فهرست
و بنابراین ، به طور نامحسوس اولین ماه تابستان - ژوئن را پشت سر گذاشت. دیدار در ماه جولای!
این شاید یکی از ماه های غیر قابل پیش بینی سال باشد. از زمان های بسیار قدیم ، مردم به یک دلیل او را صدا می کردند و "استراندنیک"(برای گرمای بیش از حد و آفتاب سوزان ، که تحت آن کار کردن ضروری بود) و" Gقصاب»(برای رعد و برق شدید و ناگهانی).
با این حال ، در ماه ژوئیه است که می توانید از لطف طبیعت ، رنگهای تابستانی روشن و عطر جذاب از میوه های رسیده و توت لذت ببرید.
در کنار این ، پزشکان می گویند در این دوره بزرگسالان و کودکان اغلب از عفونت روده رنج می برند. و تقصیر همه این است - نادیده گرفتن یا حتی ناآگاهی از قوانین ابتدایی برای تنظیم وعده های غذایی.
همه می دانند که در تابستان برای حفظ تعادل آب خود باید حداقل 2.5 لیتر آب بنوشید (علاوه بر چای ، قهوه و نوشیدنی). اما همه ترجیح نمی دهند آب سفره بنوشند ، که می تواند از بین رفتن مواد معدنی با تعریق را جبران کند و احساس خستگی و استیصال مداوم را برای ما ایجاد کند.
آنها می گویند بهتر است کالایی را خریداری نکنید تا اینکه منقضی شده آن را خریداری کنید. و به طور خاص ، این امر در مورد شیر ، تخم مرغ ، گوشت و شیرینی های شیرین خریداری شده در ماه جولای اعمال می شود. در آنها ، به دلیل ذخیره نامناسب ، باکتری های خطرناک می توانند ایجاد شوند. برای جلوگیری از تهدید مسمومیت ، باید به تاریخ تولید و ظاهر محصول توجه ویژه ای داشته باشید. و اگر در کیفیت آن کوچکترین تردیدی وجود دارد ، بهتر است از خرید کامل آن خودداری کنید.
هنگام خرید مواد غذایی فاسدشدنی ، برای اینکه "وقت داشته باشید" آنها را به خانه بیاورید ، باید از بسته های حرارتی استفاده کنید. گوشت و تخم مرغ را حتماً بجوشانید یا سرخ کنید و سپس آنها را تازه پخته شده بخورید. هنگام شستن توت ، ابتدا باید آنها را از برگ و "دم" تمیز کنید و سپس حداقل 5 دقیقه در آبکش بشویید.
و فرنی و موسلی را فراموش نکنید. در این دوره ، آنها قادر خواهند بود بیش از هر زمان بدن را اشباع کنند بدون اینکه آن را بیش از حد بارگذاری کنند.
تابستان یک زمان شگفت انگیز است! حتما لذت ببرید! از زندگی صادقانه لذت ببرید! و همیشه محبوب ترین و مقاومت ناپذیرترین ها باشید!
کلم بروکلی
سبزی که ظاهری شبیه به گل کلم دارد و فقط از نظر رنگ با آن تفاوت دارد. هنگام خرید کلم بروکلی، بهتر است از گیاهان جوان و تازه با جوانه های کوچک استفاده کنید.
این نوع کلم کم کالری در نظر گرفته می شود ، با این وجود حاوی تعدادی ویتامین و مواد معدنی مفید است. از جمله: ویتامین های گروه B ، A ، C ، PP ، E ، K ، و همچنین منیزیم ، آهن ، پتاسیم ، فسفر ، روی ، کلسیم و بسیاری دیگر از عناصر کمیاب.
پزشکان استفاده از کلم بروکلی را برای پیشگیری و درمان بیماری های قلبی عروقی و انکولوژیک ، بیماری های دستگاه گوارش و سیستم عصبی ، اختلالات متابولیکی و نقرس توصیه می کنند.
