توفو با سویا بازیافتی ، بدون گلوتن و بدون کلسترول و کم کالری تهیه می شود. این منبع پروتئین و ریزمغذی هایی است که برای بدن ما مهم هستند.
توفو به ویژه در رژیم غذایی کسانی که به گیاهخواری پایبند هستند مهم است - محتوای پروتئین جایگزینی برای محصولات گوشتی خواهد شد. تهیه پنیر از شیر سویا که منعقد می شود و از آب پنیر و پنیر کوتیج جدا می شود و برای بافت بهتر با آگار آگار مخلوط می شود. کاربرد توفو چیست؟
استفاده از توفو گیاهی به حفظ وزن کمک می کند ، از دیابت جلوگیری می کند ، رنگ چهره را بهبود می بخشد ، موها را تقویت می کند و منوهای مختلف گیاهخواری را ایجاد می کند.
- قلب و عروق سالم
توفو سطح کلسترول را در بدن کاهش می دهد ، زیرا جایگزینی پروتئین حیوانی خطر تصلب شرایین را کاهش می دهد و فشار خون را عادی می کند.
- پیشگیری از سرطان
توفو حاوی ژنیستئین است - ایزوفلاون ، که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و سلولهای غیرطبیعی ایجاد نمی کند. توفو به ویژه در مبارزه با تومورهای غدد موثر است و خطر آنها را 20 درصد کاهش می دهد.
- پیشگیری از عوارض دیابت
افراد مبتلا به دیابت غالباً دچار اختلال عملکرد کلیه می شوند و بنابراین ادرار پروتئین زیادی دارد. پروتئین سویا با سرعت کمتری و مقادیر کمتری از بدن دفع می شود.
- پیشگیری از عوارض پوکی استخوان
موجود در ایزوفلاونهای سویا ، استهلاک استخوان را مهار کرده و چگالی آنها را افزایش داده و از آزاد شدن مواد معدنی از بدن جلوگیری می کند.
مصرف روزانه مقدار کمی توفو تقریباً 50 درصد کلسیم ، آهن ، ویتامین های گروه B ، K ، اسید فولیک ، فسفر ، سلنیوم ، منگنز و کولین را برای شما تأمین می کند. پروتئین سویا حاوی همه آمینو اسیدهای ضروری است و چربی مورد نیاز است.
توفو به صورت خام ، سرخ شده مصرف می شود ، به سالادها ، سوپ ها و سایر غذاهای گرم اضافه می شود. سرگرم کننده برای پخت پنیر روی کوره ، و انواع نرمتر مناسب دسرها ، پر کردن شیرینی و کوکتل.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد فواید و مضرات سلامتی توفو - مقاله بزرگ ما را بخوانید: