پیاز

پیاز مدتها قبل از معرفی آنتی بیوتیک ها و معجون های ضد میکروبی به دلیل خواص درمانی معروف بوده است. پزشکان در همه زمان ها و مردم ، پیاز را به عنوان وسیله اصلی مبارزه با ویروس ها و عفونت های ریشه های مختلف احترام می گذاشتند. علاوه بر این ، پیاز اشتها را تحریک می کند ، به ایجاد عملکرد روده کمک می کند ، ایمنی بدن را افزایش می دهد و مقاومت کلی در برابر بیماری های تنفسی را افزایش می دهد. آب پیاز تازه به مقابله با اختلالات دستگاه گوارش ، تصلب شرایین ، سرماخوردگی و برونشیت ، فشار خون بالا و اختلال عملکرد جنسی کمک می کند.

چه چیز دیگری مفید است که در مورد پیاز و خواص آن بدانید

پیاز همچنین دارای ویژگی های جادویی است ، که به عنوان طلسم و طلسم استفاده می شود. این باور وجود دارد که پیاز قادر است ارواح شیطانی و بدخواهان را از خانه دور کند. حتی در روم باستان ، دسته های پیاز محکم بافته شده در مقابل درهای ورودی آویزان شده بودند - آنها قرار بود خانه را از نفوذ مهمانان ناخوانده محافظت و محافظت کنند. پیاز از منازل خانه در برابر نیروهای تاریک و اهریمنی محافظت می کند. به احتمال زیاد ، انتساب چنین خواصی به پیاز به دلیل وجود مقدار زیادی فیتونساید فرار در آن و بوی عجیب و ترسناک خود سبزی بوده است.

پیاز

خواص درمانی و مفید پیاز را می توان برشمرد و برشمرد. دستورالعمل های زیادی برای طب سنتی وجود دارد ، جایی که پیاز به عنوان ماده اصلی عمل می کند و برای تسکین بسیاری از بیماری ها به فرد طراحی شده است. واکنش های آلرژیک به پیاز عملاً وجود ندارد ، اما در هنگام استفاده از این سبزی به عنوان دارو هنوز هم احتیاط لازم است. فیتونسیدهای موجود در پیاز ، در صورت تماس طولانی مدت با غشاهای مخاطی ، می توانند باعث سوختن آنها شوند. همچنین لازم به یادآوری است که قبل از شروع استفاده از هر داروی قومی ، حتما با پزشک خود مشورت کنید. در غیر این صورت ، می توانید جمله مشهور خود را بررسی کنید - ما با یک چیز رفتار می کنیم ، چیز دیگر را فلج می کنیم.

استفاده از پیاز در طب سنتی

طب سنتی نیز از استفاده از خواص مفید پیاز برای درمان بیماران ابایی ندارد. در رژیم غذایی برای خستگی عمومی، خستگی مداوم، کرم های گرد، لامبلیا و اسکوربوت گنجانده شده است. اغلب، پیاز نه به عنوان یک داروی تک دارویی، بلکه در ترکیب با سایر محصولاتی که با خواص درمانی خود مشخص می شوند، استفاده می شود. به عنوان مثال، با عسل، زردآلو خشک، ترب سیاه، آلوئه و غیره. چنین فرمول‌هایی برای کمک به درمان بسیاری از بیماری‌های مؤثر بر دستگاه تنفسی فوقانی و تحتانی و همچنین عفونت‌های قارچی پوست و غشاهای مخاطی طراحی شده‌اند.

مغز و اعصاب و پوست نیز به پیاز احتیاج دارند ، به عنوان معجزه ، به لطف اثر شفابخش فعال ، بیماری هایی مانند روماتیسم ، درماتیت ، تریکومونیازیس ، پاپیلوم ، میخچه و زگیل عقب نشینی می کنند. مخلوطی از پیاز و گوشت خوک قدیمی برای ترمیم ترک و پینه روی پا و آب میوه و روغن کرچک برای جلوگیری از ریزش و شکستگی مو استفاده می شود. در تابستان ، لازم است محل نیش پشه را با پیاز مالش دهید ، این کار خارش و سوزش پوست را برطرف می کند. برگ آلوئه مرطوب با آب پیاز روی فیستول ، جوش ، آپنه و آکنه چرکی اعمال می شود - به لطف این ، هسته آبسه بیرون می آید و زخم تمیز و ضد عفونی می شود. توصیه می شود پیازهای پخته شده را برای چاقی ، بی تحرکی مفاصل ، شیوه زندگی غیرفعال ، رکود مایعات و سنگ معده مصرف کنید.