همچنین ، کلم بروکلی اغلب برای بیماری های پرتوی تجویز می شود ، زیرا قادر است نمک های فلزات سنگین را از بین ببرد. علاوه بر این ، توصیه می شود آن را در رژیم غذایی افرادی که دارای سیستم ایمنی ضعیف ، دیابت شیرین ، تمایل به تصلب شرایین ، و همچنین زنان باردار ، کودکان و افراد در سن هستند ، قرار دهید ، زیرا بدن کاملاً تغذیه می کند.
به طور معمول ، کلم بروکلی به صورت خام ، بخارپز ، آب پز یا سرخ شده خورده می شود. این غالباً به سوپ ، پای ، سس یا املت اضافه می شود.
کدو
سبزی خوشمزه و سالمی که در قرن شانزدهم وارد اروپا شد.
قابل توجه است که پالپ آن بدون تحریک دیواره های مخاطی، اما باعث تحریک روده ها می شود، کاملا جذب بدن می شود. کدو سبز برای ویتامین های A، B و C و همچنین عناصر کمیاب مانند کلسیم، آهن، منیزیم و پتاسیم مفید است.
بنابراین، برای سلامت پوست، ناخن و مو، بینایی خوب و همچنین عملکرد طبیعی قلب، کبد، مغز و ماهیچه ها به سادگی ضروری است.
علاوه بر این ، کدو سبز می تواند آب اضافی و کلسترول را از بدن خارج کرده و مواد سمی را نیز جذب کند. استفاده از آنها تأثیر مفیدی در کار دستگاه گوارش و سیستم قلبی عروقی دارد. همچنین کدو سبز برای بیماری های کبدی و کلیوی مفید است.
درمانگران سنتی توصیه می كنند كه از کدو سبز به عنوان مدر برای ورم ، و راهبان تبتی - به عنوان مقوی بیماری های مختلف استفاده كنید.
کدو سبز کم کالری است. آنها به صورت جوشانده و سرخ شده ، له شده و پودینگ از آنها تهیه می شود و همچنین در غذای کودک نیز کاربرد زیادی دارد.
علاوه بر این ، کدو سبز یکی از آن دسته از سبزیجاتی است که حتی با نگهداری طولانی مدت تمام مواد مغذی خود را حفظ می کند.
فلفل دلمه ای
فلفل دلمه ای سرشار از ویتامین های C ، B ، P ، PP است و بنابراین برای دیابت ، از دست دادن انرژی ، بی خوابی و افسردگی ضروری است. همچنین حاوی طیف وسیعی از مواد مغذی از جمله پتاسیم ، سدیم ، فسفر ، آهن ، کلسیم ، مس ، منیزیم ، روی و سایر مواد است.
پزشکان توصیه می کنند برای بیماریهای سیستم قلبی عروقی و دستگاه گوارش ، فلفل را در رژیم غذایی خود بگنجانید. علاوه بر این ، بر لثه ها تأثیر مثبت دارد ، اعصاب را آرام می کند و حتی با سرفه مقابله می کند.
علاوه بر این ، فلفل دلمه ای برای ورم معده ، گرفتگی عضلات ، کم خونی ، قولنج ، یبوست و تعریق زیاد مفید است. علاوه بر این ، این ماده حاوی موادی است که از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند. نوشیدن آب فلفل دلمه ای همراه با دیابت ، و همچنین رشد نامناسب مو و ناخن توصیه می شود.
غالباً ، فلفل به صورت خام ، ترشی ، پخته ، آب پز و سرخ شده خورده می شود. اغلب به سالادها ، سس ها ، چاشنی ها ، پاستا ، غذاهای اول و دوم اضافه می شود.
گوجه فرنگیها
این یکی از محبوب ترین سبزیجات در جهان است. گوجه فرنگی از نظر شکل ، رنگ و طعم متفاوت است و از زمان های بسیار قدیم برای بشر شناخته شده است.
