برای برخی ، رژیم گیاهخواری یک روش زندگی است ، برای برخی دیگر یک فلسفه است. اما صرف نظر از ارزش آن ، این یکی از معدود سیستم های تغذیه ای است که می تواند به معنای واقعی کلمه بدن را جوان کند ، باعث سالم و مقاوم شدن بدن و خود فرد خوشحال شود. درست است ، منوط به برنامه ریزی دقیق رژیم غذایی و انتقال صحیح به گیاه خواری.
چگونه می توان به درستی به رژیم گیاهخواری روی آورد
انتقال به سیستم قدرت جدید باید آگاهانه انجام شود. ضروری است که همه چیز را در مورد گیاهخواری به دقت مطالعه کنید ، در حالی که متوجه می شوید که شامل اجتناب از گوشت ، ماهی یا شیر است ، اما نه پروتئین. این ماده در واقع نه تنها برای عضلات ، بلکه برای تمام سلول های بدن نیز باید در رژیم غذایی وجود داشته باشد.
مشاوره متخصصان تغذیه در مورد گذار به گیاهخواری نیز مفید خواهد بود. تعداد زیادی از آنها وجود دارد ، برخی طرفدار تغییر آهسته و تدریجی در عادات غذایی هستند ، برخی دیگر - یک نوع شدید. اما همه آنها اشتباهات احتمالی را ذکر می کنند که می توانند بر وضعیت بدن تأثیر منفی بگذارند ، در نتیجه باعث تحریک استرس و تشدید بیماری های مزمن می شوند. به همین دلیل است که شما باید آنها را بشناسید و سعی کنید از هر راه ممکن از آنها دوری کنید.
ذهن آگاهی اولین قدم به سمت گیاهخواری است
نه تنها پزشکان ، بلکه گیاهخواران باتجربه نیز اصرار دارند که انتقال به این سیستم تغذیه ای باید با آگاهی همراه باشد. چرا باید گوشت را کنار بگذارید؟ می خواهم به چه چیزی برسم؟ آیا من هدف مذهبی را دنبال می کنم و می خواهم همه حیوانات را از رنج رها کنم؟ آیا می خواهم وزن کم کنم ، از خود در برابر بیماری های جدی محافظت کنم ، پیری را بدون درد ملاقات کنم و زندگی طولانی و شادی داشته باشم؟ یا ، سرانجام ، من فقط سعی می کنم به ندای طبیعت توجه کنم و دوباره گیاهخوار شوم؟
گیاهخواری یک فلسفه است و افرادی که وارث آن هستند عمیقا ایدئولوژیک هستند. شما نمی توانید گیاهخوار شوید فقط به این دلیل که مد روز است. ارگانیزمی که به خوردن گوشت عادت کرده نیاز به گوشت دارد و شخص خود دائماً احساس گرسنگی را تجربه خواهد کرد ، که او را خسته ، عصبانی و ناراضی می کند.
رمز موفقیت عمل گرایی است
ساده ترین راه گیاهخواری تغییر نگرش نسبت به غذا است. غذا ویتامین ها و مواد معدنی است ، مجموعه ای از چربی ها ، پروتئین ها و کربوهیدرات ها انرژی بدن را تأمین می کنند و به عملکرد آن کمک می کنند. نقطه.
شما نباید در فرآیند پخت آن پیچیده باشید. بهتر است به طور کامل از روش های پیچیده پردازش محصولات که شامل پختن چند ساعت در فر یا حتی بدتر از آن، پیچیدن برخی از مواد در مواد دیگر است، صرف نظر کنید. همچنین بهتر است غذاهایی که برای پخت به بیش از 6 جزء نیاز دارند را از رژیم غذایی حذف کنید.
اعتقاد بر این است که تنظیمات ذائقه ما ذهنی است. و اگر امروز ما اغلب آنچه مضر است را دوست داریم ، فردا اوضاع ممکن است کاملاً تغییر کند. نکته اصلی این است که به آمادگی خود برای تغییر پی ببرید.
گوشت را کنار می گذارید؟ به آسانی!
برای فردی که سالیان متمادی فرآورده های گوشتی مصرف می کند، سخت است که آنها را یک شبه از رژیم غذایی خود حذف کند. اما به منظور ساده سازی این روند، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که اول از همه از گوشت صرف نظر کنید. اینها دقیقاً همان روش های آشپزی هستند که آن را خوشمزه می کنند.
