چه مدت می توان شلغم را در آش پخت؟

شلغم ظرف 20 دقیقه در آش پخته می شود. سوپ ها را با شلغم بسته به سایر مواد ، از 20 دقیقه بپزید: سوپ های سبزیجات 20-30 دقیقه ، سوپ های گوشت تا 1,5 ساعت.

سوپ شلغم بدون چربی

محصولات

سیب زمینی - 600 گرم

شلغم - 500 گرم (2 قطعه)

هویج - 300 گرم (2 عدد)

پیاز - 200 گرم (2 پیاز کوچک)

روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری

آب - 3 لیتر

برگ بو - 2 برگ

شوید، جعفری (خشک شده) - دو قاشق چایخوری

طرز تهیه آش شلغم بدون چربی

1. پیاز را پوست بگیرید.

2. پیاز پوست کنده را به مکعب های کوچک برش دهید: پیاز پوست کنده را از وسط نصف کنید ، هر نیمه را به بشقاب های 5 میلی متری برش دهید ، صفحات بدست آمده را به همان روش و از طریق دیگر برش دهید.

3. هویج را پوست بگیرید ، دم آن را ببرید ، خوب بشویید.

4. هویج را به صورت بشقاب خرد کرده و به صورت نواری خرد کنید.

5. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، در آب سرد بشویید ، به مکعبی با ضخامت 1,5 سانتی متر برش دهید.

6. شلغم را پوست بگیرید ، بشویید و به مکعبی با ضخامت 1,5 سانتی متر برش دهید.

7. روغن را در یک تابه داغ ریخته ، پیاز و هویج قرار دهید.

8. سبزیجات را با حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه سرخ کنید و مدام هم بزنید.

9. آب را بجوشانید، شلغم و سیب زمینی را در آن بریزید، نمک.

10. سوپ را به مدت 5 دقیقه بپزید.

11. هویج و پیاز آماده شده، گیاهان خشک را اضافه کنید.

12. پخت سوپ را به مدت 15 دقیقه ادامه دهید تا سیب زمینی و شلغم نرم شوند.

13. شوید و جعفری را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید.

14. سوپ شلغم بدون چربی را سرو کنید ، گیاهان را ریز بپاشید.

سوپ های بیشتر ، نحوه طبخ آنها و زمان پخت را ببینید!

سوپ با کوفته و شلغم

محصولات

هویج متوسط ​​- 2 قطعه (200 گرم)

شلغم متوسط ​​- 2 قطعه (300 گرم)

پیاز - 1 پیاز بزرگ

تره فرنگی - 100 گرم

فلفل دلمه ای - 8 نخود فرنگی

برگ بو - 4 قطعه

سس تکمالی - 10 قاشق غذاخوری

سبزی شوید و جعفری - هر کدام 5 شاخه شاخه

گوشت چرخ کرده (گوشت خوک یا گاو) - 600 گرم

تخم مرغ - 1 قطعه

پیاز - 2 قطعه

فلفل سیاه زمینی - 1 پیمانه

نمک - 1 پیمانه

سوپ با کوفته و شلغم

1. گوشت چرخ کرده را یخ زده ، مایعات اضافی را تخلیه کنید.

2. پیازهایی را که برای کوفته ها در نظر گرفته اید ، پوست بگیرید.

3. پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید.

4. پیاز خرد شده را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید ، یک تخم مرغ ، کمی نمک ، کمی فلفل چرخ شده به آن اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.

5. گوشت چرخ کرده آماده کوفته را با فویل بپوشانید ، 60 دقیقه در سرما نگه دارید.

6. هویج را پوست بگیرید ، بشویید ، ورقه های نازک برش دهید و به صورت نوار خرد کنید.

7. شلغم را پوست گرفته و بشویید.

8. شلغم آماده را به اندازه مکعب با ضلع 1,5 سانتیمتر برش دهید.

9. تره فرنگی را پوست بگیرید ، بشویید ، حلقه کنید.

10. سبزیجات آماده شده را در قابلمه بزرگی قرار دهید و 4 لیتر آب به آن اضافه کنید.

11. آب را روی حرارت متوسط ​​بجوشانید و کف آن را جدا کنید.

12. بعد از جوشاندن آب ، حرارت را کم کنید و سوپ را به مدت 15 دقیقه بپزید.

13. نمک به مزه.

14. سس تکمالی را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.

15. کوفته چرخ شده را شکل دهید و در سوپ قرار دهید.

16. سوپ را بعد از اینکه کوفته به مدت 10 دقیقه ظاهر شد ، بجوشانید ، سپس سبزی خرد شده را اضافه کنید.

17. بگذارید سوپ آماده به مدت 15 دقیقه شلخته و سرو شود.