آنها حاوی طیف وسیعی از ویتامین ها هستند ، از جمله: A ، B ، C ، E ، K ، PP ، و همچنین فسفر ، منیزیم ، پتاسیم ، سدیم ، ید ، آهن ، روی و غیره. علاوه بر این ، گوجه فرنگی حاوی قندها ، به ویژه گلوکز است و فروکتوز ، اسیدهای آلی و یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها ، لیکوپن. اول از همه ، دارای خواص درمانی قوی است. علاوه بر این ، از پیشرفت سرطان و بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند.
علاوه بر این ، گوجه فرنگی حاوی سروتونین یا هورمون شادی است. بنابراین ، استفاده منظم از آنها باعث بهبود خلق و خو و مقابله موثر با استرس می شود.
پزشکان خوردن گوجه فرنگی را برای اختلالات متابولیکی ، مشکلات دستگاه گوارش و همچنین کمبود ویتامین A توصیه می کنند.
اغلب گوجه فرنگی را به صورت خام در سالاد مصرف می کنند. به هر حال، بهتر است آنها را با روغن نباتی پر کنید، زیرا چنین ظرفی فواید بیشتری برای بدن به ارمغان می آورد. اگر چه گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی آب پز نیز کمتر مفید نیستند.
جعفری
این گیاه یکی از گسترده ترین گیاهان در سراسر جهان است. جعفری در اروپا ، کانادا ، آمریکا ، آسیا و خاور دور کشت می شود. این چاشنی به دلیل طعم و رایحه شگفت انگیز آن بسیار دوست دارد.
با این حال ، تعداد کمی از افراد می دانند که این نیز بسیار مفید است.
حاوی ویتامین های A ، B ، C ، E ، K ، PP و همچنین فسفر ، سدیم ، آهن ، مس ، ید ، منگنز ، کلسیم و ... است.
خوردن جعفری اشتهای شما را افزایش می دهد. علاوه بر این ، این گیاه به مبارزه با کم خونی ، بی اشتهایی ، افسردگی ، روماتیسم و اختلالات دستگاه گوارش کمک می کند. علاوه بر این ، جعفری به تنظیم عملکرد کلیه و کبد ، عادی سازی متابولیسم ، تقویت لثه و سفید شدن دندان کمک می کند.
درمانگران سنتی خوردن جعفری با فشار خون بالا ، ایمنی ضعیف و سطح قند خون بالا را توصیه می کنند. آب جعفری برای عادی سازی غدد فوق کلیه ، تقویت رگ های خونی و همچنین برای درمان بیماری های حوزه دستگاه ادراری تناسلی ، بیماری های چشم مفید است.
همراه با این ، جعفری به طور فعال توسط متخصصان زیبایی استفاده می شود ، زیرا حاوی ویتامین A است ، که به تن دادن به پوست کمک می کند و از چین و چروک محافظت می کند.
جعفری کم کالری است. به صورت تازه، منجمد، خشک و شور مصرف می شود و به انواع غذاها اضافه می شود. با ماهی، گوشت، سالاد، سیب زمینی و برنج خوب می شود. همچنین در تهیه سوپ و سس استفاده می شود.
توت سیاه
توت های توت سیاه در روسیه، کشور ما و حتی آسیای مرکزی بسیار محبوب هستند.
با کالری کم و همچنین طیف وسیعی از مواد مغذی متمایز می شود. از جمله: ویتامین های C ، B ، D ، E ، K ، A ، P و همچنین فسفر ، آهن ، پتاسیم ، اسید آلی و قند. این امکان استفاده گسترده از مویز برای کمبود ویتامین و اختلالات روده را فراهم می کند.
علاوه بر این ، توت های توت دارای خواص ضد التهابی ، مقوی ، خونساز ، ادرار آور ، برافروز کننده و گشاد کنندگی عروق هستند.
پزشکان توصیه می کنند که از مویز برای عادی سازی سیستم قلبی عروقی ، افزایش ایمنی ، کاهش سطح قند خون ، مبارزه با فشار خون ، کم خونی و قرار گرفتن در معرض اشعه استفاده کنید.
