آب میوه و آب درمانی

کارشناسان تغذیه می گویند: "برای سلامتی ، فرد حداقل به 3 سبزیجات مختلف و 5 میوه مختلف در روز احتیاج دارد." اما اگر نتوانید آنها را بخورید چه؟ اول از همه ، ناراحت نشوید ، بلکه آب میوه گیری مورد علاقه خود را تهیه کرده و از آنها تازه تهیه کنید. چغندر ، هویج ، گوجه فرنگی ، سیب ، کدو تنبل ، گیلاس یا حتی سیب زمینی - نه تنها بدن را با ویتامین ها غنی می کند ، بلکه جوانی را نیز افزایش می دهد. درست است ، به شرط رعایت تمام قوانین آب درمانی.

تاریخچه ظهور آب درمانی

آب درمانی درمانی است که با هدف پیشگیری و درمان بیماری های مختلف با استفاده از آب میوه های تازه فشرده ، میوه یا سبزیجات انجام می شود. پدر م foundسس آن نورمن واکر ، متخصص تغذیه و تاجر آمریکایی بود. وی که یک گیاه خواری سخت و سبک زندگی سالم است ، 8 کتاب در زمینه تغذیه نوشته است.

او آن را بر اساس حداکثر مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه و همچنین آجیل و دانه‌ها می‌دانست و غذای فرآوری‌شده حرارتی را تشخیص نمی‌دهد یا آن را «مرده» می‌نامید. او گفت: "و حتی اگر در واقع بدن را تغذیه می کند و عملکردهای حیاتی آن را حفظ می کند، اما این کار را به قیمت سلامتی انجام می دهد که در نهایت منجر به از دست دادن انرژی و نشاط می شود." وی ضمن توصیه به حذف گوشت، لبنیات، شیر بز خام، ماهی، تخم مرغ، نان، ماکارونی، برنج و شکر، تصریح کرد: این مواد باعث یبوست می شوند. و او نیز به نوبه خود علت اصلی همه اختلالات در بدن است.

یک متخصص تغذیه تخمین می زند که تا 80٪ از کل بیماری ها از روده بزرگ شروع می شود. واقعیت این است که تجزیه مدفوع در آن باعث ایجاد توکسمی می شود ، در این ماده مواد سمی وارد جریان خون می شوند و به رشد باکتری های بیماری زا و بیماری زا کمک می کنند ، که بلافاصله بر سلامت انسان تأثیر می گذارد. در بهترین حالت ، ظاهر بثورات پوستی مشخص است ، در بدترین حالت - توسعه تعدادی بیماری ، از جمله ، بیماری برونش ، تب یونجه و حتی.

آب میوه های منظم می توانند از همه آنها جلوگیری کنند. این میوه ها مانند میوه ها حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی ، فیبر ، پکتین ها ، اسیدهای آلی ، روغن های اساسی و ترکیبات معطر هستند که برای بدن بسیار مفید هستند. نورمن واکر به طور مفصل روش تأثیر آنها را در کتاب شرح داده استآب سبزیجات خام"(1936) (او خودش اعتقاد داشت که این آب میوه های سبزیجات دارای خاصیت دارویی هستند) و حتی آبمیوه گیری خود را تولید کرد ، که هنوز هم مانند سیستم تغذیه ای او محبوب است. علاوه بر این ، فواید استفاده از آن در عمل ثابت شده است. خود این نویسنده 99 سال زندگی کرد و از نظر جسمی و روحی کاملاً سالم درگذشت.

چرا آب میوه ها؟

امروزه ، از مفید بودن آب میوه ها اغلب کاسته می شود. بسیاری از افراد به اشتباه معتقدند که بهتر است یک میوه یا سبزیجات کامل بخورند بدون اینکه حتی بدانند:

  • آب میوه ها با سرعت بیشتری جذب می شوند (در 10-15 دقیقه) ، در حالی که میوه های همراه غذا می توانند از 3 تا 5 ساعت هضم شوند.
  • مواد مفید بیشتری در آب میوه وجود دارد زیرا حداقل 1 تا 2 میوه برای تهیه 3 لیوان از این نوشیدنی استفاده می شود.
  • آب حاوی 95٪ آب است که مسئول فرآیندهای متابولیک در بدن است.

اما این همه ماجرا نیست. تحقیقات علمی انجام شده برای بیش از یک سال نشان داده است که آب میوه ها باعث تولید آنزیم ها ، تنظیم سوخت و ساز بدن ، حفظ سطح هورمون ها ، عادی سازی فعالیت سیستم های گوارشی و عصبی می شوند و همچنین مسئول سلامت پوست ، ناخن ها ، موها هستند. و دندان درست است ، متخصصان تغذیه به دلایل دیگر استفاده منظم از آنها را توصیه می کنند.

3 دلیل وجود آب میوه در رژیم غذایی شما

در ابتدا، آنها مزایای فوق العاده ای برای سلامتی دارند. آب میوه منبع مواد مغذی است ، که همچنین حاوی فیتونسیدهایی است که رشد باکتری ها ، ویروس ها و قارچ ها را کاهش می دهد. به همین دلیل توصیه می شود که آن را در بهار و همچنین بعد از بیماری برای جبران کمبود ویتامین بنوشید. و برای افزایش ایمنی و جلوگیری از بروز سرماخوردگی های مکرر در فصل زمستان ، باید از پاییز روزانه 2 لیوان آب ، صبح و عصر بنوشید.

