لیمو

توضیحات:

بیرون هر چه هوا سردتر و ابری تر باشد ، دلایل بیشتری باید در مورد لیمو به خاطر بسپارید: ویتامین C سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند ، رایحه شما را شاد می کند و چای با ترش لیمو اثر را تقویت می کند.

لیمو (lat. Citrus limon) گیاهی از تیره مرکبات از زیرشاخه Citreae از خانواده Rutacea و میوه های این گیاه است. میوه های زرد روشن برای اولین بار در قرن 12th ذکر شد و از areola هند ، چین و جزایر گرمسیری اقیانوس آرام است.

امروزه لیمو به طور گسترده در کشورهای دارای آب و هوای نیمه گرمسیری کشت می شود - سالانه 14 میلیون تن لیمو در سراسر جهان برداشت می شود. مانند بسیاری از میوه ها ، لیمو در بهار شکوفه می زند و در پاییز میوه می دهد. لیموهای فرانسوی منتون ، جایی که یک جشنواره کامل به آنها اختصاص داده شده است ، و لیمو های ایتالیایی از ساحل آمالفی ، از سورنتو ، معروف و مورد توجه ویژه خوراکی ها هستند.

محتوای ترکیب و کالری

مقدار کالری 34 کیلو کالری
پروتئین ها 0.9 گرم
چربی 0.1 گرم
کربوهیدرات ها 3 گرم
فیبر غذایی 2 گرم
آب 88 گرم

لیمو سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین C - 44.4، ، مس - 24 است

لیمو: فواید

در 29 گرم لیمو 100 کالری وجود دارد. اگر لیمو را با شکر مصرف می کنید ، میزان کالری آن تا 209 کالری افزایش می یابد. و اگر آب یا چای را با لیمو ، زنجبیل و عسل می نوشید ، هر لیوان 60 کالری به رژیم غذایی شما اضافه می کند.

تفاله لیمو سرشار از اسیدهای آلی مانند اسیدهای سیتریک و مالیک ، مواد پکتین ، قندها (تا 3.5٪) ، کاروتن ، فیتونسیدها است. لیموها حاوی ویتامین ها هستند: تیامین (ویتامین B1) ، ریبوفلاوین (B2) ، اسید اسکوربیک (ویتامین C) ، روتین (ویتامین P) ، و همچنین فلاونوئیدها ، مشتقات کومارین (به عنوان ضد انعقاد استفاده می شود) ، هسپریدین (به تقویت دیواره های رگهای خونی) ، اریوسیترین و اریدیکتیول (برای کمک به کاهش ذخیره چربی).

دانه ها حاوی روغن و ماده تلخ لیمونین هستند. جالب اینجاست که برگ های لیمو حاوی ویتامین C نیز هستند و سیترونین گلیکوزید در پوست آن یافت می شود.

رایحه لیمو به دلیل اسانس (لیمو) است که در قسمتهای مختلف گیاه نیز وجود دارد و مولکولهای معطر ترپن ، α- لیمونن (تا 90٪) ، سیترال. در رایحه درمانی ، از روغن لیمو برای سردرد ، اضطراب ، بدخلقی ، افسردگی استفاده می شود.

فواید علمی لیمو برای سلامت قلب (از جمله کاهش خطر حمله قلبی) ، کاهش کلسترول ، مبارزه با کم خونی (ویتامین C به جذب آهن از گیاهان کمک می کند) از نظر علمی ثابت شده است.

اعتقاد بر این است که لیمو به مقابله با سنگ کلیه کمک می کند (برای این کار روزانه ½ فنجان آب لیمو لازم است). اثبات شده است که روغن اسانس لیمو و غلظت بالای موادی که در قسمتهای سفید یافت می شوند دارای اثرات ضد سرطانی در مطالعات حیوانی هستند.

در همان زمان ، فواید لیمو برای کاهش وزن اغراق آمیز بود. در حالی که پکتین موجود در لیمو به شما کمک می کند احساس سیری کنید ، اما در قسمت سفید یافت می شود که معمولاً خورده نمی شود. علاوه بر این ، پلی فنول های موجود در پوست در کاهش وزن افزایش می یابد. با این حال ، این مطالعه بر روی موش ها انجام شد ، و اثر لیمو بر وزن در انسان بررسی نشده است.

لیمو: ضرر

اسید سیتریک حلال خورنده و آلی است. این تأثیر منفی روی مینای دندان دارد ، بنابراین توصیه می شود که بعد از نوشیدن لیمو ، دهان خود را با آب تمیز بشویید. تماس مداوم آب لیمو با پوست دست می تواند باعث ایجاد دردناک در پوست (بیماری بارمن) شود. علاوه بر این ، آب لیمو لاک ناخن را حل می کند.