معالجه کنندگان مردمی توصیه می کنند از میوه ها و برگ های مویز برای بیماری های پوستی و چشم ، گلودرد ، سردرد ، اختلالات خواب ، روماتیسم ، بیماری های کلیوی و همچنین سرماخوردگی ، برونشیت و سرفه سیاه استفاده کنند.
غالباً ، مویز به صورت خام یا کمپوت خورده می شود ، مواد نگهدارنده و مربا از آن پخته می شود.
شاه توت
از میوه های توت در دوران باستان استفاده می شده است. دانش حدود 16 گونه از درخت توت را که به طور عمده در روسیه ، آذربایجان ، کشور ما ، ارمنستان ، رومانی ، بلغارستان و همچنین آفریقا و آمریکای شمالی توزیع می شود ، متمایز می کند.
حاوی تعدادی ویتامین مانند A ، B ، C ، E ، K و همچنین مواد مفید از جمله پتاسیم ، کلسیم ، آهن ، مس ، سلنیوم ، سدیم ، فسفر ، منیزیم و ... است.
پزشکان استفاده از توت را برای اختلالات متابولیکی ، بیماری های قلبی و کلیوی ، ادم ، کم خونی و پروستاتیت توصیه می کنند.
آب توت به استوماتیت و بیماری های گلو و تزریق توت به خستگی و بی خوابی کمک می کند.
توت دارای کالری نسبتاً کمی است ، به طور گسترده ای در تهیه مربا ، کمپوت ، ژله ، دسر ، پای ، و همچنین شراب و ودکا استفاده می شود.
هلو
میوه مورد علاقه همه که تا اواسط ژوئیه می رسد. چین را زادگاه هلو می دانند. از آنجا به ایتالیا رسید و سپس در سراسر اروپا گسترش یافت.
هلو حاوی ویتامین های A ، B ، C و همچنین کلسیم ، آهن ، پتاسیم ، مس ، قند و اسیدهای آلی است.
ادرار آور و ملین بسیار خوبی است. خوردن هلو باعث تحریک دستگاه گوارش ، افزایش اشتها و مبارزه با کم خونی و ورم معده می شود.
توصیه می شود از آب هلو برای بیماری های سیستم قلبی عروقی و یبوست استفاده شود.
علاوه بر این ، استفاده از هلو به جلوگیری از پیشرفت بیماری های عفونی و کمبود ویتامین کمک می کند.
به دلیل داشتن کالری زیاد ، این میوه برای چاقی و دیابت توصیه نمی شود.
غالباً ، هلوها به صورت خام خورده می شوند یا از آنها آب ، کمپوت ، مربا ، مواد نگهدارنده ، میوه های خشک و غیره ساخته می شود.
قرمز
امروزه چوب سگ در اروپا، ژاپن، چین، قفقاز و آمریکای شمالی رشد می کند. با این حال، مورخان ادعا می کنند که بیش از 5 هزار سال پیش مورد استفاده قرار گرفته است.
ذرت حاوی ویتامین های A ، C و P و همچنین آهن ، کلسیم ، منیزیم ، پتاسیم ، اسیدهای آلی و روغن های اساسی است.
از توت Cornel برای مقابله با نقرس ، کم خونی ، اسهال خونی ، حصبه ، آرتروز ، بیماری های پوستی و دستگاه گوارش استفاده می شود. علاوه بر این ، آنها به عنوان یک ضد باکتری ، ضد التهاب ، تب بر ، خلط آور و ادرار آور استفاده می شوند.
علاوه بر این ، چوب سگ ، فشار خون را عادی می کند ، سردرد را تسکین می دهد ، دیواره رگ های خونی را تقویت می کند ، با پف کردن می جنگد ، اشتها را افزایش می دهد ، متابولیسم را عادی می کند و تحرک روده را بهبود می بخشد.
