تغذیه پزشکی

بدون اینکه با بیماری روبرو شویم ، مراقب رژیم خود نیستیم. با این حال ، فقط باید به این مشکلات پرداخت ، ما به دنبال روش ها و روش هایی برای بازگرداندن بدن هستیم. مسیر ساده با مصرف قرص یا سایر داروهای معجزه آسا اغلب موقتی است و عوارض جانبی منفی زیادی را به همراه دارد. یکی از م effectiveثرترین و دشوارترین کاربردها را می توان در نظر گرفت غذا برای سلامتی، به خصوص از آنجا که اثر آن می تواند یک عملکرد پیشگیرانه داشته باشد. استفاده همزمان از انواع وسایل ترمیم بدن در ترکیب با تغذیه پزشکی ، اثربخشی درمان را افزایش می دهد ، زیرا اکثریت قریب به اتفاق بیماری ها نتیجه مصرف نادرست و نامحدود است.

تاریخچه وقوع

از زمان های بسیار قدیم ، مردم به دنبال خواص دارویی در غذا بودند. در مصر و روم باستان ، آنها نسخه های خطی درباره تغذیه سلامتی ایجاد کردند که تا زمان ما باقی مانده است. بقراط در نوشته های خود اغلب در مورد بهبود غذا می نوشت. وی با در نظر گرفتن شدت بیماری ، سن فرد ، عادات ، آب و هوا و حتی اهمیت رویکرد فردی در تعیین رژیم درمانی اشاره کرد.

ابن سینا، دانشمند قرون وسطایی تاجیک، در اثر معروف «قانون طب» نظرات خود را در مورد اهمیت رژیم غذایی، کیفیت، حجم و زمان مصرف غذا بیان کرده است. او در این کار به ویژه در مورد مفید بودن و خوشمزگی غذای مصرفی توصیه های عملی کرد. بعدها MV Lomonosov در آثار خود ترکیب و خواص دارویی محصولات را مورد مطالعه قرار داد. او این دانش را در تهیه توصیه هایی برای تغذیه سفرهای قطبی و ملوانان به کار برد.

در قرن بیستم، بسیاری از دانشمندان اروپایی و شوروی مانند NI Pirogov، SP Botkin، FI Inozemtsev، IE Dyakovsky شروع به مطالعه دقیق خواص دارویی مواد غذایی کردند. روش‌های جداگانه‌ای برای درمان بیماری‌های خاص با محصولات خاص، به عنوان مثال، محصولات لبنی توسعه یافته است. ترویج مسائل تغذیه بهداشتی در ارتش شوروی متعلق به NI Pirogov است. او توجه زیادی به کاهش محصولات کربن در رژیم غذایی ارتش کرد، رژیم غذایی ویژه ای برای سربازان مجروح ایجاد کرد. نتیجه ایجاد یک جهت کامل در رژیم غذایی بود. عصب شناسی در 13 اثر علمی توصیف شد و شامل مسائل تغذیه ای در مورد بسیاری از بیماری های جدی بود، او اولین کسی بود که بر نیاز به پروتئین در رژیم غذایی تمرکز کرد و به خواص دارویی آن پی برد. در حال حاضر جامعه علمی با توسعه بیوشیمی و علوم مولکولی توانسته است به تحقیقات تغذیه ای در سطح سلولی و درون سلولی دست یابد.

قوانین اساسی تغذیه پزشکی

قانون اصلی را می توان ترمیم تعادل ارگانیسم حساس به بیماری از طریق اصلاح تعادل شیمیایی ، فیزیکی و باکتریایی عناصر غذایی نامید. عامل اصلی در کار تشخیص دقیق بیماری و خواص یک ارگانیسم خاص است. بیشتر اوقات ، غذای سالم همراه با سایر اقدامات درمانی استفاده می شود: داروشناسی ، فیزیوتراپی و سایر موارد.

بسته به موقعیت، نقش یک وسیله اولیه یا اضافی برای بهبود سلامت به غذا اختصاص داده می شود. با تکیه بر عملکرد بدن، تغذیه درمانی در قالب جیره های روزانه ساخته می شود که به آنها رژیم می گویند. پارامترهای اصلی رژیم غذایی باید محتوای کالری، ترکیب شیمیایی، حجم، ویژگی های پردازش و نحوه مصرف اجزاء در نظر گرفته شود.

یک رژیم درمانی با در نظر گرفتن نیازهای شخصی بدن ایجاد می شود: با در نظر گرفتن پویایی زندگی یک فرد، محتوای کالری غذا محاسبه می شود. حجم کل غذا در رابطه با حفره معده محاسبه می شود و احساس سیری را برنامه ریزی می کند. تعیین دسته بندی سلیقه با در نظر گرفتن ترجیحات یک فرد خاص. انتخاب فرآوری بهینه محصولات برای تجلی بهترین طعم و خواص غذایی آنها. یافتن پویایی و منظم بودن مصرف غذا، زیرا طول مدت این رژیم نباید طولانی شود. این در دو اصل رایج در رژیم درمانی منعکس شده است. صرفه جویی به معنای امتناع از استفاده از محصولاتی است که باعث توسعه و تسریع روند بیماری می شوند. و ورزش در مورد کاهش رژیم غذایی برای بازگشت به مصرف کامل غذا است.

