طرز تهیه یک ظرف ”مینک مول کیک»
تخم مرغ - 4 عدد ؛
آرد - 140 گرم
شکر - 180 گرم
پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری ؛
بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری ؛
آب گرم - 4 قاشق غذاخوری.
برای اشباع:
شکر - 40 گرم
آب - 60 میلی لیتر
کنیاک (اختیاری) - 1-2 قاشق چای خوری.
برای کرم:
خامه (از 33٪) - 500 میلی لیتر ؛
پنیر خامه ای همگن - 250 گرم ؛
موز - 1 عدد ؛
شکر - 150 گرم
آب - 50 میلی لیتر
پودر ژلاتین - 15 گرم.
برای پر کردن:
موز - 4-5 عدد.
مواد تشکیل دهنده دستور "کیک مولک Mink»:
- تخم مرغ - 4 عدد.
- آرد - 140 گرم
- شکر - 180 گرم
- پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
- آب گرم - 4 قاشق غذاخوری.
- برای اشباع:
- شکر - 40 گرم
- آب - 60 میلی لیتر
- کنیاک (اختیاری) - 1-2 قاشق چای خوری.
- برای کرم:
- خامه (از 33٪) - 500 میلی لیتر
- پنیر خامه ای همگن - 250 گرم
- موز - 1 عدد.
- شکر - 150 گرم
- آب - 50 میلی لیتر
- پودر ژلاتین - 15 گرم.
- برای پر کردن:
- موز - 4-5 عدد.
ارزش غذایی ظرف "کیک خال مخلوط" (در هر 100 گرم):
کالری: 156.1 کیلو کالری
سنجاب ها: 3.3 گرم.
چربی: 3.6 گرم.
کربوهیدرات: 27.3 گرم.
تعداد وعده ها: 11مواد لازم و کالری دستور العمل ”کیک مولک مینک”
محصول | اندازه گرفتن | وزن ، گرم | سفید ، گرم | چربی ، گرم | زاویه ، گرم | کال ، کیلو کالری |
تخم مرغ | قطعات 4 | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
آرد گندم | 140 گرم | 140 | 12.88 | 1.68 | 104.86 | 478.8 |
شکر دانه ریز | 180 گرم | 180 | 0 | 0 | 179.46 | 716.4 |
پودر کاکائو | 2 قاشق غذاخوری | 50 | 12.1 | 8.75 | 15.95 | 187 |
پودر خمیرمایه | چای تیره 1 | 7 | 0.01 | 0 | 1.37 | 5.53 |
آب | 4 قاشق غذاخوری | 80 | 0 | 0 | 0 | 0 |
شکر دانه ریز | 40 گرم | 40 | 0 | 0 | 39.88 | 159.2 |
آب | 60 میلی لیتر | 60 | 0 | 0 | 0 | 0 |
کنیاک | چای تیره 1.5 | 10.5 | 0 | 0 | 0.01 | 25.1 |
کرم 10٪ (کم چرب) | 500 میلی لیتر | 500 | 15 | 50 | 20 | 590 |
پنیر کوک همگن است | 250 گرم | 250 | 0 | 0 | 0 | 0 |
موز | قطعه 1 | 110 | 1.65 | 0.22 | 23.98 | 104.5 |
شکر دانه ریز | 150 گرم | 150 | 0 | 0 | 149.55 | 597 |
آب | 50 میلی لیتر | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 |
پودر ژلاتین | 15 گرم | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 |
موز | عدد 4.5 | 495 | 7.43 | 0.99 | 107.91 | 470.25 |
جمع | 2358 | 77 | 85.6 | 644.5 | 3679.2 | |
1 خدمت | 214 | 7 | 7.8 | 58.6 | 334.5 | |
100 گرم | 100 | 3.3 | 3.6 | 27.3 | 156.1 |