درمانگران سنتی توصیه می كنند از توت سگ برای رفع اسهال و بیماری های پوستی و تزریق - برای اختلالات معده ، خونریزی و بیماری های دهان استفاده كنید.
کیسل و جوشانده چوب سگ به اسهال و غرغره از توت های تازه سگ - برای زخم های چرکی کمک می کند.
میزان کالری چوب سگ کاملاً کم است. این ماده به صورت تازه و یخ زده مصرف می شود و همچنین به آب میوه ها و کمپوت ها اضافه می شود.
انگور فرنگی
قرص های انگور فرنگی در قرن های زیادی در کشور ما بسیار محبوب بوده اند.
آنها بسیار مفید هستند زیرا حاوی ویتامین های A ، B ، C ، مواد معدنی ، اسیدهای آلی و همچنین کلسیم ، منیزیم ، آهن ، منگنز ، روی ، مس ، کبالت ، فسفر و ویتامین B (در میوه های تیره) هستند.
استفاده از انگور فرنگی برای فشار خون بالا، تصلب شرایین، بیماری های کلیه، کبد و مثانه مفید است. آب انگور فرنگی برای کم خونی، بیماری های پوستی و جوشانده آن برای یبوست مزمن و خونریزی یائسگی استفاده می شود.
علاوه بر این ، انگور فرنگی با هیپویتامینوز ، اختلالات متابولیکی ، بیماری های دستگاه گوارش مبارزه می کند.
میزان کالری انگور فرنگی کوچک است. به صورت تازه خورده می شود ، مارمالاد ، آب میوه ها ، مواد نگهدارنده ، مربا و کمپوت از آن درست می شود.
سمولینا
فرنی بلغور اگر درست تهیه شود می تواند خوشمزه ترین وعده غذایی کودک شما باشد. در عین حال ، این تنها هضم شده در روده تحتانی است و بدن را از مخاط و چربی پاک می کند.
بلغور به خوبی جذب می شود ، بنابراین اغلب در رژیم غذایی بیماری های دستگاه گوارش و بعد از عمل گنجانده می شود.
بسیاری مطمئن هستند که هیچ ماده مفیدی در آن وجود ندارد ، اگرچه در حقیقت بلغور حاوی ویتامین های E ، B ، PP ، آهن ، آلومینیوم و کبالت است.
استفاده متوسط از بلغور به نفع بدن است و استفاده مکرر (بیش از 2 وعده در روز) ضرر بزرگی دارد ، زیرا اجزای سازنده آن کلسیم را از بدن دفع می کنند. و این ، به نوبه خود ، می تواند منجر به راشیتیسم یا اسپاسموفیلی شود.
فرنی بلغور آماده با کره ، مربا ، مواد نگهدارنده و غیره چاشنی می شود.
ذرت تازه
یکی از محبوب ترین خوراکی ها برای بسیاری از بزرگسالان و کودکان است. از زمان های قدیم، او به عنوان "ملکه مزارع" مزارع شناخته می شود، زیرا ذرت در هنگام رشد کاملاً بی تکلف است. علاوه بر این، حاوی طیف وسیعی از مواد مفید است. اینها ویتامین های B، C، K، PP، D، و همچنین پتاسیم، منیزیم، فسفر، مس، نیکل هستند.
خوردن ذرت خطر ابتلا به دیابت و بیماری های سیستم قلبی عروقی را کاهش می دهد ، ایمنی بدن را بهبود می بخشد و وضعیت عمومی بدن انسان را بهبود می بخشد. متخصصان تغذیه برای بهبود بینایی و عادی سازی متابولیسم خوردن ذرت را در سنین پیری توصیه می کنند. نکته اصلی این است که ترجیح دهید لپه های جوان با دانه های ظریف است.
همچنین در ذرت آنتی اکسیدان و موادی وجود دارد که تأثیر مفیدی بر رفاه انسان دارند.