پیاز

دانشمندان مدت هاست این واقعیت را ثابت کرده اند که ویتامین ها برای عملکرد طبیعی و کامل بدن انسان بسیار مهم هستند. بنابراین ، کمبود هر یک از ویتامین ها می تواند بر سلامتی و سلامتی ما تأثیر منفی بگذارد. در حال حاضر ، علم فقط سیزده ویتامین ضروری می داند و همه آنها در پیاز معمولی یافت می شوند. بدون استفاده منظم از این محصول - خطر ابتلا به وضعیت خطرناک را داریم - کمبود ویتامین. که به نوبه خود ، لزوما منجر به ضعف سلامتی و کاهش سطح ایمنی بدن خواهد شد.

اکثر ویتامین ها از نظر فیزیولوژیکی توسط بدن ما قابل تولید نیستند ، به این معنی که فرد می تواند دوز روزانه خود را فقط در طول وعده غذایی دریافت کند. ویتامین ها توسط بدن نمی توانند ذخیره شوند ، بنابراین لازم است که به طور مداوم در طول سال منابع غذایی در طول رژیم داشته باشید - و البته در میان آنها پیاز

پیازها ، که اسپانیایی یا زرد نیز نامیده می شوند ، معمولاً بسیار تند هستند و بوی چسبندگی طولانی دارند ، بنابراین بسیاری از مردم ترجیح می دهند از آن به صورت خام استفاده نکنند. برای از بین بردن بوی و تلخی اضافی ، می توانید پیاز را به آرامی در آب لیمو یا سرکه ترش کنید و کمی شکر به آن اضافه کنید.

انواع پیاز

پیاز

پیاز سفید

پیازهای سفید سرهای صاف و گرد دارند ، اندازه آنها کمی بیشتر از زردها ، و دارای پوستی سفید شفاف است. پیاز سفید نوعی پیاز است ، به طور قابل توجهی ادویه کمتری دارد ، اما بیشتر معطر و شیرین است.

پیاز هوسان

پیاز آذربایجانی هوسان دارای کمی شکل کشیده ، رنگ بنفش کم رنگ و طعم شیرین است و یکی از مواد ضروری بوزباش سنتی است.

پیاز داغ

با کمال تعجب ، اما در سوپرمارکت پیاز سرخ شده آماده وجود دارد: محصولات خوب در هلند با نام تجاری Top Taste تولید می شوند. پوسته های ترد این نوع پیازها مناسب است که به عنوان چاشنی پرتاب شوند ، سرخ شوند ، به سالادها اضافه کنند یا با آن همبرگر بپزند. یک شیشه 150 گرمی حدود 80 روبل قیمت دارد ، اما برای مدت طولانی دوام دارد.

پیاز مروارید

پیاز مروارید یا کوکتل پیازهای کوچکی هستند که در سرکه ترشی می شوند - از آنها در دستور العمل کلاسیک bœuf bourguignon استفاده می شود یا به عنوان مثال ، برای تزئین کوکتل گیبسون استفاده می شود. ترشی های بسیار خوب با مارک کوهنه در بسیاری از سوپرمارکت ها به فروش می رسند.

پیاز Vidalia

پیازهای ویدالیا دارای سرهای کمی صاف مانند کدو تنبل ، رایحه های میوه ای و شیرینی زیادی هستند که می توان آنها را درست مانند سیب ها خورد.

پیاز رومانوف

معروف ترین نوع پیاز روسی ، نوع رومانوف در نظر گرفته می شود. این پیازها قرمز ، حتی به رنگ صورتی ، اندازه خیلی بزرگ با اسیدیته نسبتاً زیاد ، لایه های بسیار نازک و کاملاً متناسب با یکدیگر هستند. از قرن پانزدهم در منطقه یاروسلاول ، در شهر رومانوف رشد کرده است.