درست است ، همراه با این ، آنها به سوزاندن ساختارهای پروتئینی و تشکیل مواد سرطان زا کمک می کنند ، که منجر به توسعه بیماری های سرطان می شود. با کنار گذاشتن آنها ، می توانید به راحتی و بدون درد به گیاهخواری روی بیاورید.
در این مرحله می توانید به سادگی یک تکه از هر گوشتی را بجوشانید و بدون ادویه و سس بخورید. در این شکل ، بی مزه است و بدن آن را درک می کند.
پایین نمک!
پس از آن ، زمان تسلیم شدن و تسلیم شدن است. طعم را تغییر می دهد و طعم واقعی غذا را پنهان می کند. به همین دلیل است که یک تکه گوشت پخته اکنون باید نه تنها بدون ادویه و سس ، بلکه بدون نمک نیز مصرف شود. و اگر فقط "خوشمزه است!" قبلا بود ، اما اکنون ، به طور کلی ، "بی مزه!".
این مرحله برای افرادی که تصمیم به گیاه خواری گرفته اند یکی از مهمترین مراحل است. از این لحظه آنها درک می کنند که گوشت نه تنها مضر است ، بلکه بی مزه است! بنابراین ، دیگر دلیلی برای ادامه خوردن آن وجود ندارد!
ما راه خود را ادامه می دهیم
پس از آن ، زمان رها کردن ماهی است ، اگر چنین هدفی تعیین شده باشد. البته ، شامل مواردی است که به نظر می رسد بدون آن بدن نمی تواند کنار بیاید. اما ، از سوی دیگر ، حاوی کلسترول نیز هست. علاوه بر این ، در برخی از انواع ماهی 3 برابر بیشتر از گوشت گاو یا مرغ است.
در این مرحله ، صرف اعتقاد به اینکه غذاهای نامطلوب هستند ، مهم است که یک شب یک روز انواع گوشت ها و انواع ماهی ها را کنار بگذاریم. اگر این کار را به تدریج انجام دهید ، یکی یکی آنها را رها کنید ، ممکن است هرگز گیاهخوار نشوید.
به رژیم فکر کنید!
از نظر بسیاری ، کنار گذاشتن گوشت مساوی است با ترک کامل پخت و پز. این نباید حداقل به دو دلیل انجام شود. اول ، انتقال به رژیم غذایی خام بهتر است پس از انتقال به گیاه خواری انجام شود تا بدن از استرس های غیر ضروری نجات یابد. در مرحله دوم ، تعداد زیادی از گزینه های خوشمزه گیاهخواری وجود دارد. و رژیم گیاهخواری بسیار متنوع تر از رژیم گوشتخوار است.
گیاهخواران هنگام تهیه غذا می توانند مواد مختلفی را با هم ترکیب کنند که بسته به تنوع، رسیده بودن یا نسبت، طعم های متفاوتی را ایجاد می کند. بنابراین، روز به روز، با داشتن مجموعه ای از محصولات گیاهی، می توانید شاهکارهای واقعی طبخ کنید و نه تنها از طعم های جدید، بلکه از تغییرات مطلوب در بدن خود نیز لذت ببرید.
درباره انتقال تدریجی و ناگهانی به گیاهخواری
2 گزینه برای تغییر به رژیم گیاهخواری وجود دارد - تدریجی و برش.
- 1 تغییر آهسته در عادات آنها، جایگزینی تدریجی محصولات گوشتی با محصولات گیاهی را فراهم می کند، زمانی که نسبت گوشت ابتدا کاهش می یابد و سپس فرد به طور کامل از آن امتناع می ورزد. می تواند از 4 تا 6 ماه طول بکشد. مزیت آن این است که به بدن اجازه می دهد تا تقریباً بدون درد با یک رژیم غذایی جدید سازگار شود. و نقطه ضعف این است که در این مرحله است که بسیاری از آنها به طور کلی از روی آوردن به گیاهخواری امتناع می ورزند. صرفاً به این دلیل که وسوسه های زیادی در اطراف وجود دارد.