غالباً ، ذرت به صورت آب پز و کنسرو مصرف می شود. مهم است که به یاد داشته باشید که حاوی کالری زیادی است ، بنابراین برای حفظ شکل بدن خود باید ذرت را به میزان متوسط مصرف کنید.
گربه ماهی
این بزرگترین شکارچی آب شیرین محسوب می شود. علاوه بر این ، دانشمندان استدلال می کنند که برخی از نمایندگان این گونه ماهی ها می توانند 100 سال زندگی کنند و وزن آنها تا 300 کیلوگرم است ، اگرچه اغلب افرادی با وزن 10-20 کیلوگرم وجود دارد.
کارشناسان آشپزی از گوشت گربه ماهی به دلیل کمبود استخوان، محتوای چربی کافی، لطافت و طعم شیرین آن قدردانی می کنند. علاوه بر این، حاوی تعدادی ویتامین از جمله A، B، C، E، PP و همچنین عناصر کمیاب مانند پتاسیم، سدیم، منیزیم، آهن، ید، کبالت، نیکل، کلسیم و غیره است.
متخصصان تغذیه می گویند گوشت گربه ماهی بسیار مغذی و دارای پروتئین زیادی است. در عین حال ، حاوی بخش کمی از بافت همبند است که به دلیل آن ، این ماهی به خوبی جذب می شود. این عامل برای افرادی که سبک زندگی کم تحرک دارند بسیار مهم است.
خوردن گوشت گربه ماهی تأثیر مثبتی بر وضعیت عمومی پوست ، غشاهای مخاطی ، سیستم عصبی و دستگاه گوارش دارد. به علاوه ، این یک تنظیم کننده طبیعی قند خون است.
غالباً ، گوشت گربه ماهی آب پز ، جوشانده یا سرخ می شود. اگر در حد متوسط مصرف شود ، چاقی ایجاد نمی کند.
ماهی آزاد
ماهی که از خانواده ماهی آزاد است و وزن آن بیش از 40 کیلوگرم نیست. علاوه بر این، آن را نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار مفید نیز می دانند. حاوی ویتامین های A، B، D و همچنین روی، فسفر، کلسیم، ید، سدیم، فلوئور و مقدار زیادی پروتئین است. علاوه بر این، گوشت سالمون به خوبی جذب بدن می شود.
علاوه بر این ، این ماده حاوی اسیدهای امگا 3 ضروری است که بر سیستم قلبی عروقی تأثیر مفیدی دارد و از خطر ابتلا به بیماری های شایع جلوگیری می کند.
ماهی سالمون توصیه می شود که در دوران بارداری و همچنین در دوره رشد فعال بدن در کودکی مصرف شود. شناخته شده است که افرادی که به طور منظم گوشت ماهی قزل آلا می خورند ، بینایی ، گردش خون ، فعالیت دستگاه گوارش ، عملکرد کبد و مغز و همچنین افزایش ایمنی بدن و کاهش سطح کلسترول خون را بهبود می بخشند.
دانشمندان ادعا می کنند که ماهی قزل آلا به دلیل وجود اسیدهای چرب می تواند شما را از آسم نجات دهد. علاوه بر این ، مصرف منظم گوشت ماهی قزل آلا باعث بهبود خلق و خو ، کمک به مبارزه با افسردگی ، بهبود عملکرد ذهنی و همچنین جلوگیری از سرطان ، آرتروز و سایر بیماری های خطرناک می شود.
به طور معمول ، ماهی قزل آلا دودی ، سرخ شده ، پخته شده در کوره یا فر ، نمک یا بخار پز می شود.
سرگرمی ها
یکی از رایج ترین ماهی ها در دریای سیاه. گوشت آن ، درست است ، نه تنها بسیار خوشمزه ، بلکه سالم نیز قلمداد می شود. حاوی ویتامین های A ، B ، C ، E ، D ، PP ، روی ، کروم ، مولیبدن ، فلوئور ، گوگرد ، کلر و نیکل است. در همان زمان ، در سرگرمی های تند و تیز ، که حدود 80٪ مایعات را از دست می دهند ، غلظت عناصر کمیاب بسیار بیشتر است. با این حال ، شایان ذکر است که پزشکان به افرادی که از نقرس ، سنگ مثانه و فشار خون بالا رنج می برند ، توصیه نمی کنند که از چنین ماهی هایی سو abuse استفاده کنند ، زیرا مقدار نمک زیاد است.
