مورس

توضیحات:

مورس (مقاله Rus. مورس - آب با عسل) - نوشابه ، در اغلب موارد نوشابه های گازدار بر اساس آب میوه ، آب و شکر یا عسل. همچنین برای تندی می توانید به آب میوه طعم دهید ، مانند پوست مرکبات ، ادویه جات (دارچین ، میخک ، گشنیز) و تنتور گیاهان دارویی (مخمر سنت جان ، مریم گلی ، نعناع ، ملیسا و غیره).

مرس به نوشیدنی باستانی اشاره دارد که در روسیه طبخ می شد. مواد اولیه ای که بیشتر از انواع توت های جنگلی استفاده می شود: کرن بری ، توت سیاه ، زغال اخته ، زغال اخته ، زرشک ، گل رز سگ ، ویبرنوم و دیگران. علاوه بر نوشیدنی های میوه ای توت ، ممکن است از سبزیجات خارج شود - چغندر ، هویج ، کدو تنبل.

نوشیدنی های میوه ای را می توانید خود تهیه کنید یا از فروشگاه خریداری کنید.

تاریخچه مرس

نوشیدنی میوه ای نوعی نوشیدنی از انواع توت ها ، میوه ها با افزودن آب و شکر یا عسل است. مورس آنقدر یک نوشیدنی باستانی است که یافتن ریشه آن تقریباً غیرممکن است. اولین توصیفات مورس در سوابق بیزانس صورت می گیرد. نام آن از کلمه "مرسا" - آب با عسل گرفته شده است. نوشیدنی میوه باستانی آب شیرین شده با خواص مفید بود. مورس مدرن معمولاً از انواع توت ها و میوه ها است ، از آنها آب می گیرد و کیک باقیمانده را پس از فشار جوش می دهید. مورس به یکی از نوشیدنی های سنتی روسیه تبدیل شده است که بدون آن حتی یک مهمانی هم نمی تواند آن را برگزار کند. برای تهیه آن ، از شاه توت ، قره قاط ، زغال اخته ، زغال اخته ، بلوبری ، توت سیاه ، توت و سایر توت ها استفاده می کنند.

در مراحل ساخت مورس در خانه ، باید از قوانین تعریف شده استفاده کنید:

  • فقط از آب جوش استفاده کنید - اجازه نمی دهد کف روی سطح آب باشد. همچنین ، بهتر است از آب معدنی غیر گازدار از منابع آرتزی استفاده شود.
  • استفاده از ظروف آشپزی که اکسید نشده اند.
  • برای استخراج آب میوه ها و انواع توت ها باید از یک آبمیوه گیری دستی یا برقی استفاده کنید. قبل از استفاده اطمینان حاصل کنید که قسمتهای داخلی دستگاه هیچگونه آلوده کننده استفاده قبلی نیستند ، می توانند طعم نوشیدنی و ماندگاری را تحت تأثیر قرار دهند.
  • قبل از افزودن شکر ، آن را در آب داغ حل کرده و بعد از خنک شدن به یک نوشیدنی اضافه کنید.

آب کارخانه کمتر از آب خانگی سودمند است زیرا فرایند پخت و پز در مرحله عقیم سازی است (120-140 درجه سانتیگراد). تعداد بیشتری از ویتامین های طبیعی را از بین می برد. تولید کنندگان این از دست دادن مواد مغذی را با ویتامین های مصنوعی جبران می کنند.

گراز دریایی

آب میوه ای که در خانه تهیه می شود ، در یک کوزه با تکه های یخ ، یک تکه لیمو یا پرتقال خنک سرو می شود. شما باید نوشیدنی را در محل خنک یا در یخچال نگه دارید ، اما بیش از یک روز ، در غیر این صورت آب میوه خواص مفید خود را از دست می دهد. برای کودکان ، نوشیدنی های میوه ای را می توان از 6 ماهگی استفاده کرد ، اما فقط از غذاهایی که حساسیت ایجاد نمی کنند و بیش از 100 گرم در روز استفاده نکنید.

