روغن اسپند - توضیحات روغن. فواید و مضرات سلامتی

توضیحات عمومی

روغن اسپند بسیار نادر و با ارزش است ، این روغن از میوه درختی استخراج می شود که در آمریکای شمالی رشد می کند. اسپند نزدیکترین خویشاوند گردو محسوب می شود. در زیر پوسته نازک آن ، میوه ای پنهان شده است که دارای خواص غذایی ارزشمند است.

اسپند - یکی از مغذی ترین مغزها ، نه تنها بسیار مغذی است ، بلکه حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است.

به لطف این هندی ها مدتهاست که برای زنده ماندن در زمستان گذرانی از آن استفاده می کنند. هنگامی که خوراکی مصرف می شود ، اسپند از ایجاد بیماری های عروقی و وریدی جلوگیری می کند ، کلسترول را کاهش می دهد ، همچنین انرژی و قدرت را بازیابی می کند و از کم خونی پشتیبانی می کند.

برای ساخت روغن با بالاترین کیفیت ، از فن آوری سرد پرس استفاده می شود که حفظ کلیه خواص مفید احتمالی آجیل را ممکن می کند. روغن اسپند عطر و طعم یادآور زیتون ، با رنگ طلایی ظریف و طعم دلچسب دلپذیری دارد.

لازم به ذکر است که غلظت مواد مغذی مفید در روغن بسیار زیاد است ، بسیار بیشتر از خود مغزها. اجزای فعال بیولوژیکی روغن اسپند دارای مزایای زیادی هستند که عمدتا تأثیر مثبتی بر سیستم گردش خون دارند.

این محصول در بیشتر موارد به دو صورت داخلی و خارجی استفاده می شود. به دلیل توانایی پیشگیری در مبارزه با سرماخوردگی و همچنین خاصیت ضد پیری شناخته شده است.

تاریخچه روغن اسپند

اسپند روی درختان عظیمی که ارتفاع آن چهل متر است می روید. درختان عمر طولانی دارند و می توانند تا 300 سال میوه بدهند.

سرزمین بومی این گیاه آمریکای شمالی در نظر گرفته می شود ، جایی که آجیل های وحشی در ابتدا توسط هندی ها جمع آوری شده است. آنها آنها را برای استفاده در آینده در صورت زمستان گرسنه آماده کردند ، زیرا مغزها به اندازه گوشت مقوی بودند. امروزه ، بسیاری از انواع اسپند در ایالات متحده کشت می شود ، و آنها هنوز هم مهره مورد علاقه سنتی آمریکایی ها هستند.

از نظر ظاهری ، آجیل شبیه گردو است و نسبت آن است. اما طعم و عطر اسپند بسیار نرم و روشن است و عدم تلخی آن را به یک ماده افزودنی عالی برای دسرها تبدیل می کند.

نحوه انتخاب

ارزش انتخاب روغن فشرده شده سرد را دارد که باید عطر و بویی لطیف و رنگی جامد و بدون پوسته و رسوب داشته باشد.

نحوه نگهداری روغن اسپند

روغن روباز را در یک مکان تاریک و خنک در ظرف شیشه ای با درب محکم ذخیره کنید.

روغن اسپند در پخت و پز

روغن پیکان بیشتر برای پخت انواع غذاهای برنج ، پولنتا ، قارچ و سالاد استفاده می شود. این محصول به خوبی با غذاهای ماهی (از جمله ماهی قزل آلا) ، مرغ و غذاهای گوشتی ترکیب می شود. به عنوان مثال ، هنگام سرخ کردن ماهی می توان آن را به خمیر اضافه کرد.

این روغن در ترکیب با سرکه بالزامیک و پنیر نیز سرو می شود. علاوه بر این ، کره پیکان می تواند طعم دلپذیر را به هر نوع غذای خانگی پخته کند. محتوای کالری البته میزان کالری روغن بسیار زیاد است. بنابراین ، اگر سالاد را با آن می پوشید ، در مصرف آن زیاده روی نکنید.

ارزش غذایی در هر 100 گرم:

پروتئین ها ، - گرم
چربی ، 99.8 گرم
کربوهیدرات ها ، - گرم
خاکستر ، - گرم
آب ، - گرم
محتوای کالری ، کیلو کالری 898

فواید روغن اسپند

ترکیب و وجود مواد مغذی

روغن پیکان حاوی 15 درصد پروتئین ، همان مقدار کربوهیدرات و حدود 70 درصد اسیدهای چرب است. ویتامین E ، A ، B ، اسید فولیک ، فسفر ، کلسیم ، منیزیم ، روی و پتاسیم این محصول را برای پوست بسیار ارزشمند می کند. روغن پیکان حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده (2٪ امگا 3 ، 42٪ امگا 6 ، 47٪ امگا 9) و اسیدهای چرب اشباع (7٪ پالمیتیک و 2٪ استئاریک) است.

