چه مدت قند در مربای توت فرنگی وجود دارد؟

نسبت معمول شکر و میوه ها - 1: 1 - همیشه هنگام تهیه مربای توت فرنگی مهم نیست. شیرینی و آبدار بودن توت بسیار مهمتر است. اگر توت شیرین و متراکم است، می توانید از قانون منحرف شوید و به نسبت 1: 0,7 بپزید. در این حالت، مربا به خوبی ذخیره می شود و توت های موجود در قسمت خالی در ردیف های متراکم در کوزه ها قرار می گیرند. اما اگر توت آبدار باشد، اما خیلی شیرین نباشد، شربت زیادی وجود خواهد داشت و یا باید آن را بجوشانید تا مربا غلیظ تر شود، یا با افزودن مقدار زیادی شکر غلیظ شود. جوشاندن طولانی برای مربا خوب نیست و مقدار زیاد شربت ظاهر آن را خراب می کند. اینجاست که می توانید قوام مربا را با مقدار شکر تغییر دهید - گاهی اوقات باید به ازای هر کیلوگرم توت فرنگی 1,5 کیلوگرم شکر گرانول اضافه کنید. گزینه دیگری وجود دارد - استفاده از پکتین به جای شکر به عنوان غلیظ کننده. البته، شربت در این مورد به جایی نمی رسد - به سادگی غلیظ، ژله مانند می شود، اما این اغلب وضعیت را نجات می دهد. در این مورد، می توانید شکر بسیار کمتری اضافه کنید، اما ایمنی قطعه کار فقط بالاتر می رود. در ادامه مبحث نحوه افزودن پکتین به مربا را بخوانید.

گاهی اوقات ، به دلایل مختلف ، باید مقدار شکر کمتری از حد معمول به توت فرنگی اضافه کنید - به عنوان مثال ، 1: 0,5،XNUMX. سپس فقط مربا را در یخچال نگهداری کنید تا ایمنی آن به خطر نیفتد.

/ /

سوالاتی در مورد توت فرنگی از آشپز

پاسخ کوتاه با خواندن بیش از یک دقیقه

چگونه توت فرنگی را انتخاب کنیم؟

آیا می توانم مربای توت فرنگی وارداتی درست کنم؟

بهترین توت فرنگی برای مربا چیست؟

چگونه سریع توت فرنگی را پوست بکنیم

چرا توت فرنگی تلخ است؟

آیا لازم است توت فرنگی را پوست بکنم؟

خوشمزه ترین انواع توت فرنگی

اگر توت فرنگی می خواهید ، چه چیزی از دست رفته است؟

اگر توت فرنگی زیادی بخورید چه اتفاقی می افتد؟

اگر تو بهار توت فرنگی بکارید ، چه زمانی برداشت می شود؟

توت فرنگی در سال 2020 چه مدت است؟

طرز تهیه جای خالی توت فرنگی

طرز تهیه مربای توت فرنگی غلیظ

طرز تهیه مربای توت فرنگی بدون جوشیدن

در چه ظرفی مربای توت فرنگی پخته شود؟

چه مدت مربا از 1 کیلو توت فرنگی تهیه می شود؟

چگونه مربای توت فرنگی را فریز کنیم

طرز تهیه مربای توت فرنگی با پکتین

چه موقع توت فرنگی بخریم