با توجه به رژیم غذایی ، نکته اصلی این است که از وقفه بین وعده های غذایی بیش از 4 ساعت جلوگیری کنید و بین شام و صبحانه به مدت 10 ساعت ، این کاملا با چهار تا شش وعده در روز مطابقت دارد. زمان غذا خوردن با در نظر گرفتن خصوصیات بیولوژیکی بدن و بیماری خاص تنظیم می شود. برای نظم بخشیدن به قوانین فوق ، از دو سیستم ابتدایی و غذایی استفاده می شود. منظور آنها به ترتیب تهیه یک رژیم غذایی شخصی برای شخص خاص یا استفاده از یک رژیم ثابت و موثر است.

سازمان‌های پزشکی و پیشگیرانه ما عمدتاً از سیستم غذایی توسعه‌یافته توسط مؤسسه دولتی تغذیه استفاده می‌کنند. این سیستم به شما این امکان را می دهد که به سرعت و به طور کارآمد رژیم غذایی را به تعداد زیادی به طور همزمان تجویز کنید. این شامل 15 برنامه غذایی است که به معنای کنتراست یا اثر تخلیه بر بدن است. آنها دارای علامت های آسان برای انتخاب هستند که به شما امکان می دهد رژیم غذایی لازم را با توجه به نشانه های استفاده، عملکرد درمانی، محتوای کالری و ترکیب عناصر شیمیایی، ویژگی های پخت و پز، رژیم مصرف و لیستی از غذاهای توصیه شده، بدون ابهام انتخاب کنید. در مورد یک تعریف اضافی، اولویت به محصولاتی داده می شود که دارای خواص دارویی خاص هستند: پنیر دلمه، سیب، هندوانه، شیر. در بسیاری از بیماری ها، مصرف غذاهای تند، غذاهای کنسرو شده، دودی، غذاهای چرب و انواع خاصی از گوشت اغلب محدود است.

تاکتیک های رژیم

• رویکرد گام به گام به معنای گسترش آهسته رژیم غذایی سخت قبلی با حذف نسبی محدودیت ها است. این به شما امکان می دهد تنوع ایجاد کنید و واکنشهای منفی فرد به رژیم را کاهش دهید. کنترل بسته به نتایج تأثیر بر وضعیت ارگانیسم انجام می شود.
• زیگزاگ ، کنتراست به معنای تغییر ناگهانی و کوتاه مدت در رژیم غذایی است. چنین سیستم هایی دو نوع هستند: + زیگزاگ و - زیگ زاگافزودن و قطع محصولات غذایی که اثر درمانی در عملکرد خود ندارند. یک مرحله از زیگزاگ شامل یک بار تغییر رژیم غذایی به مدت 1 روز در هفته یا ده روز است. این رویکرد می تواند اشتهای فرد را افزایش دهد و استرس را بدون کاهش اثربخشی رژیم درمانی کاهش دهد.

در بیشتر موارد ، روش های توصیف شده همراه با اقدامات پیشگیرانه و درمانی استفاده می شود.

موارد خاص رژیم های درمانی

در مورد درمان دستگاه گوارش، رژیم غذایی روش اصلی بهبود بدن است. در بیماری های مزمن روده، مسئله اصلی در تهیه رژیم غذایی، محتوای پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها و سایر عناصر شیمیایی در غذاها است (نگاه کنید به). در بیماری های مزمن کبدی، رژیم غذایی طوری تنظیم می شود که بدن را با پروتئین ها و روغن های گیاهی اشباع کند (). در صورت بیماری های سیستم قلبی عروقی، دریافت پتاسیم، منیزیم و ویتامین ها به بدن افزایش می یابد. در روماتیسم، مصرف کربوهیدرات ها و نمک ها به شدت دوز می شود، موادی که باعث آن می شوند حذف می شوند. در دیابت شیرین، مصرف کربوهیدرات های به راحتی محلول مانند قند و گلوکز کاهش می یابد. در صورت ابتلا به بیماری های عفونی، مخملک یا ذات الریه، غذاهای زود هضم و پرکالری مانند شیر افزایش می یابد، محتوای ویتامین افزایش یافته و مصرف مایعات افزایش می یابد.

در هر صورت، اجتناب ناپذیر بودن توسل به رژیم درمانی، احساسات ناخوشایندی را وارد زندگی فرد می کند و البته در اینجا، توجه حداکثری به کاهش عوامل استرس زا و ایجاد احساس تأثیر کمتر محدودکننده بر روی معمول فرد مهم است. رژیم غذایی. در اغلب موارد، تغذیه پزشکی توسط شخص به عنوان یک نیاز سخت تلقی می شود و از این نظر انتخاب رژیم غذایی که برای یک فرد بیمار قابل قبول ترین باشد، بسیار مهم است. تنوع در ظروف، جایگزین در انتخاب محصولات نه تنها به دست آوردن اثر شفابخش، بلکه به کاهش احساس یک چارچوب رژیم غذایی کمک می کند.