بیش از همه ، گوشت گاو نر به دلیل محتوای اسیدهای چرب اشباع نشده امگا 3 و امگا 6 ، که باعث بهبود متابولیسم ، کند شدن روند پیری بدن و همچنین جلوگیری از خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی می شود ، ارزش زیادی دارد.
در پخت و پز ، گوشت سرگرمی ها ، به طور معمول ، نمک ، سرخ شده ، پخته ، آب پز ، کتلت و غذای کنسروی از آن درست می شود.
بولتوس
آنها نزدیکترین بستگان قارچ پورکینی محسوب می شوند. غالباً ، گیاه گاوزبان در جنگل ها یا در حاشیه جاده های جنگلی رشد می کند. به طور معمول ، آنها دارای یک کلاهک نیم کره ای و یک پا هستند که بیش از 15 سانتی متر نیست.
Boletus به دلیل محتوای ویتامین PP و همچنین B ، C ، E ، D. ارزش گذاری می شود. علاوه بر این ، حاوی تعدادی عناصر مفید مفید مانند کلسیم ، سدیم ، فسفر ، آهن ، منگنز و غیره است.
دانشمندان ادعا می کنند که این قارچ ها حاوی پروتئین های کاملی هستند که با وجود همه اسیدهای آمینه ضروری و قابل هضم مشخص می شود.
شفادهندگان سنتی معمولاً از بولتوس در درمان کلیه ها استفاده می کنند. و کارشناسان آشپزی توصیه می کنند که فقط قارچ های جوان را برای پخت و پز انتخاب کنند ، آنها را با انواع دیگر تکمیل می کنند ، زیرا بولتوس خود طعم بیانی دارد.
غالباً آنها را خورشت ، سرخ شده ، ترشی ، خشک یا جوشانده می کنند. همچنین لازم به ذکر است که این قارچ در طی مراحل پخت تیره می شود.
ماست
این نوشیدنی یکی از محبوب ترین ها در بین تمام محصولات لبنی محسوب می شود. در عین حال، نه تنها در خواص طعمی بالای خود، بلکه در فواید زیادی که برای بدن به ارمغان می آورد نیز متفاوت است.
به گفته دانشمندان ، اولین ماست در تراکیه باستان (قلمرو بلغارستان مدرن) ظاهر شد ، اگرچه برخی از آنها استدلال می کنند که مدتها قبل از آن از وجود ماست در هند اطلاع داشتند.
امروزه ، در بعضی از کشورها ، انواع خاصی از ماست که توسط شرکت های مشهور تولید می شود ، ممنوع است ، زیرا اشتراکات کمی با نوشیدنی باستانی دارند. و مفیدترین مواردی است که در خانه تهیه شده است.
اینها هستند که عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشند ، با ظهور باکتری های پوسیدگی مبارزه می کنند ، اشتها را افزایش می دهند و تأثیر مثبتی بر روند هضم دارند.
همچنین مشخص شد که مصرف منظم ماست نه تنها به حفظ سلامتی کمک می کند ، بلکه به طور مستقیم بر امید به زندگی فرد نیز تأثیر می گذارد.
از جمله اینکه ، ماست از دفاع بدن حمایت می کند ، ایمنی بدن را تقویت می کند و مواد مغذی متنوعی را تأمین می کند.
متخصصان زیبایی ماست را به ماسک های مختلف اضافه می کنند. و متخصصان تغذیه توصیه می کنند که روزانه از آن در وعده صبحانه به عنوان یک ظرف جداگانه استفاده شود ، خصوصاً که کالری کمی دارد.