حتی دستورالعمل های خاصی برای تهیه آب میوه برای مصونیت وجود دارد ، به عنوان مثال ، "نوشیدنی انرژی اسکوربیک". از 2 عدد نارنج و یک مشت توت مورد علاقه شما تهیه شده و بدن را با ویتامین B1 ، C ، اسید فولیک ، سلنیوم ، کلسیم ، منیزیم و سایر مواد غنی می کند.

دومین بار، آب میوه ها به کاهش وزن کمک می کنند. اینها ملین های طبیعی و حاوی پکتین هستند. از یک طرف ، آنها جذب چربی ها ، جذب گلوکز و کلسترول و همچنین بدنبال آن کاهش وزن و کاهش شکم را کاهش می دهند.

از طرف دیگر ، پکتین ها به تشکیل توده ای کمک می کنند که سموم و سموم را از بدن خارج می کند ، در نتیجه آن را خالص می کند و مانند ساعت کار می کند. علاوه بر این ، پکتین دارای خاصیت آهن ساز است که باعث ایجاد احساس سیری در معده می شود ، که اساس بسیاری از رژیم های لاغری است.

شخصاً می توانید با نوشیدن 2 لیوان آب در روز به مدت 1 تا 2 ماه این موضوع را تأیید کنید. سرعت ظاهر شدن نتیجه مستقیماً به مقدار مواد تشکیل دهنده بستگی دارد.

ثالثا، آب میوه ها جوانی را طولانی می کنند. هیچ رازی نیست که میوه ها ، سبزیجات و انواع توت ها منابع موادی هستند که با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند. صدمات زیادی از آنها برای بدن وارد می شود ، اما مهمترین چیز این است که آنها پیری زودرس آن را تحریک می کنند.

علاوه بر این ، آب غنی از کربوهیدرات است. تعداد آنها در 1 لیوان تقریباً به همان تعداد 5 - 7 قاشق چایخوری است. شکر (همه چیز به نوع و درجه رسیدگی میوه بستگی دارد). و با توجه به این واقعیت که آنها چندین بار سریعتر جذب می شوند ، این نوشیدنی به حق یک منبع انرژی عالی محسوب می شود. بهترین تأیید این موضوع انفجار انرژی و بهبود روحیه است که پس از نوشیدن یک لیوان آب احساس می شود.

طرز تهیه آب میوه خوشمزه و سالم

تهیه آب میوه خوب یک هنر است. میوه ها و سبزیجات برای این کار با دقت زیادی انتخاب می شوند. تازه ، زیبا ، رسیده اما بیات نیست. تمام میوه های نرم با آب سرد و روان شسته می شوند. سخت - زیر گرم ، اما گرم نیست. نمی توانید آنها را خیس کنید ، در غیر این صورت نمی توان از دست دادن مواد مغذی جلوگیری کرد. همچنین در صورت لزوم ، دو طرف آلوده به زمین را با قلم مو مالیده یا کاملاً بریده و با آنها تمام برگ ها و مهر و موم ها برداشته می شود.

در صورت قطع اضافی حداقل 1,5 سانتی متر از قسمت بالای آن. همین امر در مورد میوه ها و سبزیجات صدق می کند ، که کیفیت آنها جای سوال دارد. درست است ، آنها به راحتی پوست را از روی آنها جدا می کنند ، و اگر کلم باشد ، ورقه های بالایی و کنده.

بلافاصله قبل از پخت ، میوه های پوست کنده فقط در ظروف سفالی ، شیشه ای یا مینای دندان ریخته می شوند و در صورت لزوم با چاقوهای فولادی ضد زنگ بریده می شوند. فقط به این دلیل که اسیدهای موجود در آنها با آلومینیوم واکنش داده و نوشیدنی را از خوب به بد تبدیل می کند.

به هر حال ، آب میوه ها در معرض ذخیره سازی طولانی مدت نیستند. تنها استثنا چغندر است که باید قبل از استفاده در یخچال ثابت بماند. بقیه را باید در 10 تا 20 دقیقه اول نوشید. بعداً ممکن است مقدار مواد مغذی کاهش یابد (به طور متوسط ​​این اتفاق پس از 20 دقیقه رخ می دهد ، گرچه همه اینها به درجه حرارت هوا و روشنایی بستگی دارد). به دنبال آن ، آنها تیره می شوند و سموم تشکیل می دهند که می توانند مسمومیت جدی ایجاد کنند.

آب سبزیجات و آب میوه های توت ترش و میوه ها بهتر است به نسبت 2: 1 با آب رقیق شوند. در مورد آب میوه های کودکان ، نسبت باید 1: 1 باشد.

