراب. قهوه به عنوان یک داروی روان گردان، گیرنده های آدنوزین را در مغز مسدود می کند و علائم ذهنی منفی تا افسردگی ایجاد می کند.
برای بیدار ماندن، باید به اندازه کافی بخوابید، ورزش کنید و غذاهای سالم بخورید.
اگر غذاهای صنعتی فرآوری شده می خورید، تعجب نکنید که حال شما بد است. این غذاها فاقد ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هستند. غذاهای کامل به شدت در رژیم غذایی افراد کم است. اما آنها سرشار از مواد مغذی و نشاط آور هستند.
غده تیروئید هورمون ها را تنظیم می کند، از جمله هورمون هایی که مسئول خلق و خو هستند. غم و اندوه می تواند نشانه ای از مشکلات تیروئید باشد. به دلیل این بیماری ها، هزاران نفر از افسردگی رنج می برند. مهم ترین ماده ای که از غده تیروئید حمایت می کند ید است. اما بیشتر افراد از کمبود ید در رژیم غذایی خود رنج می برند. بنابراین مصرف مکمل های ید برای حفظ خلق و خوی خوب ضروری است.
قبل از سرزنش فرزندتان به خاطر پیدا کردن مقداری شیرینی، به یاد داشته باشید که مقدار متوسط شکلات بسیار سالم است. فقط باید تنوع مناسب را انتخاب کنید. شکلات تلخ ارگانیک، با حداقل 65 تا 70 درصد کاکائو، سرشار از آنتی اکسیدان است و برای تحریک مغز ضروری است. همچنین حاوی تیرامین و فن اتیلامین است، دو ترکیب انرژی زا که برای افراد مستعد افسردگی توصیه می شود.
تعداد فزاینده ای از تحقیقات به ارتباط بین غذا و خلق و خو اشاره می کنند. داروها همیشه برای درمان مشکلات روانی مناسب نیستند. فقط کافی است رژیمی را انتخاب کنید که تمام عناصر لازم برای خوش فرم بودن را به مغز بدهد.