- 2 به آن سریع و کارآمدتر نیز گفته می شود. پزشکان آن را به شرح زیر توصیف می کنند: پس از آموزش اجباری ، که فقط یک متخصص تغذیه می تواند در مورد آن صحبت کند ، فرد گرسنگی می کشد. روند اعتصاب غذا حدود 7-10 روز طول می کشد. در این مدت ، نوعی "بازنشانی تنظیمات اولیه" در بدن اتفاق می افتد. پس از آن ، تحت نظارت همان متخصص ، به اصطلاح مرحله از روزه گرفتن با این حال ، فرد به رژیم غذایی گوشتی برنمی گردد ، اما منحصراً غذاهای گیاهی می خورد. و از آن لذت می برد!
کدام یک از این روش ها بهتر است ، به خود شما بستگی دارد! نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید که صرف نظر از انتخاب شما ، باید توسط پزشک معاینه شوید و وجود موارد منع مصرف رژیم غذایی گیاهخواری را حذف کنید.
اسرار انتقال سریع و بدون درد به گیاهخواری
- بهتر است در فصل تابستان انجام شود. اول ، این دوره سرشار از انواع سبزیجات و میوه ها است. و ثانیاً ، در این زمان ، فرآیندهای متابولیک بهبود می یابد و.
- همراه با گوشت ، بهتر است از شکر و غذاهای حاوی قند و تصفیه شده و همچنین فست فود ، قهوه و نوشیدنی های گازدار صرف نظر کنید ، زیرا آنها در رژیم غذایی یک فرد سالم جایی ندارند. علاوه بر این ، می توانید هر نوع شیرینی را با عسل جایگزین کنید.
- غلات و غلات را فراموش نکنید. علاوه بر سبزیجات ، میوه ها و آجیل ، آنها به تنوع رژیم غذایی و جبران کمبود مواد مغذی ، به ویژه ویتامین های گروه B ، که ممکن است بدن در ابتدا تجربه کند ، کمک می کند.
- افزودن ادویه ، ادویه و ادویه به غذاهای پخته شده ضروری است ، با این حال ، باید غذاهایی را انتخاب کنید که حاوی مواد افزودنی و تقویت کننده طعم نباشند. در مرحله اول ، آنها به شما امکان می دهند طعم ظرف ها را کاملاً تغییر دهید ، و ثانیا ، در صورت وجود بیماری ها را درمان کنید ، یا به راحتی سریعتر بهبود یابید.
- گوش دادن به بدنتان ضروری است. تغییر رژیم غذایی همیشه ناراحت کننده است. اما حتی اگر بعد از مدتی به گوشت نیاز داشته باشد، به احتمال زیاد پروتئین کافی ندارد. اگر احساس گرسنگی ادامه داشت، باید میزان غذای مصرفی را افزایش دهید. در نهایت 200 گرم کالری سبزیجات با 200 گرم گوشت همخوانی ندارد. اگر ناراحتی معده وجود دارد، بهتر است تمام محصولات ناآشنا را حذف کنید و فقط موارد آشنا و اثبات شده را باقی بگذارید. فقط پس از بازیابی کامل می توانید موارد جدید را وارد کنید.
- به یاد داشته باشید ، همه غذاهای گیاهی برای شما مفید نیستند. فست فود گیاهی - سرخ شده یا کدو سبز ، همبرگر سویا - می تواند به اندازه گوشت آسیب برساند.
- همچنین بهتر است یک بار دیگر با یک متخصص تغذیه مشورت کنید و در ابتدا یک ویتامین خوب اضافه کنید.
- بسیار مهم است که خود را باور داشته باشید و از برنامه ریزی شده منحرف نشوید. در ابتدای گذار به رژیم گیاهخواری ، سیستم گوارشی هنوز آنقدر آنزیم و آب میوه برای هضم فیبرهای درشت گوشت تولید می کند. بنابراین ، ممکن است فرد ناراحتی و گرسنگی جزئی را تجربه کند. اما با گذشت زمان ، وضعیت بطور اساسی تغییر می کند و بدن با موفقیت با رژیم غذایی جدید سازگار می شود.
و مهمتر از همه ، هنگام تغییر رژیم گیاهخواری ، باید روحیه خوب و روحیه خوبی داشته باشید و از تغییراتی که در حال وقوع است لذت ببرید!