مواد افزودنی آب میوه

روغن گیاهی معمولی به بهبود جذب ویتامین ها و عناصر ریز از آب میوه کمک می کند. آفتابگردان یا زیتون ، می توان آن را مستقیماً به یک لیوان اضافه کرد یا در حجم 1 قاشق غذاخوری نوشید. ل قبل یا بعد از آب میوه می توانید آن را با خامه سنگین یا خامه ترش جایگزین کنید. بهتر است طعم آب ترش را با عسل بهبود بخشید.

جوانه های گندم ، دانه های کتان ، لسیتین یا چند قطره تنتور دارویی از گیاهان دارویی (اکیناسه یا بابونه) ​​را می توانید به آب میوه ها اضافه کنید ، اما فقط پس از مشورت با پزشک. افزودن ادویه جات ، ادویه جات و الکل به آب میوه ها نامطلوب است ، زیرا این باعث کاهش خواص دارویی آنها می شود.

سازگاری میوه برای آب گیری

عامل مهم دیگر در آب گیری سازگاری میوه ها است. واقعیت این است که همه آنها را نمی توان در یک لیوان مخلوط کرد. برای جلوگیری از اشتباهات رایج و استفاده بیشتر از آب درمانی ، باید قوانین ساده ای را دنبال کنید:

  • آب میوه با دانه (گلابی ، سیب) را می توان با آب سبزیجات و میوه های دیگر مخلوط کرد.
  • آب میوه با دانه (، آلو) فقط به طور جداگانه استفاده می شود.
  • آب میوه های تازه با آب مرکبات ، سیب یا توت ترش رقیق می شوند.
  • آب میوه به دلیل غلظت زیاد نمی تواند بیش از 1/3 فنجان باشد. در غیر این صورت ، می تواند آسیب برساند.
  • آب ترب ، پیاز ، تربچه ، تربچه را می توانید با آب میوه های دیگر در دوزهای بسیار کوچک اضافه کنید.

قوانین آب میوه

دوز روزانه هر آب میوه برای یک فرد 1 تا 2 لیوان است. علاوه بر این ، می توانید آنها را در هر زمان از شبانه روز بنوشید. درست است ، برای اینکه تأثیر معجزه آسایی را روی خود احساس کنید ، باید این کار را بین وعده های اصلی یا معده خالی انجام دهید. دوره مصرف آب باید 1 تا 2 ماه با وقفه به مدت 10 روز طول بکشد.

اما آب سبزیجات سزاوار توجه خاصی هستند. واقعیت این است که شما باید آنها را بدون عادت با احتیاط زیاد و در مقادیر کم بنوشید. ارزشش را دارد که با 50 میلی لیتر شروع کنید ، و در مورد آب چغندر - با 1 قاشق غذاخوری. ل با گذشت زمان ، بخش را می توان افزایش داد. درست است ، همه چیز به کیفیت میوه بستگی دارد. به عنوان مثال ، شما نمی توانید بیش از 100 میلی لیتر آب چغندر در روز بنوشید ، در حالی که می توانید چندین لیوان آب گوجه فرنگی بنوشید.

به هر حال ، آب سبزیجات خالص همیشه با آب یا آب سیب به نسبت 1: 2 رقیق می شوند (برای 1 قسمت آب سبزیجات ، 2 قسمت آب سیب). آنهایی که از سبزیجات قرمز ، نارنجی یا زرد ساخته شده اند ، برای کمک به جذب کاروتن ، از روغن نباتی استفاده می کنند.

پس از مصرف آب میوه ، همیشه باید دهان خود را با آب بشویید ، زیرا اسید می تواند مینای دندان را از بین ببرد.

صدمه

آب درمانی آسان ، خوشمزه و سالم است. درست است ، نه برای همه ، و دلیل این است:

در ابتدامانند هر سیستم غذایی دیگر موارد منع مصرف خاص خود را دارد. بنابراین ، فقط پس از مشورت با پزشک می توانید به آن مراجعه کنید.

دومین بار، برخی از آب میوه ها به مقدار زیاد دارای بار قوی بر روی کبد و سایر اندام ها هستند و در نتیجه به بدن آسیب می رسانند.

ثالثاً ، آب میوه ها مانند میوه ها حاوی هستند. اما به لطف روند هضم سریعتر ، سریعتر وارد خون می شود و در نتیجه سطح کلی قند موجود در آن افزایش می یابد. و این می تواند بر سلامتی افرادی که قبلاً با آن مشکل دارند تأثیر منفی بگذارد.

چهارم، مصرف آب میوه پس از دوره های شیمی درمانی یا قرار گرفتن در معرض اشعه نامطلوب است.

پنجم، کودکان ، افراد مبتلا به بیماری های مزمن ، به ویژه دستگاه گوارش ، و همچنین کسانی که رژیم های غذایی را رعایت می کنند ، فقط پس از مشورت با پزشک ، به مقدار زیاد آب می نوشند.

آب طبیعی یک نوشیدنی فوق العاده خوشمزه و سالم است. بنابراین ، فرصتی را برای لذت بردن از آن از دست ندهید ، با این حال ، قبلاً آن را با پزشک خود در میان گذاشته اید.

و اگر منع مصرف ندارد ، آب بنوشید و سالم باشید!

مقالات بیشتر در مورد گیاه خواری:

پاسخ دهید