خواص مفید و دارویی

برای اهداف دارویی ، مصرف کره اسپند توصیه می شود که به صورت داخلی یا به عنوان یک داروی خارجی مصرف شود. این کاملاً به درد سردرد ، در درمان سرماخوردگی و تقویت قلب و رگ های خونی کمک می کند.

این روغن وقتی از خارج استفاده شود ، هماتوم ها را کاهش می دهد ، تحریک را برطرف می کند ، آفتاب سوختگی ، گزش حشرات و عفونت های مختلف قارچی و باکتریایی را بهبود می بخشد. اعتقاد بر این است که محصول اسپند اثرات مفیدی بر سلامت افراد مسن و همچنین محافظت در برابر مواد سرطان زا دارد.

این روغن اغلب برای رگهای واریسی و تقویت ایمنی و تجدید سلول استفاده می شود. روغن اسپند برای مراقبت از پوست خشک و بالغ توصیه می شود ، این روغن اغلب به عنوان روغن ماساژ استفاده می شود ، زیرا می تواند گلاید کاملی را ایجاد کند. در لوازم آرایشی استفاده کنید.

در طب مدرن از اسپند استفاده نمی شود و حتی در طب عامیانه نیز آجیل کم شناخته شده است. قبایل در آمریکای شمالی گاهی اوقات برگ درختان را دم می کنند یا از آجیل ها روغن استخراج می کنند و آن را دارویی می دانند.

ماسک ها و اسکراب ها بر اساس اسپند خرد شده ساخته می شوند تا پوست را با ذرات نرم آجیل تغذیه و پاک کنند. روغن اسپند به مواد آرایشی مختلف اضافه می شود تا اثر آنها را افزایش دهد. در شکل خالص ، روغن پوست را مرطوب می کند و به مبارزه با علائم کشش کمک می کند.

در لوازم آرایشی استفاده کنید

برای اهداف آرایشی و بهداشتی ، از روغن آجیل اسپند برای نرم کردن ، مرطوب سازی ، رنگ و تغذیه پوست استفاده می شود. این محصول دارای اثر ضد پیری و بازسازی بسیار خوبی است و نازکترین لایه محافظتی که پس از استفاده از روغن روی پوست ایجاد می شود ، از پوست در برابر تأثیر عوامل مضر محیطی محافظت می کند.

مواد آرایشی با این روغن برای انواع پوست مناسب است ، اما به خصوص برای پوست های خشک و بالغ مفید است. این روغن توانایی بازیابی پوست در اثر آفتاب سوختگی ، تحریک ، آکنه و گزش حشرات را بهبود می بخشد ، ریز ترک ها را بهبود می بخشد و با عفونت های قارچی مبارزه می کند.

در صورت سوختگی ، توصیه می شود روغن پیکان و میکروب گندم را مخلوط کنید ، یا روغنهای اساسی کاجاپوت ، شمعدانی ، لیمو ، گل رز و گریپ فروت را به روغن پایه اضافه کنید. بنابراین ، می توانید روغن پیکان را در مخلوط با محصولی از جوانه گندم (1: 1) به مناطق آسیب دیده بمالید.

گزینه دوم شامل افزودن 2-3 قطره روغن اساسی به یک قاشق غذاخوری روغن اسپند است. این محصول به دلیل خاصیت سر خوردن بسیار عالی ، اغلب به عنوان روغن ماساژ استفاده می شود.

ماساژ را می توان با افزودن 1-2 قطره روغن معطر رزماری ، که کاملاً گرم می شود ، اسطوخودوس که پوست را آرام می کند ، یا یلانگ یلانگ ، که دارای اثر هیجان انگیز است ، در هر قاشق غذاخوری روغن پایه به راحتی افزایش دهید. روغن پیکان در مراقبت از ناخن مفید است.

در اغلب موارد ، مخلوطی از این محصول با روغنهای اساسی لیمو و یلانگ-یلانگ برای این منظور استفاده می شود. برای این کار 1-2 قطره روغن معطر به یک قاشق غذاخوری روغن آجیل اضافه کنید. مالش منظم این محصول به ناخن ها و پوست اطراف آن به کاهش شکنندگی ، بازیابی قدرت و بهبود ظاهر ناخن کمک می کند.

