پیاز سرخ شده در بیش از یک غذا ضروری است. کارشناسان آشپزی آن را با نمک و شکر - که اصلی ترین تقویت کننده های طعم هستند - برابر می کنند. بنابراین، همه باید یاد بگیرند که چگونه آن را به درستی سرخ کنند.
شما می توانید هر پیازی را به جز قرمز سرخ کنید - این پیاز منحصراً سالاد محسوب می شود و فقط به صورت خام یا حداکثر در زمان پخت و حتی در آخر استفاده می شود.
پیاز را پوست بگیرید و بسته به نیاز ظرف ، حلقه ها ، نیم حلقه ها ، پرها ، مکعب ها و قطعات را برش دهید. اگر دم را موقتاً روی پیاز بگذارید ، برش حلقه ای آن راحت تر خواهد بود ، دم را روی تخته برش نگه دارید.
پیازها را در روغن نباتی سرخ کنید. قبل از ریختن پیاز در ماهیتابه، روغن باید داغ باشد تا به ته ظرف نچسبد و نسوزد. پیاز را با کفگیر چوبی هم بزنید. وقتی پیاز شفاف شد، باید آن را نمک بزنید و تا زمانی که رنگ آن قهوه ای طلایی شود، سرخ کنید. اگر در پایان تفت دادن یک تکه کره اضافه کنید، پیاز طعم و عطر خاصی پیدا می کند.