پیاز شیرین

انواع شیرین پیازها - سفید ، قرمز ، ویدالیا - تلخی کمی دارند یا اصلاً تلخی ندارند ، بنابراین خوب است که آنها را به سالادهای تازه اضافه کنید.

پیاز نمکی

پیازهای نمکی کاملاً ساده تهیه می شوند: برای این کار ، سرهای کوچک پیاز ، که از پوست آن پوست گرفته شده ، باید در یک ظرف قرار داده شوند ، ادویه ها را اضافه کنید - به عنوان مثال ، فلفل دلمه ای ، میخک و برگ بو - با آب نمک ریخته و برای چند روز بگذارید. سپس خوب است که چنین پیازهایی را به غذاهای گوشتی و سس ها اضافه کنید.

لاغری با پیاز

پیاز

از پیاز اغلب در برنامه های کاهش وزن استفاده می شود. پزشکان شروع به تجویز این سبزیجات در مبارزه با چاقی از زمان "پدر پزشکی اروپا" بقراط ، که در 460-370 زندگی می کرد ، کردند. قبل از میلاد م. پیاز فقط 35-45 کیلو کالری دارد.

علاوه بر این ، اجزای آن ، به میزان بیشتر یا کمتر ، در خلاص شدن از شر اضافه وزن کمک غیر مستقیم می کنند: فیبر دوره سیری را افزایش می دهد ، و بر این اساس ، به کاهش تعداد وعده های غذایی بدون از دست دادن کارایی کمک می کند. ویتامین B6 اشتها را سرکوب می کند و در کنترل قند خون شرکت می کند. پتاسیم مسئول متابولیسم آب و الکترولیت است. مس متابولیسم کربوهیدرات ها را افزایش می دهد ، مانند برخی دیگر از مواد موجود در پیاز که متابولیسم را تأمین می کنند.

با این حال ، زندگی فقط با رژیم پیاز حتی برای یک هفته دشوار است ، بنابراین ، در محبوب ترین منوهای کاهش وزن ، پیاز به عنوان افزودنی غذاهای اصلی فیله مرغ ، گوساله ، ماهی آب پز می شود ، اما سهم آن در در مقایسه با رژیم غذایی معمول افزایش می یابد. استثنا سوپ پیاز است ، افرادی که اضافه وزن می خواهند سریعتر وزن خود را کاهش دهند ، به مدت 5-7 روز به طور کامل از آن استفاده می کنند.

به عنوان بخشی از رژیم غذایی (غیر کلاسیک) سوپ برای 2 لیتر آب ، مصرف کنید: پیاز (6 عدد) ، کلم سفید (0.5 سر) ، فلفل دلمه ای (100 گرم) ، گوجه فرنگی (3 عدد) ، هویج و کرفس متوسط ​​(1 عدد). سوپ قبل از جوشاندن مواد آماده می شود. نمک را قبل از سرو به مزه اضافه می کنند.

3 نظرات

  1. ممنونم برای یک وبسایت آموزنده دیگر. جایی دیگر ممکن است
    من در حال دریافت چنین اطلاعاتی با چنین رویکردی کامل هستم؟

    من یک پروژه دارم که الان به راحتی در حال اجرا هستم و نگاهم هم شده است
    برای چنین اطلاعاتی بیرون بروید

  2. من تحت تأثیر قرار گرفته ام ، باید بگویم. بندرت به وبلاگی برمی خورم که هر دو باشد
    به همان اندازه آموزنده و جالب ، و بدون شک ،
    شما میخ را به سر خود زده اید مسئله چیزی است که مردم کافی در مورد آن صحبت نمی کنند.
    من بسیار خوشحالم که در طی شکار خود در این مورد تصادف کردم
    چیزی در این مورد

  3. چه خبر ، فقط خواستم ذکر کنم ، من دوست داشتم
    این پست وبلاگ مفید بود به ارسال خود ادامه دهید!

پاسخ دهید