غاز
گوشت یک غاز جوان تیره و نسبتاً لطیف است. این ماده با طعم و محتوای عالی تعدادی ویتامین (A ، B ، C ، PP) و مواد معدنی از جمله کلسیم ، منیزیم ، سدیم ، فسفر ، روی ، سلنیوم ، مس ، آهن و سایر مواد متمایز می شود.
گوشت غاز کاملاً چرب است، در حالی که هضم آن کمتر از گوشت مرغ است. با این حال، حاوی مقدار زیادی اسید آمینه است که بدن را پاکسازی می کند و همچنین وضعیت عمومی آن را بهبود می بخشد.
پزشکان توصیه می کنند که به طور فعال از آن برای کم خونی استفاده کنند ، زیرا این ماده حاوی بسیاری از مواد مفید است که به بهبود فرآیندهای خون سازی کمک می کند. درمانگران سنتی ، به نوبه خود ، توصیه می کنند که غاز را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا ایمنی بدن افزایش یابد و عملکرد دستگاه گوارش بهبود یابد.
علاوه بر این ، در طب عامیانه ، گوشت غاز در صورت استرس و مسمومیت بدن با سموم به طور فعال استفاده می شود ، زیرا به پاکسازی آن کمک می کند.
در پخت و پز ، گوشت غاز اغلب آب پز ، سرخ شده ، خورشتی یا پخته می شود. لازم به ذکر است که این نوع گوشت دارای کالری بسیار بالایی است ، بنابراین بهتر است آن را به میزان متوسط مصرف کنید.
نمدار
درختی که رایحه ای دلپذیر و لطیف دارد. علاوه بر این ، از زمان های بسیار قدیم این یک داروی عالی محسوب می شده است.
غالباً ، چای معطر از گل آذین و برگهای گل آهک دم می شود که به دلیل خاصیت ضد پیری بسیار ارزشمند است. اگرچه اغلب از آن از روغنهای اساسی ، جاروها برای استفاده در حمام ، دم کرده ها و حتی زغال چوب (از چوب خشک) ساخته می شود.
لیندن حاوی ویتامین C ، کاروتن ، پروتئین و عناصر کمیاب مفید است. چای لیندن سیستم عصبی را تسکین می دهد ، در حالی که عسل لیندن به مبارزه با آنفولانزا و سرماخوردگی کمک می کند. علاوه بر این ، لیندر یک ضد اسپاسم عالی است که به طور موثری با مشکلات کلیه و مثانه مقابله می کند.
با استفاده منظم از محصولات نمدار، فرآیندهای گوارشی و تشکیل صفرا عادی می شود و دیورز افزایش می یابد.
متخصصان طب سنتی توصیه می کنند برای بهبود خاصیت ارتجاعی پوست ، از لیموترش برای درمان نقرس ، بواسیر ، زخم ، سوختگی و گل سرخ و متخصصان زیبایی استفاده کنند.
فیستاشکی
یکی از رایج ترین انواع آجیل ها. این ویژگی نه تنها با کالری زیاد بلکه با وجود تعدادی مواد مفید نیز مشخص می شود. پسته حاوی مقدار زیادی ویتامین E است که به عنوان یک آنتی اکسیدان عالی برای جوان سازی بدن در نظر گرفته می شود. علاوه بر این ، آنها حاوی مس ، منگنز ، فسفر ، ویتامین های گروه B ، پروتئین ها و تیامین هستند.
مصرف منظم پسته میزان قند خون و کلسترول را کاهش می دهد و همچنین از خطر سرطان جلوگیری می کند. پزشکان توصیه می کنند پسته را در رژیم غذایی خود برای فشار خون بالا ، سل و کم خونی ، بیماری های کبدی و معده ، استرس و ناباروری و همچنین بعد از بیماری های عفونی قرار دهید.
پسته به تنهایی یا به عنوان بخشی از دسرها ، سس ها و غذاهای دیگر استفاده می شود.