و اگر به 2 میلی لیتر روغن اسپند 10 قطره روغن جوانه گندم و روغنهای اساسی کندر ، مرم یا گالبانوم اضافه کنید ، یک داروی عالی برای تقویت ناخن های شکننده دریافت خواهید کرد ، که هر هفته باید هر ناخن را به طور جداگانه با دقت درمان کنید. به خصوص توصیه می شود این کار را در تابستان و زمستان 2-3 بار در هفته و به مدت 2 ماه انجام دهید.

طرز تهیه کرم روغن اسپند

شما همچنین می توانید از روغن و کرم دست مفید روغن استفاده کنید ، که ترک های کوچک را کاملاً التیام می بخشد و خشکی پوست را برطرف می کند. شما باید 2 قاشق غذاخوری آب پیاز ، 3 قاشق غذاخوری روغن هلو و هلو ، 5 قاشق غذاخوری روغن بادام و بادام زمینی ، 1 قاشق چایخوری بوراکس ، 4 قاشق غذاخوری گلیسیرین مصرف کنید.

تمام روغن ها و گلیسیرین باید در حمام آب ذوب شوند. در این هنگام در ظرف دیگری باید بوراکس را در آب گرم حل کرده و سپس محتویات هر دو ظرف را مخلوط کرده و آب پیاز را در آنجا اضافه کنید. روغن اسپند نیز مانند فرآورده های گردو، یک عامل برنزه کننده طبیعی محسوب می شود. برای این کار می توانید مخلوطی از 100 میلی لیتر روغن پایه، 20 قطره روغن هویج وحشی و 10 قطره اسانس ترنج، نارنگی یا نرولی تهیه کنید.

توصیه می شود محصول نهایی را فقط در شب و در آستانه روزی که قصد آفتاب گرفتن دارید استفاده کنید. روغن اسپند همچنین برای بهبود وضعیت موهای ریز ، خشک و شکننده درمان خوبی محسوب می شود.

برای به دست آوردن ماسک مو بر اساس روغن پیکان ، باید یک تخم مرغ را بزنید ، یک قاشق چای خوری عسل و دو قاشق چای خوری روغن به آن اضافه کنید. این مخلوط به سر مالیده می شود و در یک حوله داغ پیچیده می شود.

بعد از 30-40 دقیقه می توانید موهای خود را بشویید. جالب اینجاست که بسته بندی به بهبود گردش خون کمک می کند ، موها را در حالت دهی انعطاف پذیر می کند و ظاهر زیبایی را به شما می دهد. برای انواع مشکلات پوستی ، التهاب ، تحریک ، آسیب ، می توانید از روغن اسپند خالص استفاده کنید ، مناطق آسیب دیده را با آن 2-4 بار در روز روان کنید.

خواص خطرناک روغن اسپند

روغن اسپند غیر از چاقی و واکنش های آلرژیک منع مصرف خاصی ندارد.

آسیب اصلی اسپند در میزان کالری بالای آن است. حتی افراد بدون اضافه وزن نیز نباید این آجیل را تحمل کنند ، زیرا پرخوری می تواند باعث سوiهاضمه شود.

برای چاقی ، مشکلات کبدی و تمایل به حساسیت شدید ، بهتر است به هیچ وجه پکن نخورید تا از بدتر شدن وضعیت جلوگیری شود. آجیل ها آلرژن های قوی هستند ، بنابراین مادران شیرده و کودکان زیر 3 سال باید پیکان را از رژیم غذایی حذف کنند.

پای گردو

این غذای خوشمزه فقط گاهی می تواند تهیه شود ، زیرا کالری زیادی دارد. عسل موجود در پر کردن را می توان با شربت افرا یا حتی ماست غلیظ جایگزین کرد - اما شما باید شیرینی را با افزودن شکر اضافی تنظیم کنید. کیک بزرگ است ، در صورت نیاز به قسمت کوچکتر ، می توان مقدار مواد را کاهش داد.
برای آزمون

• آرد گندم - 2 فنجان
• کره - 200 گرم
• تخم مرغ - 1 قطعه
• خامه (از 33٪ چربی) یا خامه ترش چربی - 4 قاشق غذاخوری
• شکر قهوه ای - 4 قاشق غذاخوری

برای پر کردن

• اسپند - 120 گرم
• تخم مرغ بزرگ - 2 قطعه
• شکر قهوه ای - به مزه
• شربت مایع یا شربت افرا - 250 گرم
• کره - 70 گرم