لیمو برای سرماخوردگی

در مورد تأثیر ویتامین C بر ایمنی در صورت سرماخوردگی چطور؟ در اینجا دانشمندان اشاره می کنند که محتوای ویتامین C در پرتقال بیشتر از لیمو است. علاوه بر این ، برای موثر در هنگام سرماخوردگی 1000 میلی گرم ویتامین در روز لازم است ، در حالی که یک لیمو با وزن 80 گرم حاوی 42.5 میلی گرم است. برای دریافت مقدار مناسب ، پزشکان استفاده از داروهای ویتامین C را توصیه می کنند.

زنجبیل با لیمو و عسل: دستور العمل

محبوب ترین درمان طبیعی برای سرماخوردگی ، بعد از چای تمشک ، مخلوطی از لیمو با زنجبیل و عسل است که با آب جوشانده گرم رقیق شده و نوشیده می شود.

مواد لازم:

0.5 لیتر عزیزم
0.5 لیمو لیمو
100 گرم زنجبیل
لیموها را کاملا بشویید ، با آب جوش بریزید و با پوست برش دهید. زنجبیل را پوست بگیرید و تکه کنید. لیمو را با زنجبیل از طریق چرخ گوشت رد کنید یا با مخلوط کن غوطه ور کنید ، عسل را به مخلوط اضافه کنید ، مخلوط کنید. در یخچال نگهداری شود. یک لقمه با چای بخورید یا چای گرم را رقیق کنید.

چگونه لیمو مناسب انتخاب کنیم؟

اغلب می توانید لیموها را در قفسه های سوپرمارکت ها مشاهده کنید که ظاهری متفاوت دارند. اگر آنها را امتحان کنید ، معلوم می شود که این میوه ها از نظر طعم با یکدیگر تفاوت دارند.

بعضی از آنها کوچک ، با پوسته نازک و گوشت آبدار و متراکم ، کمی سنگین برای اندازه آنها است. برخی دیگر بزرگ ، پخته و ضخیم ، گوشتی شکننده و سبک تر و سبک تر هستند. اغلب توصیه هایی وجود دارد که لازم است میوه های دقیقاً هسته هسته ای انتخاب شوند ، زیرا بهتر هستند.

10 واقعیت جالب در مورد لیمو

1. هند و چین وطن لیمو در نظر گرفته می شوند. نظریه ای وجود دارد که طبق آن لیموها پس از کارزار در هند با سربازان اسکندر بزرگ به یونان آمدند. سپس لیمو را سیب هندی نامیدند. نظریه دیگری می گوید اعراب لیمو را به اروپا و خاورمیانه آوردند.
2. اما در قرن هفدهم دور در روسیه لیمو وجود نداشت. فقط ثروتمندان می توانستند آنها را بخورند: آنها لیمو نمکی را از هلند سفارش دادند.
3. ریشه کلمه "لیمو" به زبانهای مالایی و چینی نسبت داده شده است. Le-mo در مالایی و li-mung در چینی به معنی خوب مادران است.
4. آنها حتی در مورد لیموها معماها می سازند و داستان های خنده دار می نویسند. از آنها می توانید یاد بگیرید که با کمک لیمو می توانید عملکرد یک گروه برنج را مختل کنید: خوردن یک لیمو در مقابل نوازندگان کافی است. آنها شروع به ترشح بزاق به شدت می کنند و دیگر قادر به نواختن سازهای بادی نخواهند بود.
5. یک نظریه وجود دارد که لیمو استخوان دعوا در کتاب مقدس بود. طبق نظریه دیگری ، همانطور که قبلاً در مورد آن نوشتیم ، انار بود.
6. علی رغم "استخوان مشاجره" از تئوری بالا ، لیمو میوه دوستی قلمداد می شود. اتو اشمیت ، كاشف مشهور قطب ، در سال 1940 یك لیمو را تلقیح كرد - قبل از آن ، درخت توسط پرورش دهنده زورین پیوند زده شد. از آن زمان ، یک سنت جالب آغاز شد: مردم از کشورهای مختلف شروع به پیوند این درخت کردند. در سال 1957 ، درخت لیمو را درخت دوستی نامیدند. تاکنون 167 واکسن به لیمو داده شده است. امروز بیش از 3,000 نفر وجود دارد ، فقط تصور کنید! بله ، این درخت هنوز در سوچی زنده است و در حال رشد است.
7. روزنامه نگاران خارجی برخی ورزشکاران را لیمو می نامند. به عنوان مثال ، فرانسوی ها اوگنی کافلنیکوف را لیمو صدا می کردند - او کم حرف ، سرد و تماسی نداشت.
8. لیمو اغلب در فرهنگ عامه اسپانیا یافت می شود. در آنجا او نماد عشق ناراضی است. اما نارنجی مسئول شاد بودن است.
9. هر ساله 14 میلیون تن لیمو در جهان برداشت می شود. بیشتر لیموها در مکزیک و هند برداشت می شوند.
10. لیمو در کتاب رکوردهای گینس ثبت شد. یک کشاورز ساده اسرائیلی در زمین خود لیمویی با وزن بیش از 5 کیلوگرم پرورش داده است. آیا می توانید تصور کنید که اندازه آن باید چه اندازه ای باشد؟ ضمناً ، 14 سال است که نمی توان رکورد شکنی کرد.