مزایای مورس

آب گرم یک پیشگیری کننده خوب از سرماخوردگی در فصل سرما است. مرس ، با افزودن گیاهان دارویی ، مانند چنار ، زردچوبه ، گزنه ، دارای اثرات ضد سرفه و تنظیم کننده سیستم ایمنی است. نوشیدنی های میوه ای حاوی تمام ویتامین های موجود در توت ها (C ، b ، K ، PP ، A ، E) مواد معدنی (پتاسیم ، منیزیم ، منگنز ، روی ، آهن ، مس ، باریم و غیره) ، پکتین و اسیدهای آلی (سیتریک ، بنزوئیک ، مالیک ، تارتاریک ، استیک).

سالم ترین نوشیدنی های میوه عبارتند از زغال اخته ، تمشک ، زغال اخته ، توت سیاه و زغال اخته. آنها اثر مقوی ، تقویت کننده ، تأمین کننده انرژی و کمک به مبارزه با بیماری های تنفسی دارند. آب قره قاط ترشح آب معده را تحریک کرده و اشتها را بهبود می بخشد. آب کرن بری درجه حرارت را کاهش می دهد ، در درمان بیماری های گلو و ریه ها (عفونت های حاد تنفسی ، آنژین ، برونشیت) ، دستگاه ادراری تناسلی ، فشار خون بالا ، کم خونی و تصلب شرایین ، در دوران بارداری به ویژه در فصل زمستان به زنان نشان داده می شود. 2-3 سه ماهه. یک نوشیدنی از زغال اخته و توت سیاه بینایی را بهبود می بخشد ، دستگاه گوارش را عادی می کند ، سیستم عصبی را آرام می کند. آب انگور سیاه فشار خون را عادی می کند ، دیواره رگ های خونی را تقویت می کند ، یک عامل ضد التهابی خوب است.

مورس

علاوه بر این ، نوشیدنی های میوه ای ، به عنوان مثال ، از lingonberry ، معروف به بهبود اشتها هستند ، نوشیدنی های میوه زغال اخته و تمشک برای برونشیت مفید هستند ، یک نوشیدنی از توت سیاه فشار خون را نرمال می کند و رگ های خونی را تقویت می کند ، و از قره قاط به تب کمک می کند ، تصلب شرایین و کم خونی.

نحوه پختن

برای تهیه 1.5 لیتر آب لازم است از 200 گرم توت ، 150 گرم شکر استفاده کنید. توت ها را باید در آب سرد بشویید ، مرتب کنید و در آب جوش بریزید. 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید ، آن را در آبکش دور ریخته و آب آن را بگیرید. آب را با آبغوره مخلوط کنید ، شکر و ادویه ها را اضافه کنید. نوشیدنی را بجوشانید. نوشیدنی های میوه ای سبزیجات را می توانید مشابه آن درست کنید. اما ابتدا آب آن را بگیرید و غذا را بجوشانید. برای جذب بهتر مواد مغذی ، نوشیدنی های میوه ای باید 30-40 دقیقه قبل از غذا با اسیدیته معمولی در معده و 20-30 دقیقه بالا بنوشید.

نوشیدنی های میوه ای مانند مورس نیز در مبارزه با چاقی کمک می کنند. اگر هفته ای یکبار روزهای ناشتا با استفاده از نوشیدنی های میوه ای انجام شود ، می توانید به میزان قابل توجهی آن را کاهش دهید.

خطرات مورس و موارد منع مصرف

مصرف نوشیدنی های میوه ای در کودکان زیر 6 ماه منع مصرف دارد زیرا می تواند باعث آلرژی شود.

شما نباید در گرمترین زمان سال از مقدار زیادی نوشیدنی میوه ای استفاده کنید - این می تواند باعث تورم و همچنین آلرژی مانند بثورات روی پوست شود.

چگونه مرس را نوشیدنی درست کنیم (морс)

پاسخ دهید