چه مدت پخت سوپ ماست؟

سوپ ماست را به مدت 20-25 دقیقه بپزید.

طرز تهیه سوپ ماست

محصولات

ماست ماست (یا ماست سفید غیر شیرین دیگر) - فنجان XNUMX / XNUMX

تخم مرغ - 1 قطعه

آرد - 90 گرم

برنج - یک سوم لیوان

کره - مکعب کوچک

روغن نباتی - 20 میلی لیتر

نعنا خشک - یک دست متوسط

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

طرز تهیه سوپ ماست

1. برنج را بشویید.

2. در یک قابلمه بدون پوشش مینای دندان 200 میلی لیتر آب بریزید ، نمک اضافه کنید - یک سوم قاشق چای خوری ، برنج اضافه کنید.

3. یک قابلمه با برنج را روی حرارت ملایم قرار دهید ، از ابتدای جوش به مدت 10 دقیقه روی اجاق گاز نگه دارید تا نیمه پخته شود.

4. تخم مرغ را بشویید ، آن را به یک قابلمه جداگانه برای سوپ خرد کنید.

5. در یک قابلمه را با ماست تخم مرغ ، آرد قرار دهید ، با یک قاشق خوب مخلوط کنید.

6. 1 لیتر آب در مخلوط ماست تخم مرغ بریزید ، خوب مخلوط کنید.

7. برنج نیمه پخته شده را در قابلمه ای با مخلوط ماست بریزید ، مخلوط کنید.

8. یک قابلمه با مخلوط ماست را روی حرارت زیاد قرار دهید ، روغن نباتی بریزید ، صبر کنید تا جوش بیاید.

9. یک مکعب کره اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و به مدت 7 دقیقه بپزید ، گاه گاهی هم بزنید.

10. سوپ ماست نمکی ، سه دقیقه دیگر روی اجاق گاز نگه دارید.

11. سوپ ماست آماده شده را در کاسه ها نعنا بپاشید.

حقایق خوشمزه

– سوپ ماست را باید در پایان پخت نمک زد تا از انباشتگی ماست جلوگیری شود. به همین دلیل، هنگام جوشیدن سوپ نیازی به پوشاندن درب ندارد.

– می توانید به جای برنج، گندم، جو، بلغور، لوبیا یا نخود، رشته، ماکارونی را در سوپ ماست بریزید. پاستا باید کمتر از غلات قرار داده شود، زیرا آنها بیشتر متورم می شوند.

- برای ایجاد رضایت بیشتر سوپ ماست ، می توانید آن را در آب گوشت بپزید. برای عطر و طعم ، می توانید فلفل تند قرمز را در چنین سوپی بریزید.

– در ترکیه انواع سوپ ماست به نام یایلا کول رواج دارد. طبق دستور سنتی از ماست یایلا در چنین سوپی استفاده می شود و نعنا با فلفل قرمز از قبل در کره سرخ شده به آن اضافه می شود.

– یکی دیگر از انواع سوپ ماست اسپا یا تانو آپور است. به جای برنج، ضوار در آن می ریزند - غلاتی که از کمی جوشانده به دست می آید و پس از خشک شدن از پوسته دانه های گندم پوست کنده می شود. خامه ترش و پیاز سرخ شده نیز به این سوپ اضافه می شود.