فهرست
آیا طعم برنج سرخ شده با میگو را دوست دارید؟ آیا می خواهید بدانید چگونه آن را تهیه کنید؟ سپس ادامه مطلب را بخوانید زیرا در این مقاله ساده ترین روش تهیه یک غذای برنج سرخ شده خوشمزه با میگو را به شما آموزش می دهیم. مواد تشکیل دهنده و فرآیند پخت را به تفصیل بیان خواهیم کرد تا بتوانید این غذای سنتی را به راحتی درست کنید. با بهترین روش تهیه برنج و میگو و همچنین موادی که برای تهیه آن نیاز دارید آشنا خواهید شد.
در اینجا، شما راه خود را از طریق یک رویکرد کلاسیک به این غذای سنتی پیدا خواهید کرد. اما با خیال راحت سری بزنید https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ و روشی متفاوت برای همان دستور غذا یاد بگیرید.
عناصر
- 1 ½ فنجان یا برنج سفید یا قهوه ای.
- 1 ½ فنجان میگو دمیده شده.
- 1 عدد پیاز.
- روغن زیتون اضافی.
- 2 حبه سیر.
- 1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه.
- پیازچه
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا.
- 1 قاشق غذاخوری آبلیمو.
- 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد.
- نمک و فلفل برای چشیدن.
مرحله 1: پختن برنج
این غذا معمولا با برنج سفید درست می شود. با این حال، می توانید از برنج سفید یا قهوه ای استفاده کنید. اگر از برنج سفید استفاده می کنید، برنج را در دو قسمت آب به یک قسمت برنج بپزید. برای برنج قهوه ای، به جای آن، آن را در سه قسمت آب به یک قسمت برنج بپزید.
برنج را بشویید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود. این کار الزامی نیست، اما باعث می شود برنج سفت تر شود. نشاسته اضافی برای غذاهای خامه ای تر، بافت های پودینگ مانند خوب است که در مورد این غذا صدق نمی کند.
برنج را در قابلمه ای بریزید و بسته به نوع برنجی که می خواهید استفاده کنید، مقدار مناسب آب به آن اضافه کنید.
آب را به جوش آورده و سپس حرارت را کم کنید. در قابلمه را ببندید و اجازه دهید برنج حدود 15 دقیقه دم بکشد. در این مدت درپوش را بردارید.
پس از جذب آب، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید برنج حدود 10 دقیقه بماند. این کار باعث می شود که دانه ها کاملاً پخته شوند. می توانید برنج را با چنگال یا قاشق پف کنید تا دانه های آن جدا شود.
مرحله 2: میگو را تفت دهید
برای تفت دادن میگو، مقداری روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. بعد از داغ شدن روغن، میگوها را به تابه اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید. میگوها را به مدت 2 تا 3 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا کاملا پخته شوند و تازه شروع به صورتی شدن کنند. میگوها را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.
سپس سیر، زنجبیل و پیازچه را به ماهیتابه اضافه کنید. به مدت 1 تا 2 دقیقه مرتباً هم بزنید تا سیر معطر شود و پیازها نرم شوند. سپس سس سویا، آبلیمو و روغن کنجد را به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
در نهایت، میگوهای پخته شده را دوباره به ماهیتابه اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه دیگر بپزید تا کاملا گرم شود. در صورت لزوم چاشنی را بچشید و تنظیم کنید.
مرحله 3: برنج را به میگو اضافه کنید
چهارمین مرحله برای درست کردن میگوی خوشمزه، اضافه کردن برنج است. برای این کار به برنجی که قبلا پخته اید نیاز دارید.
پس از آماده شدن برنج، آن را با میگو به ماهیتابه اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید و روی حرارت متوسط دو تا سه دقیقه بپزید. این کار به برنج کمک می کند تا کمی قهوه ای شود و طعم بیشتری به ظرف می دهد. وقتی همه چیز پخته شد، حرارت را خاموش کنید و آماده سرو هستید.
اگر می خواهید کمی طعم اضافی به غذای خود بدهید، می توانید یک قاشق غذاخوری سس سویا اضافه کنید. این به ظرف طعم عمیق تر و غنی تری می دهد. همچنین می توانید کمی پودر سیر یا سیر تازه خرد شده را به ظرف اضافه کنید تا طعم و مزه بیشتری پیدا کنید. اگر به دنبال یک غذای خوشمزه تر هستید، می توانید چند سبزی تازه مانند گشنیز یا ریحان به آن اضافه کنید.
مرحله 4: سرو کنید و لذت ببرید
این غذا را به عنوان غذای اصلی در وعده غذایی بعدی خود سرو کنید و لذت ببرید! خانواده شما آن را دوست خواهند داشت!
نکته پایانی: اگر می خواهید این غذای خوشمزه را با یک لیوان شراب خوب همراه کنید، می توانید شاردونی سفید یا ریزلینگ یا مالبک قرمز میوه ای ملایم را انتخاب کنید.